Осень наступила, высохли цветы и пришла пора копать морковку, свеклу и собирать последние патиссоны. Муж попросил из нового урожая нажарить ему морковки, сварить свеклы и сделать оладьи из патиссонов. Ну, куда деваться, надо исполнять супружеский долг. А вот многие из вас любят жареную морковку в качестве не приправы, а именно как гарнир? Ну, вот любите же вы жареную картошку, а морковку? Мой муж обожает! И его бабушка обожала - помню, когда мы с мужем только поженились и стали жить у ней в доме, то она постоянно просила меня пожарить ей морковки, а потом ещё и нахваливала, говорила, что никогда не едала такой вкусной морковки. Не знаю правда или нет, но мужу я делаю это блюдо крайне редко и только потому, что это очень для меня трудозатратно ибо надо намыть морковки, начистить, натереть, пожарить! В общим долго и муторно. Но тут, раз обещала - ладно, так и быть! С этим процессом я как то быстро управилась, даже несмотря на то, что тереть на тёрке надо было целый тазик морковки и штуки три луковицы и три зубчика чеснока. Зато потом забросила всё это в большую сковороду и гори всё синем пламенем пусть жарится сама с собой. А перед этим ещё успела помыть и поставить вариться полкастрюли свеклы - пусть варится. Но самое главное оставалось - это патиссоны!! Они к концу сезона покрылись уже толстой и грубой кожей и стали просто как камень! Я и так, и сяк их - и одним ножом, и другим, а нифига! Даже царапин не осталось на поверхности! Зову на помощь мужа - тот приходит с каким-то длинным ножом, лезвие которого с одной стороны с зубчиками, как у ножа для нарезки хлеба, с другой стороны просто волнами.Даже не знаю для каких целей и где он вообще взял этот нож - видать в гараже в инструментах завалялся. Резал он резал этим супер ножом патиссон и так и сяк и никак! Я говорю - не парься, иди на улицу топором поруби! Сходил, принёс разделанные, как бог черепаху, патиссоны. Но их же ещё почистить надо от этой каменной кожуры!! Вот я и сидела полтора часа и "с любовью" чистила каждый кусочек этого кладезя витаминов, а потом ещё опять тёрла их на злополучной тёрке, чтобы напечь, как и обещала, оладушек из патиссонов! Добавила во всю эту строганину пару яиц, муки, сольки, со слезами на глазах натёрла пару небольших луковиц, выдавила для верности вкуса три зубчика чеснока и благополучно пережарила всю эту мешанину. А тут как раз сварилась свекла, которую я, очистив, тоже натёрла на тёрке, выдавила оставшиеся три зубчика чеснока, смазала майонезом и посолила, но пересолила, пришлось для нейтрализации вкуса натереть ещё несолёного сырку, кусочек которого завалялся в холодильнике.
Вот так вот я и готовила мужу сегодня целый день строганину, ну в смысле строгала на тёрке всякие овощи.
А для читателей я зашифровала здесь три простых рецепта из доступных продуктов: жареная морковь на гарнир; овощные оладушки из патиссонов; салат из варёной свеклы. Готовьте и кушайте на здоровье!
