Детство на рабочей окраине. СССР.
3 поста
Не открою секрета, что и рецептуры популярных кушаний со временем меняются, и на смену одним популярным приходят другие популярные, а старикам всегда есть место на полных основаниях поворчать: "Вот раньше пиво было как пиво, хлеб как хлеб".
Некоторые забытые рецепты жалко. А сегодня я, возможно, видел как уходит/меняется даже не рецепт блюда, а целая категория продуктов. Подчеркну: "возможно".
В ларьке "Мороженое" крупного федерального производителя я попросил "Эскимо максимально похожее на советское".
- О! - сказала шестидесятилетняя продавец, - Это вам "Тот самый пломбир"!
- Это не эскимо!
- А! - хлопнула по лбу продавец, - Конечно! Вот вам "Вкус детства" за 45 рублей!
Отлично. Отхожу. Вскрываю. Блядь, где шоколад? Обычный пломбир. Откусил - запах порошкового молока и до безумия приторный вкус. Возвращаюсь. Продавщица говорит в телефон и косит на меня глаз.
- Это не эскимо!
- А что!?
- Где шоколад?
- Хм, а написано эскимо!
- Где написано?
- Ну я не знаю, - продавщица громче говорит в телефон и показывает жопу.
Мороженое летит в урну.
Через пятьдесят метров.
В совсем маленьком магазине "Продукты 24 часа" чинят кондиционер, и стремянка перегораживает проход к ларю с мороженым. Тяну голову, чтобы разглядеть. Милая девочка, продавец, со своей стороны подлетает, чтобы помочь.
- Вам мороженое?
- Эскимо приличное есть?
- Да! Конечно! - открывает ларь и хватает "Пломбир ванильный на палочке".
- Это не эскимо.
- А что?
- На нем нет шоколада.
- Ну да, это без шоколада.
- Эскимо - это когда с шоколадом.
- Ну да!?
- Да-да, эскимо без шоколада не бывает.
- Хм, - девочка смотрит подозрительно и явно мне не верит.
Разглядываю ларь, эскимо в нем нет.
- До свидания, - уезжаю без эскимо, так как время вышло и пора ехать работать.
Сижу, пишу и хочу эскимо.
Вот, по осени домой притащил. Сбежали сразу. Живут в подвале, жрут сантехников. Страшно.
Была в СССР радиопередача «В рабочий полдень», может кто ее и слушал в обеденный перерыв, но мой заводской опыт и опыт моих знакомых говорит о другом. Вот что было в обеденный перерыв тогда
1. Домино! Король обеденных перерывов!
2. Кости.
3. Карты. (Обычно были под запретом на многих заводах, но, тем не менее, в них играли)
4. Прочие настольные игры, вплоть до самодельных «монополек» и «островов сокровищ».
5. Здоровый сон на батареях.
6. Калым! Он же – "работа на лево"..
Ну и конечно находились те, кто просто бухал или заваривал чаёк в пропорции пачка на стакан. Правда такие долго в коллективах не задерживались и списывались в расход.
Это я про СССР написал. А что сейчас? В основном то же самое, но…
Вот вам первая история.
Этим летом пошла моя знакомая со своим мужем в магазин, а там помимо прочего ручки шариковые продают. Муж ручки перебирает, разбирает, пружинки вынимает, и приговаривает:
- Эта слабая, эта длинная.
- Василий, что ты делаешь? – жена спрашивает.
- К чемпионату готовлюсь.
- Бл…, Василий, к какому чемпионату? Ты слесарь на заводе, у тебя сменный график работы!
- Ну да, а в обед у нас межцеховой чемпионат по кубику-рубику. Понимаешь, дорогая, тот спортивный кубик-рубик, на который я почти ползарплаты потратил, и за который ты меня полгода пилила, не дает мне преимущества, так как у коллег аналогичные модели. Но, если я заменю в нем пружинки на более жесткие…
Тут так и представляешь матерых станочников и юных операторов контактной сварки, которые наскоро перекусив у станка домашним обедом, тщательно моют руки кальцинированной содой, чтобы придать коже необходимую сухость и, не дай бог, не запачкать дорогущие кубики.
А вот вторая история.
Этим же летом токарь четвертого разряда, работающий на большом-пребольшом заводе, выпивал со мной на даче. Говорили о всяком, и к слову пришлось сказать, что в будущем искусственные языки, типа эсперанто, могут прижиться, если при их разработке применять компьютеры, как инструмент для сопоставления и анализа фонетических и лексических единиц существующих языков.
- О! – сказал токарь, - Это же отличная тема для пятичасового чая!
- Для чего?!
- Понимаешь, на заводе в ночную смену самое тяжелое время начинается с пяти утра, поэтому мы в пять завариваем крепкий чай и делаем получасовой перерыв. Файф-о-клок. А под чай мы ведем диспуты. - Он так и сказал «диспуты».
- Тему мы заранее назначаем. Дома готовимся, литературу читаем. В прошлый раз про термоядерную энергетику тема была.
- И до чего договорились?
- Большинство за то, что ничего не получится и экономически она никогда не станет выгодной, но сомнения остались, мы решили получше подготовиться, сменить оппонентов и вернуться к теме еще раз…
Мир изменился?
Буду краток.
Нашу рыжую кошку два дня назад задрали собаки. Очень грустно. В утешение нам осталось три котенка, которых кошка успела родить и выкормить.
Одного оставим себе, еще одного пристроили к хорошей знакомой. Остается один не пристроенный.
Сирота. Белого цвета с рыжим хвостом и рыжими заушинами. К туалету приучен. Это самый любознательный из виденных нами котят. И он заводила всех игр со своими братом и сестрой. Еще он командует братом, хотя уступает сестре право первой есть курицу.
Будем рады отдать в хорошие руки этого кота.
Новосибирск. м. Гагаринская. Адрес электронной почты в комментариях.
Начало тут. Сегодня короткие наблюдения.
Про алкоголь не врут, его тут нет. В магазинах совсем. В модном ресторане на последнем этаже гостиницы «Грозный Сити» один сорт пива – бутылочный Миллер. Запас вина - по одной бутылке каждого сорта, причем сортов не больше десятка, но не плохих.
Табак не приветствуется. Продается не везде. Выбор в минимаркете – пять сортов сигарет и все. Причем весь запас курева помещается на крохотной полочке за кассой.
Поздним вечером на пустынной площади в центре Грозного вдруг за минуту
сбегается/съезжается полсотни серьезного вида мужиков 25-35 лет. Сбываются в кучу перед двумя видеокамерами и хором кричат какую-то речевку. После спокойно и быстро исчезают. Что это?
Перед огромным центральным рынком целая стайка пузатых мужиков с прессами банкнот странного вида. Таксист сказал, что это валютчики. Кроме долларов и евро валюта мусульманских стран. А я думал, что профессия валютчик вымерла лет десять назад.
Пятизвездочная гостиница. Очень похоже на хорошие три звезды в Дубае. Все есть, завтрак супер, персонал отзывчивый, чаевых не просят, номера просторны и чисты. Портит все входная группа. Сначала стеклянный тамбур, в который попадаешь через совмещенный с уличной дверью узенький портал металлоискателя. В уголке тамбура молодые ребята – швейцары в ливрейках. Они целый день сидят и играют в нарды или в телефоны, на гостей не реагируют, но если подойти с вопросом, обязательно помогут и ответят, мне, если честно, такие ненавязчивые швейцары по душе. Дальше револьверная дверь в холл. Она перекошена, и потому вращается рывками, надолго зависая в конвульсиях. Как-то приехал большой человек с охранником. Было смешно. Первым в гостиницу попытался влететь охранник, чтобы осмотреться и занять позицию. Застрял в дверях с пистолетом наперевес. Долго побеждал дверь и победил. Потом в дверях застрял большой человек. На лице охранника читалось страдание. На лице большого человека досада – все эти застревания видели люди, к которым приехал на встречу. При выезде мне предложили оставить отзыв. Похвалил все, но посетовал на дверь. Надеюсь, починят.
Встречающий нас местный предприниматель оставляет в ресторане сумку и планшет со словами: «Потом заберу, что их таскать». Через час просит мальчишку портье сбегать в ресторан и принести. Получает все в сохранности. Машины тут многие не закрывают. На стоянке у гостиницы два дня стоял бентли с открытым окном. Говорят в Чечне нет преступности. Хм.
Рынок «Беркат», где стоят валютчики – колоритен и заслуживает отдельной истории. Эту историю уже написал пикабушник @vasyagorkiy74 2 года назад, там ничего не изменилось. Отмечу низкие цены и ненавязчивость продавцов. Продавцы вообще не смотрят на покупателя, пока тот сам чего не спросит. Тогда они вежливо и предельно полно ответят на все вопросы, дадут попробовать товар и нисколько не расстроятся, если ты пойдешь дальше. Суровые и приятные продавцы.
Видел Рамзана Кадырова. Он проезжал на велосипеде мимо гостиницы и помахал рукой, когда мы с коллегами пили кофе в уличном кафетерии.
Работа над ошибками. В первой части рассказа про Грозный сказал, что все барышни в хиджабах. Это по незнанию своему сказал. Большинство в платках, а не в хиджабах. Теперь я знаю, чем отличаются эти головные уборы.
Еще про женщин. Были на приеме у большой чиновницы. С нами пожилой француз. Совершенно деловой, хоть и доброжелательный, разговор заканчивается, и французский дедушка на прощание хватает даму за руку. У французов так принято. У чеченских дам, видимо, не принято. Строгая чиновница резко рвет руку, на лице ее ужас и смятение. Французский дедушка еще три часа сокрушается, переживает конфуз и негодует по поводу мусульманских порядков. Вечером отпаиваем его вином.
Про чиновников и бизнесменов Грозного в следующий раз. Спасибо за внимание.
Моя предстоящая командировка в Грозный вызвала легкий ажиотаж у друзей и родственников. Мне приказали беречь себя, все запомнить и по приезду рассказать.
Я все запомнил и теперь рассказываю.
Ничего сенсационного. Просто много наблюдений. Забавных и не очень. Их много, и, пока они свежи в памяти, буду частями записывать.
Несомненно, три дня, проведенных в Грозном, не могут дать даже общего представления о городе и республике. Поэтому просто путевые заметки с субъективными комментариями. Фотографии частично мои (ужасные) и частично из интернета.
ВОПРЕКИ ОЖИДАНИЯМ.
Загруженный навязанными СМИ стереотипами, я ожидал многого. Не все ожидания сбылись.
Ожидание – Нью-Васюки на пике своего развития. Реальность – вас встречает крохотный аэропорт с пустынным летным полем. Всего 4-5 рейсов в день. Багаж немногочисленных пассажиров грузчики руками заносят в маленькую комнатку (транспортерной ленты нет совсем), расставляя по стеночкам, потом запускают пассажиров. Те спокойно, без суеты, разбирают чемоданы и выходят. Неширокий плац перед зданием аэропорта. Он пуст. Напротив новенькая мечеть, совсем не малого размера, и тихий садик с лавочками за одним невысоким забором с мечетью. Слева жмутся десяток таксистов.
Ожидание – будут с темпераментом разводить на деньги. Реальность – на деньги разводят спокойно, без темперамента. Водители меланхоличны. Они не бегают по перрону и не хватают вас за руки. В ожидании вас они предаются доброжелательной лени.
- Сколько до «Грозный-Сити»?
- Вас я отвезу за 400.
- Но мне говорили – 250.
- Хорошо, 250. И еще 150. Итого 400. Потому-то я уже здесь, а за 250 вам ждать полчаса.
- Вы правы. 400 – хорошая цена.
Ожидание – камень и бетон. Реальность – деревья каким-то чудом пережили войну. Мы едем из аэропорта по улицам, типичным для всех южно-российских городов. Ставрополь, Краснодар, Ростов, Симферополь. Те же частные дома с розовыми и желтыми стенами, фруктовые сады, немногочисленные многоэтажки, аллеи, скверики. Только, в отличие от упомянутых городов, тут совсем не пыльно и асфальт гладкий. Фасады с заборами свежи, даже хрущевки кажутся свежепостроенными. Наверное это эффект послевоенного восстановления. Но откуда столько деревьев?
Ожидание – ну вот сейчас точно Нью-Васюки. Реальность – Грозный-Сити, о котором газеты писали, как о грандиозном и помпезном проекте, реализованном на государственные деньги, – это мечеть и пять или шесть тридцатиэтажек, какими сейчас застроены многие современные кварталы в Новосибирске или Екатеринбурге. Только тут они обособлены от всего. Вокруг открытое пространство, и потому ансамбль читается, он не затерян.
Ограниченный рекой, парком и широкими проспектами квартал Сити выпирает как пупок новорожденного: кому-то мил, кому-то режет глаз.
Ожидание – все женщины в хиджабах. Реальность – все женщины в хиджабах. И в длинных платьях. Заезжая туристка в гостинице и пара проституток в модном ресторане не портят картину.
Ожидание – навязчивый ислам. Реальность – даже в Москве ислам навязчивей. Немногочисленные мечети весьма гармонично вписаны в пейзаж. Они окружены садами и открытыми площадками. Возле них не толпятся молящиеся, и мимо них весело проезжают толпы молодых велосипедистов. О глубоко мусульманском обществе напоминают лишь одеяния женщин и пустые днем заведения общепита – идет священный месяц. Нет, конечно, есть еще мелочи – пару раз в день громкоговорители поют молитвы не долго и не раздражающе, в общественных уборных есть ванны для омовения ног, да и зеленая символика с полумесяцами встречается так же часто, как в Казани и Уфе.
Ожидание – вкусная кавказская еда, мясо. Реальность – вкусная кавказская еда, мясо. И, да, ничего общего с кавказской едой в сибирских ресторанах
Ожидание – буйство горцев и людей с оружием. Реальность – если три десятка молодых людей на велосипедах, заняв две из трех полос проспекта, пронесутся, размахивая руками, мимо одинокого скучающего милиционера, то день в городе прошел бурно.
Ожидание – забавные понты. Реальность – несколько аратюнингованных «Жигулей», парочка бентли, один горец в ярко-оранжевых кроссовках и всё.
Стоянка перед мэрией. Никто не караулит, въезд свободный, места есть всегда.
Понты тут не во внешнем антураже, а в тихих беседах.
- В каком районе живет его родня? Сейчас я позвоню Заместителю главы района, он им поможет.
- Спасибо, не звони, племянник из министерства уже позвонил Главе района.
И это не пустая кичливость, как у случайных попутчиков, эти понты по делу, они инструмент в бизнесе, они маркер в определении дальнейших отношений между собеседниками?
Ожидание – будет внутренний душевный дискомфорт. Реальность – забыть о прошедшей войне невозможно. Глядя на прохожего, ловишь себя на мысли: «Сколько человек он убил?». И тут же либерально запускаешь другую мысль: «А сколько его родственников было убито тут, на его родной земле?». Уверяешь себя, что войну развязали не народы, а политики, бандиты и капиталисты. Надеешься, что они дадут нам достаточно мирного времени на то, чтобы сменились поколения, и люди перестали смотреть друг на друга с опаской. А если не дадут? Честно – столько оптимизма не бывает, поэтому да – явный душевный дискомфорт на фоне приятного города и приветливых людей. Грустно.
P.S. Продолжение будет.
Включил вчера телевизор - футбол смотреть. Пошла первая минута матча. Жена говорит: "О, смотри, мне на телефон уведомлялка пришла, пишут Россия-СА 5:0". Посмеялся вместе с женой.
После третьего гола, начал судорожно искать в Интернете расписание матчей, что бы убедиться в том, что смотрю прямой эфир. Все верно - 18 московского, точно - смотрю прямой эфир.
На последних минутах уже расслабился - 4:0 не 5:0. И тут забивают штрафной.
Мы с женой в ауте.
Это рассказ коллеги на работе. Коллега в розыгрышах не замечен. От какой службы уведомление приходило не посмотрели, смахнули его пальцем с экрана. Вопрос - у кого-то еще вчера в начале седьмого по Мск приходило на телефон такое?
События происходили в Новосибирске.
Завершение.
Я подавлен. Мануэль - не министр. И даже не заместитель. Приятель, бывший у него в гостях, по прежнему не доступен, а кроме него никто не может сказать, кем были в то время Мануэль и его брат. Обнадеживает только то, что как раз в те годы в Эквадоре ежегодно менялись правительства, в стране был бардак, и министром мог стать каждый. Детали и завершающий отчет внизу.
А сейчас ради правды вынужден переписать изначальный пост.
Правильно было бы так (рекомендуется читать после прочтения оригинала):
90-й год. Из-за происков врагов в стране разгар тотального дефицита. Но партия не бросает советских граждан в беде. В колхозы и на овощные базы в приказном порядке направляются представители советской интеллигенции. Приказом руководства каждая лаборатория института геологии направляет самых молодых и самых активных на переборку овощей. Я как самый молодой сотрудник лаборатории четвертичной геологии тоже удостаиваюсь этой чести. Не остается в стороне и представитель братского эквадорского народа.
Мануэль Ривера – выпускник РУДН, а теперь стажер в сибирском академическом институте – едет на базу со своими наставниками, понимая, что таким образом его маленькая страна может внести вклад в спасение великого Советского Союза, давшего ему образование.
На базе, отбирая хороший лук для советских столовых, Мануэль удивляется.
- О! – говорит он, - у вас есть лук!
- О! – оглядывается Мануэль, - у вас есть овощные базы!
- О! Нам за работу здесь дадут тушенку! В нашей маленькой, раздираемой внутренним противостоянием стране, не бывает тушенки.
После работы молодые ученые-геологи угощают Мануэля луком и сладким плодово-ягодным вином из огромной бутылки.
Прошло восемь лет, из-за ужасной победы империалистов я уже давно не работал в институте и случайно встретился с одним бывшим коллегой. Он дружил с другим нашим коллегой, который стал другом Мануэля после совместной работы на овощной базе.
Так вот этот друг Мануэля чудом, только благодаря знанию английского языка и сочувствию зарубежных коллег, прочитавших его труды в журнале, попал на международный симпозиум в Южную Америку. И он рассказал приятелю, который мне все это рассказал, что перед поездкой написал Мануэлю, мол, так и так, буду рядом, везу сладкое вино и лук, если сможешь – приезжай. И что вы думаете?
В перуанском или колумбийском аэропорту, где безопасность поставлена из рук вон плохо, прямо к трапу самолета подъезжает древний рыдван. Из разваливающейся на ходу машины выходит безработный брат Мануэля и приглашает моего приятеля к себе в дом, так как его семье нечего есть, и они сильно рассчитывают на русские лук и вино. При этом говорит, что Мануэля не будет, так как Мануэль вынужден без выходных работать младшим помощником буровика на нефтепромысле. Там он отрабатывает деньги, которые капиталисты дали ему на учебу в России.
Пять дней, пока длился симпозиум, русский геолог откармливал луком и отпаивал вином многочисленную семью Мануэля и его брата. Причем, те жили в такой нищете, которой даже в разгар ельцинских дефолтов наш геолог и представить не мог.
Во как! Рядовой поход на овощную базу через восемь лет привел к величайшему акту самопожертвования. И теперь в компании я могу гордо сказать, что, мол, было дело, перебирал я лук на базе с человеком, спасшим от голода двадцать неродных детей. И нисколько не совру!
Разгадка и послесловие.
Друзья не подвели. Утром мне на почту прислали скан. Это визитка Мануэля примерно 12-ти летней давности.
Низкий поклон и большое спасибо всем следившим за событием. Благодаря вам два десятка старых друзей-геологов созвонились/списались и получили удовольствия от общения на столь не принужденную тему. Лично для меня всё это приятное приключение с хорошим концом. Дальше разматывать биографию Мануэля, к сожалению, не буду – потрачу время на более полезные дела.
Особая благодарность и почтение @Sibri, За потраченное время и прямое участие в поиске Мануэля. Такого мастера поиска мир еще не видел! Обязуюсь в течение полугода плюсовать все его посты еще до прочтения, а при встрече в реале угощать кофе с сахаром.
P.S. И что бы не говорили, в компаниях историю про Мануэля буду рассказывать впредь только в первоначальном варианте! Мануэль, я в тебя верю!