Inquieto

В тайских деревнях есть разные интересные штуки из разряда карательной кулинарии, которых не бывает в городских забегаловках. В основном экзотика всякая, конечно, которая когда-то давно употреблялась в пищу от нищеты, но уже прочно вошла в разряд деликатесов. В Европе тоже когда-то раков и лягушачьи лапки ела только беднота, а потом...

В Таиланде ассортимент этой самой карательной кулинарии сильно зависит от региона. На севере Исана (северо-восточный регион), например, крыс едят, а в центральной части страны (и не только) – жареную шкуру туке (те самые крикливые гекконы). У нас на севере тоже хватает всякого разного, способного довести до истерики какого-нибудь шефа из Мишленовского ресторана. Например, обжаренные личинки ос – ตัวอ่อนตัวต่อ, или дтуа он дтуа дто. Чисто деревенский деликатес, который за деньги почти никогда не купишь. Редкий, кстати, и дорогой в тех случаях, когда найти его всё-таки удаётся, потому что осы почему-то не хотят с пониманием относиться к разорению их ульев. Жалят они больно, причём, в отличие от пчёл, помирать после этого они не торопятся.

Тайские ругательства, сцyкo, забавные. Мне кажется, только в этой стране назвать кого-то цветком будет оскорбительно. Хотя тут зависит от формы слова, "цветок" по-тайски – "док май" (ดอกไม้) или просто "док" (ดอก). Так вот, слово "док", адресованное человеку, означает то же самое, что и английское "bitch", то есть "сука".

А знаете, что ещё интереснее? "Золотой цветок", или "док тхонг" (ดอกทอง) – это будет "fucking bitch"! Обожаю тайские ругательства! Например, чтобы сказать, что кто-то тупой, его назовут вараном ("хиа", เหี้ย) или буйволом ("кхвай", ควาย). Выражение "водяной слон", он же гиппопотам или "чанг нам" (ช้างน้ำ), означает примерно "жирдяй", а "уткоёб" ("йет бпет", เย็ดป็ด) – один из довольно многочисленных тайских аналогов английского "motherfucker".

Ну и ещё немного тайских идиом:

Запускать воздушного змея (ชักว่าว, "чак вау") – мастурбировать

Есть печень (กินตับ, "гин дтап") – трахаться (именно так, достаточно грубо, а не "заниматься сексом" или "заниматься любовью"

Хоть я и живу давно в Чиангмае, на севере Таиланда, у меня в Паттайе есть один знакомый таец, весьма хитрожопый пассажир – из числа тех, кто ходит по уличным барам с лотком и впаривает туристам-первоходам всякое китайское гoвнo втридорога. Познакомились мы с ним много лет назад, когда я сидел там где-то на улице Буахао, а он подсел рядом, присел мне на уши и попытался технично меня убедить в том, что мне позарез нужны настоящие™ часы Rolex работы лучших китайских мастеров. Попытка его не увенчалась удачей, так как к тому моменту во мне плескалось ещё недостаточно "Сингхи", но беседа как-то затянулась, чувак забил на работу и проколдырил со мной весь вечер. С тех пор мы, собственно, и общаемся время от времени.

Я как-то у него поинтересовался, почему он годами так работает, потому что, по моему фаранжьему разумению, он вполне мог бы найти работу в турбизнесе, потому что у него есть мозги, неплохой английский и даже диплом одного из бангкокских университетов. Когда я задал ему этот вопрос, он долго и задорно смеялся, после чего сказал, что продажей китайского барахла можно заработать намного больше.

Тайцы вообще не дураки прихвастнуть, а этот мой приятель тем более, так что верить или нет – сам не знаю, но похоже на правду, потому что он купил дом родителям, студию в кондо себе и новый пикап за последние годы. По его словам, заработок сильно зависит от сезона и вообще часто бывает рандомным – может выйти и 10к бат в месяц, а может и 100к. Максимум за вечер он зарабатывал (опять-таки по его словам) около 20к (на тот момент 1 бат был примерно равен 2 рублям, сейчас курс около 2,8 рублей за 1 бат).

В Таиланде есть проблемы с крафтовым пивом – его мало, и стоит оно дорого. Увы, из-за одного странного закона с крафтом тут беда...

Согласно ему, производство бутылочного или баночного пива возможно только в том случае, если компания разливает не менее 10 млн литров в год и имеет зарегистрированный капитал в 300к USD, что автоматически лишает мелкие пивоварни возможности заниматься своими напитками. Ещё недавно домашнее пивоварение, самогоноварение и тп были вне закона, но сейчас каждый таец может законно делать 20 литров в год для своих нужд. Будто без этой поправки тут не гнали рисовую самогонку, ага.

Для пабов и баров, продающих пиво только на разлив, ещё недавно существовало минимальное ограничение – не менее 100.000 литров в год, с запретом продажи "с собой". С этим законом что-то делали, так что, возможно, что-то изменилось.

Что-то мне подсказывает, что за этими ограничениями, не пускающими небольшие пивоварни на рынок, стоят Boon Rawd Brewery (владеет брендами Lea и Singha) и Thai Beverage (владеет брендом Chang), потому что на них сейчас приходится, согласно тайской статистике, от 90 до 95% рынка пива в Тае.

По факту же, чтобы обойти ограничения, тайские компании, желающие выпускать свою марку пива, выносят производство в другие страны, то есть пивоварни будут работать где-нибудь в Камбодже или Лаосе, а конечный продукт потом будет реэкспортироваться в Таиланд. Разумеется, это обходится дороже, поэтому крафт стоит дорого, да и выбор скромный, потому что мало какие компании готовы так заморачиваться и рисковать. Получается совершенно лишняя и ненужная цепочка действий, чтобы в итоге пиво попало обратно на тайский рынок.

Особенности национального маркетинга в Таиланде очень занятным образом апеллируют к двум столпам тайского самосознания – практичности и безудержным понтам. Другими словами, здесь обычно нет чего-то среднего, например, в плане соотношения "цена/качество", и рекламные креативы в этом направлении тоже не работают. Только чёрное и белое, только хардкор, только "попонтовее" или "подешевле". Или эксклюзивные трусы из шерсти с жoпы местной знаменитости за 100500 денег, инкрустированные бриллиантами и омытые слезами девственниц, или набор "неделька" из одноразовых подштанников, экологически чистым образом изготовленных из туалетной бумаги шаловливыми жёлтыми ручками дядюшки Прасонга в подвале где-нибудь в Чачоенгсао, всего за 50 бат плюс суперчудомегахренорезка в подарок! Помните "магазин на диване" по телевизору пару десятков лет назад? Мне кажется, мы тут в этом шоу живём, потому что оно кругом, кричит с каждого рекламного баннера.

Разгадка проста. Те, у кого пачки денег вываливаются из карманов при ходьбе, предпочитают понты, в то время как большинство населения останавливает свой выбор не на том, что получше, а на том, что подешевле. И это вопрос не столько толщины кошелька, сколько менталитета. Если среднестатистическому тайцу предложить выбрать между дешёвым хламом за 100 бат и аналогичным товаром в 3 раза лучше, но в 2 раза дороже, он, скорее всего, выберет первый вариант.

Знаменитая фраза про суровость российских законов, которая компенсируется необязательностью их выполнения, в той же степени применима и к Таиланду, только тут её ещё надо помножить на местный менталитет. Тут, например, запрещены вейпы, проституция и секс-игрушки, но при этом всякие вейп шопы (причём даже не онлайн, а прям магазины) есть в любом крупном городе, а районы красных фонарей процветают. С игрушками, правда, сложнее, их обычно продают онлайн, потому что по тайским законам за хранение дилдо можно отъехать в тюрьму на год ))

А в сфере ночной жизни вообще получается эдакое оруэлловское двоемыслие. Тайцы – народ консервативный, тут даже за руки на публике держаться не принято, поэтому проституция, например, считается чем-то плохим, прям фу-фу-фу. При этом, когда какая-нибудь девушка из глухой северо-восточной деревни едет работать в паттайские бары, чтобы содержать родителей и братьев с сёстрами, всё семейство зачастую гордится тем, что вырастили настоящую добытчицу. Разумеется, родственники, соседи и односельчане прекрасно понимают, откуда у одинокой девушки в целомудренной Паттайе деньги, раз она присылает семье по тыще баксов каждый месяц, но все упорно делают вид, что ничего особенного не происходит, и избегают этой темы.