0 просмотренных постов скрыто
Паста с соусом Болоньезе: аромат Италии на вашем столе
Есть блюда, которые никогда не выходят из моды, независимо от сезона или настроения.
Я поделюсь своим проверенным способом приготовления соуса Болоньезе, который можно подать с любой пастой или макаронами. Простое, сытное, но вместе с тем невероятно ароматное блюдо.
Рецепт совсем несложный, немного терпения на обжарку, пара шагов приготовления, и вы получаете насыщенный соус, который буквально тает во рту.
Это блюдо не требует дорогих ингредиентов или сложной техники - всё, что нужно, легко найти в любом магазине.
Ингредиенты
Спагетти или макароны - 400 г (1 упаковка)
Растительное масло для жарки
Фарш - 600 г
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Помидоры - 2-3 шт
Томатная паста - 3 ст. л.
Вода для соуса - 300 мл (1 стакан)
Специи - соль, перец, сушеный чеснок, приправа для лагмана.
Овощи среднего размера.
Приготовление
Соус Болоньезе я обычно готовлю в глубокой сковороде, так он получается густым, ароматным и очень насыщенным.
Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на разогретом растительном масле до лёгкого золотистого оттенка.
Морковь натрите на средней тёрке, добавьте к луку и продолжайте обжаривать, пока овощи не станут мягкими.
Введите фарш, тщательно разомните его лопаткой и обжарьте. Добавьте специи, перемешайте и дайте потомиться 2 минуты.
Положите нарезанные помидоры, накройте крышкой и тушите 10-15 минут на среднем огне.
Добавьте томатную пасту, хорошо вмешайте её в соус и обжарьте ещё 3 минуты, чтобы вкус стал более глубоким.
Влейте Воду, перемешайте, попробуйте на вкус и при необходимости подкорректируйте специи. Дайте соусу покипеть под крышкой 3 минуты.
Соус готов - ароматный, густой и идеально подходящий к спагетти.
Подача
Выложить спагетти на тарелку, сверху залить соусом Болоньезе. По желанию посыпать тёртым сыром или украсьте свежей зеленью.
Краткая формула рецепта
Перемешать и обжарить обозначим символом *
Растительное масло + лук (1 шт) перемешать и обжарить * + морковь (1 шт) * + фарш (600 г) + специи * + помидоры (2–3 шт.) * → тушить 10-15 мин + томатная паста (3 ст. л.) *. Отварить спагетти.
Спагетти + соус Болоньезе → подать.
Советы по приготовлению
Томатная паста и помидоры обязательно должны пройти обжарку - это раскрывает их вкус и делает соус насыщенным.
Соус можно приготовить заранее и дать ему настояться 20-30 минут, вкус станет глубже.
Заключение
Теперь у вас есть проверенный рецепт Болоньезе. Всё просто: немного обжарки, щепотка специй, сочные помидоры и у вас на тарелке настоящий гастрономический уют. Главное не бояться экспериментировать со специями, и вкус будет радовать каждый раз по-новому.
Спасибо за внимание!
Источник: Вкусно и доступно
Показать полностью
1
Зато сам
Если кому надо, вот набор инструментов на Али и аналог дешевле на Яндекс Маркет
Делитесь своими поделками в нашем сообществе
Соя индикатор качества
Соевый человек может жить в своих розовых очках, быть мягким неконфликтным снежинкой, увлекаться своими лего и видеоигрушками нинтендо, потому что знает, что он живёт в достаточно развитом обществе, где его не будут гнобить, а если и случится такое, то он скорее всего сможет защитить свои права. Он может спокойно жить, его не будут щемить быдло на улице за то что он волосы покрасил. Он не зашуганный не затравленный, чувствует себя комфортно в обществе, потому что оно мирное и спокойное. Ему не говорят, что он обязан быть МУЖИКОМ и пить горькое пиво вместо своего черничного крафта.
Если вас раздражает "соя", то подумайте об этом. Достаточное количество "сои" говорит о том, что все хорошо
Пост веры в людей
Привет всем! Меня зовут Варя и я немного сумасшедшая -- я собрала команду талантливых незнакомцев для съёмки своего первого клипа
Мне кажется, что многие, когда слышат про мой клип, смотрят на это так, будто бы я получила деньги от родителей, они же нашли мне продюсера, который чё-то сам там разобрался, а я просто приехала поснималась и уехала домой отдыхать. Но это ДАЛЕКО не так. Так уж получилось, что к сожалению или к счастью я родом из очень малообеспеченной многодетной семьи, где наоборот я должна быть тем, кто поможет (это я и хочу сделать в дальнейшем, и не только своей, но об этом пока рано говорить). Поэтому это не тот случай, когда тебе всё преподносят на блюдечке (отсюда конечно та самая нотка безумства этой затеи, признаю)
На первый взгляд в этом нет ничего сложного - просто найти людей и воплотить идею, но это было катастрофически тяжело как физически так и морально, так как от меня напрямую зависело, получится всё или нет. Но меня ничего не останавливало на этом безумном пути - даже отсутствие больших денег.
Я придумала идею, подобрала образы, нашла команду. Для съёмки был выбран парк, а чтобы визуально украсить однотипные зелёные пейзажи - был выбран розовый цвет (который к тому же прикольно раскрывает замысел)). Подготовка к съёмкам шла несколько тяжелых недель, которая сопровождалась не только моими нервными срывами и паническими атаками от того, что всё идёт вообще не так, как я планировала, но и параллельно моей основной работой)) Короче, это была полная веселуха)
Я могу подробнее рассказать про процесс подготовки, про саму съёмку и про то, как я сама же и монтировала клип (я даже графику глюков сама сделала!), если вам будет это интересно!)
Всё, о чём я хочу вас попросить сейчас -- это посмотреть сам клип! Возможно, поставить лайк и написать комментарий, чтобы видео продвинулось (можно даже негативный, я не обижусь, меня уже не сломать)
Я уверена, что вы не будете мучиться, а проведёте 3 минуты просмотра этой любовной digital истории с кайфом)) а мне это даст огромную поддержку и понимание, что я иду в правильном направлении
Показать полностью
1
В чем я не прав?
Монтируют у соседей систему отопления, делают обвязку котла и ставят фильтры-грязевики пробкой (крышкой) вверх, фоток с места нет,
но вот нашел кучу подобных в интернете
Я говорю - так не правильно! А мне в ответ - всегда так ставим!
Я показываю картинку
А мне в ответ - фигня, он и так работает!
Так что? Действительно - работает? А грязь где скапливается? и как его чистить, открутил - и вся грязь - ссыпалась обратно в трубу системы, так?
Показать полностью
4
Продолжение поста «Что случилось со Старухой Шапокляк?»2
В одном из интервью Э. Н. Успенский признался, что прототипом Шапокляк стала его первая жена — «дама вредная во всех отношениях.
Художник Леонид Шварцман, придумавший внешний вид мультипликационных персонажей, по собственному признанию, отчасти «срисовал» Шапокляк со своей тёщи. Также в интервью Шварцман как-то расширил список прототипов: «Образ Шапокляк сложился благодаря двум женщинам, работавшим на студии „Союзмультфильм“. Зловредный характер Шапокляк переняла у Лизочки Шиловой. Повадки и жесты старушки были скопированы художником у Валентины Василянковой, которая, надо признать, была красавицей. Поэтому старушонка в фильме получилась довольно привлекательной».
Route 66
Дорога, которая стала символом свободы и приключений. Узнайте, почему она покорила сердца миллионов и стала настоящей легендой.
Надеемся, что вам было интересно узнать чуть больше о данном маршруте. А если интересно узнавать больше про путешествия, историю, науку и многое другое. Ждём вас в нашем журнале - по ссылке.
Показать полностью
5