В составе котлет для этих бургеров нет ничего, кроме насыщенного говяжьего фарша, а изумительный вкус им придаёт горчичная глазурь, которой котлеты смазываются при жарке. Готовится глазурь из дижонской горчицы, соевого соуса и сахара и во время жарки на гриле ложится на говяжью котлету аппетитной сладко-терпкой корочкой, которая с одной стороны покрывается ломтиком нежного швейцарского сыра. Для сборки бургеров также пожарьте шампиньоны с чесноком и тимьяном, они великолепно дополнят говядину своим насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

900 гр. говяжьего фарша
1/4 ст. дижонской горчицы
3 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. сахара
6 ломтиков швейцарского сыра
1 ст. л. оливкового масла
220 гр. нарезанных шампиньонов
2 ч. л. свежих листьев тимьяна и
1 ч. л. сушёного тимьяна
2 зубчика чеснока, измельчённых
6 дрожжевых булочек

Приготовление:

Разогрейте гриль до умеренного жара. Из говяжьего фарша сформируйте 6 котлет, посыпьте их солью и чёрным перцем. Чтобы сделать глазурь, смешайте в небольшой миске горчицу, соевый соус и сахар.

Жарьте котлеты на гриле до желаемой степени готовности, по 4-5 минут с каждой стороны для слабой прожарки, смазывая их глазурью в середине жарки. За минуту до того, как снять котлеты с гриля, положите сверху по ломтику сыра.

Тем временем в большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Жарьте грибы, пока они не начнут размягчаться, около 5 минут. Добавьте тимьян и чеснок и жарьте, пока шампиньоны не станут мягкими, ещё примерно 3 минуты. Посолите и поперчите по вкусу. Поджарьте булочки и соберите бургеры с говяжьей котлетой и грибами.

Приятного аппетита!

Нагло стыренно с vk.com

Или достроила амбар.

Британская журналистка с русскими корнями Лиза Хейзлдайн (Lisa Haseldine) посвятила материал в журнале New Statesman страсти россиян к укропу. В статье она попыталась объяснить сильную любовь к этому виду зелени в России. В то время как западная публика встречает укроп в ряде специфичных блюд, таких как маринованные огурцы или лосось по-скандинавски, россияне любят добавлять его повсеместно, пишет автор.

По словам иностранной журналистки, в России принято посыпать укропом «традиционные блюда» — борщ, пельмени или салат оливье. «Он придает этим блюдам характерный восточноевропейский вкус», — считает Хейзлдайн. Однако только традиционной пищей его употребление не ограничивается: укроп проник и в другие кухни, распространенные в России — японскую, китайскую, итальянскую и французскую.

«Никогда не угадаешь, где появится укроп: к твоему удивлению (и в конечном итоге разочарованию), тебе доставят посыпанные им суши, сдобренную им жареную картошку и пиццу с его добавлением. Даже товары из супермаркета от этого не застрахованы: вам не составит труда найти чипсы или сыр со вкусом укропа», — пишет автор.

Она полагает, что укроп — пряная трава, лишенная «романтики базилика или изысканности розмарина», которая способна как подчеркнуть вкус блюда, так и уничтожить его. Но жителей России это не смущает. Культовый статус укропа в стране активно изучают на Западе. Если вбить в поисковик Russia dill (Россия укроп), то можно найти множество статей, авторы которых пытаются раскрыть секрет популярности этого растения. В Facebook даже есть группа DILLWATCH, которую ведет корреспондент Guardian по Центральной и Восточной Европы Шон Уокер. Сообщество посвящено обнаружению укропа в неожиданных местах и исследованию этого феномена.

Вера россиян в укроп остается неизменной, считает журналистка. «Легенда гласит даже, что космонавты брали с собой укроп во время космических полетов: причиной было то, что он препятствует образованию газов», — пишет Хейзлдайн, указывая на происхождение слова «укроп», который в переводе с древнескандинавского означает «успокаивать».

Источник

- …про злую мачеху? Да конечно придумали. Девочка бедная, а мачеха злая, и сразу всё как-то интереснее, трагичнее что-ли. Хорошая она женщина. Красивая, да только из рода недостаточно древнего и благородного. Умная, историю хорошо знает и военное дело, в общем, для отца самое то, и друг, и советник, и повод для зависти окружающих. Отец плюнул на всё, да женился. Вот слухи и пошли, мол ведьма она. Из двора и пошли, зуб даю, ой, прошу прощения… - принцесса смутилась. – О чём это я… ах, да. Посоветовался отец только со мной, женился… А при дворе обиды начались, интриги, я сама слышала несколько раз. Случайно конечно. И невеста-то у отца была оказывается, а я всё понять не могла, чего эта дама в замке у нас ошивается. А это невеста значит…

Белоснежка задумалась. Бард молча долил ей вина и подбросил полено в костёр.

- Ну и как-то раз, отец читал мне очередную лекцию о том, что я к престолу не готова, так как жизни не знаю. Да, не знаю, мне и не положено вообще-то. Чуть не поругались, в общем. И тут Люся говорит, давай я её к своим знакомым пристрою, поработает девка и опыту жизненного наберётся. Отец согласился.

Девушка сделала глоток и хитро улыбнулась.

- Направили меня к семи гномам на службу, я на Люсю почти обиделась, платьев с собой набрала из тех, что не жалко, книжки по домоводству нашла. А она мне в повозку с собой ещё сундук подсунула и подмигнула, так что я знала, что ожидать следует совсем не того, что она отцу наплела.

Белоснежка перешла на шёпот.

- В сундуке, кстати, платья модные были и книжки, которые мне запрещали раньше читать.

Она хихикнула и сделала глоток.

- Оказалось, гномы сами всё по дому делают, так что я читала, гуляла и цветочки собирала. Хорошее время, никто меня не трогал. Они музыку придумывали весёлую, я на пианино с удовольствием играть начала… Два года я прожила с ними. Думала магазинчик открыть с безделушками, что они мастерили.

- А принц что? – прошептал бард, оглянувшись на лагерь.

- Что-что. А принц герой. Приехал и спас девицу. Хорошо трусоват оказался, не перебил ребят, а просто выкрал меня.

Принцесса одним глотком осушила кубок и подставила его барду. Тот налил вина до самых краёв и постарался незаметно добавить туда белого порошка. Её Высочество сделала вид, что не заметила оплошности джентльмена, как и подобает леди.

– Закончились весёлые мои деньки, в управлении участвовать начну… понемногу, конечно. Горчит вино у вас, господин бард.

- На свадьбе можно будет остаться, Ваше Высочество?- проигнорировал он комментарий.

- Да какая свадьба! Люся сплавит его, как и остальных. Я её попрошу.

- А как принцесса без принца-то, Ваше Высочество?

- Почему без? Я уже одного выбрала.

- Далеко принц живёт?

- Далековато. Но там у него рядом башня древняя есть, меня туда дракон украдёт, а принц спасёт!

- Опасное предприятие, - улыбнулся бард, внимательно рассматривая девушку. Взгляд у него замерцал стеклянным блеском, будто порошок бедолага сыпанул себе.

- Ничего не опасное! Дракон же Люсин будет!

Бард лишь покачал головой, уверенный, что принцесса уже достаточно набралась. Он-то с семью гномами не жил, и как правильно пить особо крепкие напитки, понятия не имел.

- Нравишься ты мне, бардик, - произнесла задумчиво принцесса, - хочешь, исполню твою последнюю просьбу?

- Любую? – обрадовался бард, пропустив мимо ушей слово «последюю».

- Реальную, - вздохнула девушка.

Он сделал вид, что размышляет, и пропел:

- Только и могу мечтать, что о поцелуе прекрасной принцессы…

- Поцелуй, так поцелуй, - сказала девушка и чмокнула барда в лоб. – Прощай, бардик.

Белоснежка полоснула барда по шее, тот не издал ни звука. Она вытерла нож об его кофту, и отправилась в лагерь.

На пианино она два года играла. Как же.