Институт Доширакологии

Итак пацан сказал - пацан забил сделал. Как я и когда-то обещал наконец пишу обзор на китайскую лапшу да не простую, а очень сложную. Вот так выглядит само ведёрко. Внушительный размер, да?

Надпись жёлтым гласит что-то вроде - "золотистый бульон острый мясо". У меня было три типа этой лапши и прямо скажем на вкус они между собой отличаются весьма незначительно. Ну да ладно сдерём плёнку и откроем банку.

Забито под крышку и не удивительно. Посмотрим, что внутри в деталях.

Итак два(!) вида лапши. Увы прозрачная это не фунчёза, а рисовая имитация.Но весьма качественная. В нижнем ряду слева направо - яйцо маринованное, жир со вкусом НЕКХ, уксус рисовый, порошочек волшебный и небогатый разнообразием пакетик с овощами где морковка, то ли кинза то ли петрушка и соевые ленточки. Рецепт на банке гласит - высыпьте всё в банку и залейте кипяточком. Но я по привычке высыпал сначала сухое.

А вот так оно выглядит после того как немножко постояло и я добавил масло и уксус.

Распаковываем яйцо.

Нарезаем, добавляем и вот он окончательный вид.

Яйцо как видим хорошо промариновано, но не сказал бы, что эти яйца обладают каким-то выраженным вкусом. Если просто макать сваренное вкрутую яйцо в китайский соевый соус будет вкуснее. Лапшичка что та, что другая набухает умеренно и остаётся упругой за отведённые для приготовления шесть минут еле успевая размягчится. Трава как видим плавает. Морковка начинает попадаться ближе к дну. Соевые ленточки стандартные и безвкусные тут они не очень сильно разбухают.

Ну что сказать о самом блюде. Это не рамен это специфический китайский суп-лапша с острокислым вкусом. Остроту я в дошиках мерять не умею она тут примерно как у любой красной (острая говядина) китайской лапши. Если вы не любите или не знакомы с нативной китайской едой. Если вы не выносите острое, не выносите кислое или наоборот ваша любимая еда даблспайси, а шрирачу вы едите урча столовыми ложками то скорее всего вам не понравится. Даже если вам понравится скорее всего рамёны от Каншифу или Танг Дарен понравятся вам больше. К безусловным достоинствам данной лапши относится то, что даже ничего к ней не добавляя вы скорее всего этой порцией обожрётесь.

Спонсор программы я и магазин китайских продуктов продавший мне это за 120р.

Уважаемые академики, профессора, доценты и младшие сотрудники нашего института *следуют громкие продолжительные аплодисменты*! В связи с ужасной жарой в наших дальневосточных палестинах встал вопрос в минимизации готовки и качественном питании образцами продукции, изучаемым нашим доблестным заведением. В виду негативного влияния погодных условий имелся дополнительный фактор нежелательности употребления чего-то острого.

Выбор пал на японскую лапшу фирмы Toyo Suisan со вкусом морского гребешка

В составе испытуемого:

Коробка из толстого пластика с толстой фольгированной крышкой (руки не обжигают даже заполненные кипятком, действительно очень толстые) - 1 штук.

Внутри лапша японская, тонкая - 1 куб.

3 пакетика с наполнителями:

1) Сухая смесь - несколько кусков шиитак, морской капусты и чего-то на подобии наших крабовых палочек, но в сушеном виде

2) Соус - деликатный, не очень много с несильным запахом морепродуктов

3) Специи - при высыпании приходит аромат белого перца, когда заварится добавляется еще и кунжут.

Вскрываем испытуемого на треть, засыпаем сухую смесь, заливаем кипятком и оставляем настояться ровно на 1 минуту. Далее сливаем воду через специальное отверстие  и добавляем содержимое двух других пакетиков, перемешиваем и приступаем к дегустации.

Плюсы:

1. Не остро (в данном случае именно плюс)

2. Приятный деликатный вкус соуса, умеренный на соль и с наличием аромата и вкуса морепродуктов.

3. Хорошая, насыщенная на вкус сухая часть

4. Не разваливающаяся после заваривания лапша

Минусы:

1. Категорически нельзя сливать всю воду, на мой взгляд надо оставить где-то треть иначе будет сухо.

2. Несколько не хватает соуса

3. Гребешками тут и не пахнет

В целом неплохой вариант для полноценного ужина без остроты, если добавить креветок, тех самых гребешков или же банально взять бекон.

Здравствуйте уважаемые любители лапши и просто сочувствующие. Вашему вниманию Hi HotPot от "Haidilao" с овощами.

Долгое время присматривался к данному продукту по цене Бентли среди "дошираков". Цена в 10 евро кусается, но скидка 50% сделала свое дело.

Большой, тяжелый контейнер (410 г.) Картонка с информацией и двумя инструкциями, они  прикольные: стильно, модно, молодежно! Пакетики с соусом, два с овощами, лапшой, приборами и химией для разогрева.

В отдельном пакете целый набор столовых приборов: ложка, палочки, зубочистка, салфетка, прям таки роскошь.. ух сколько пластика.. Грета негодует :) Хотел было кинуть камень в огород китайцев, но нет, фасуют данный экземпляр в Великобритании. Дизайнерские палочки с рельефом который не спасает, есть ими неудобно, все соскальзывает.

Соус пахнет тмином, в составе: чили перец, паста из бобов, сычуаньский перец, имбирь, чеснок. Лапши фунчозы 25 грамм.

Диковинные овощи, так сразу и не понять что тут.. Судя по описанию: корень лотоса, картофель, грибы - Иу́дины уши (жуть какая :)))), водоросли (ламинария), побеги бамбука. Во втором пакете с овощами все то же самое, только в два раза меньше по весу (200 и 110 г.) жаль, могли бы других овощей для разнообразия положить.

Заливаю по инструкции холодной водой обе емкости до указанного объема. Выглядит как минимум интересно. Закидываю пакет с химией и жду 15 минут. Из спецэффектов, через 10 секунд сорвало крышку, далее начало парить но не сильно, на фото незаметно.

И так пробую. Первое, это горячо и остро.. ООчень остро, в районе 4-6 красных дошираков. То ли из-за остроты а может так и есть, но в бульоне чувствуется только тмин, других вкусов не разобрать. Лапши не густо, фунчоза фунчозой, не разварилась и на том спасибо. А вот овощей много, понравился корень лотоса, похож на картофель только с менее насыщенным вкусом, бамбук волокнистый жуется с трудом, все остальное более менее стандартно на вкус. В целом порция сытная за счет количества овощей и можно смело разделить на двоих.

Один раз взять на пробу но не более, овощно-вегитарианско-острое точно не мое, даже со скидкой 95% :))

Доброго времени суток уважаемые читатели! Недавно, в гипермаркете Лента, мне попалось несколько интересных стаканчиков лапши быстрого приготовления. Сегодня речь пойдет о лапше со вкусом Том Ям, от вьетнамской компании Vifon. Хочется сразу отметить, что стоил этот стаканчик ~60 руб, а так же имеет русское описание.

Внутри мы видим 3 пакетика с суповой основой, вилку и саму лапшу.

В первом пакетике что то похожее на порошковой бульон, во втором- чистый глутамат натрия (наверное), а в третьем- масло с ярким ароматом лемонграсса.

Итак, завариваем все по инструкции, ждём 3 минуты, перемешиваем и пробуем!

Получилось весьма достойно! Острота на уровне чуть выше красного доширака. Очень яркий вкус. Одновременно соленый, сладкий, кислый и островатый слегка. Собственно, как и должен быть у Том Яма! Лапша упругая. Не разваривается. Бульон вкусный, насыщенный. Химией не отдает. Для своих денег вообще замечательно! Весьма рекомендую!

Доброго времени суток!

Я огромный поклонник лапши быстрого приготовления, а особенно корейской, китайской или тайской. Она острая, насыщенная и с очень вкусной лапшой.

Сегодня я расскажу про корейскую лапшу, на которую совершенно случайно наткнулся в магазине китайских товаров.

Стоит она немного дороже остальных, найти её в продаже сложновато. По моим наблюдениям, её проще найти в мелких магазинчиках, чем в крупном сетевом супермаркете.

Стоимость: около 60 рублей. Но это Хабаровск! Ее несомненные плюсы: острота. Действительно сильнейшая и аппетитная острота, от которой жгёт весь рот. Я очень люблю такие блюда.

Второе - она вкусная, на самом деле вкусная. Я ни за что б не догадался что это бичпакет, если бы не знал.

Третье - это толстая, хорошая лапша. Не какая то там вермишель как в Дошираке, а нормальная такая толстая лапша. Варим 5 минут как написано на упаковке вместе с всеми пакетиками приправ.

В упаковке находится брикет лапши и 2 пакетика - со специями и овощами.

В итоге получаем вот такое вот вкусное блюдо. Если вы любитель лапши быстрого приготовления, и тащитесь от острого так же, как я, то уверен вы разделите мой восторг!

Доброго времени суток! Взял опять лапшу без каких либо опознавательных знаков. На коробке нарисовано яйцо, думал может с яичным порошком каким-то.

Как оказалось яйцо там действительно есть, но целое и маринованое. Также присутствует пакетик с порошком и пакетик с соусом.

Поскольку не знал что конкретно нужно делать с яйцом, решил залить все кипятком и подождать 5 минут.

Лапша получилась чутка острее говяжьего доширака, по консистенции такая же. Есть можно.
Что касательно яйца - мне оно категорически не понравилось. Есть ощущения, что оно всё-таки подтухло немного, присутствуют нотки аммиака во вкусе. Может и есть любители такого, но точно не я. Второй раз точно не возьму.