Если ваши детки не едят творог в обычном виде, в таком рецепте они его точно полюбят! Вкуснейшая творожная запеканка получается всего из трех ингредиентов.Вам не нужно добавлять ни муки, ни манки, ни крахмала. Минимум затраченного времени, а результат вас приятно удивит.

Запеканка готовится очень просто. При выпечке она очень увеличивается в размерах, при остывании немного опадает. Но остается безумно нежной и вкусной. Ее вкус - что то среднее между чизкейком и молозивом. Обычно я выпекаю ее в маленьких силиконовых формочках. Чтобы она выглядела красиво при подаче, переверните неровным верхом вниз, немного подровняв его. Сверху украссьте фруктами, тертым шоколадом или вареньем.

Есть варианты с большим добавлением яиц, крахмала или манки. С этими продуктами запеканка опадет меньше, но не будет настолько нежной, как по этому рецепту.

Продукты

Творог - 500-600 г

Молоко сгущенное - 200 г

Яйцо - 3 шт.

По желанию:

Ванильный сахар - 20 г

Изюм - 50-70 г

Приготовление

1. Используем жирный домашний творог. Если он с комочками, лучше его протереть через сито.

2. Добавляем три куриных яйца (больше не надо) и перемешиваем при помощи блендера или миксера.

3. Добавляем ванильный сахар и сгущеное молоко ( не вареное, обычное). Молоко выбирайте проверенных фирм, хорошего качества. Многие используют сгущеное молоко, приготовленное в домашних условиях. Если кто то знает хороший рецепт такого сгущеного молока, поделитесь в комментариях рецептом.

4. Перемешиваем все ложкой и по желанию добавляем изюм. Его нужно предварительно промыть и запарить.

5. Выливаем тесто в силиконовые формы больше половины формы, смазаные водой. В них выпекать одно удовольствие, ничего не прилипает и вынимается идеально!

6. Выпекаем примерно 50-60 мин при температуре 180 градусов.

7. Низ запеканки может немного подгореть. Здесь два варианта - либо под формы подстелить еще силиконовый ковкрик, либо потом немного обрезать корочку, как на видео.

8. Запеканка вначале сильно поднимется, потом немного опадет. Но на вкус останется нежной и потрясающе вкусной!

9. Не сомневайтесь, получится ли запеканка без манки и муки и всего лишь из трех яиц. Обязательно получится! Рецепт проверенный! По вкусу очень похоже на молозиво или творожный кулич. Посмотрите видео рецепт, чтобы ничего не пропустить. https://youtu.be/3ATyEZVJk7U