История появления некой прародительницы современной пиццы начинается ну очень давно. В Древнем Риме существовало блюдо, которое называлось "плацента" и состояло из тонкого хлебного коржа, приготовленного на гриле и обильно заправленного различными ингредиентами, такими как мясо, сыр, овощи и травы. Однако, настоящая пицца, как мы ее знаем сегодня, появилась в Италии в 18 веке.

Говорят, первую пиццу приготовил повар Рафаэль Эспозито для короля Италии Фердинандо I и его жены Марии Каролины. Он приготовил пиццу в честь посещения короля Неаполя и использовал для нее традиционные ингредиенты региона - томаты, моцареллу и базилик. После этого события пицца стала популярной у населения Неаполя и вскоре распространилась по всей Италии. Сначала она продавалась на улицах в виде переносных закусок, затем появились первые пиццерии. В конце 19 века итальянские иммигранты начали переселяться в США и привезли с собой свою любимую пиццу. Она была очень популярна среди приезжих итальянцев, но не вызвала большого интереса у американцев до 1940-х годов, когда в Нью-Йорке появились первые пиццерии и пицца стала доступна для всех. Именно с тех пор пицца стала одним из самых популярных блюд во всем мире. Она приобрела различные вариации и вкусы. И об одной из этих вариаций, которая уже вошла в историю как самостоятельное блюдо, мы и поговорим: это Чикагская пицца!

Еще эту пиццу называют "deep dish".

Это нечто среднее между пиццей и открытым пирогом, а придумал это блюдо шеф-повар пиццерии «UNO» Айк Сьюэлл в 1943 году. Как нетрудно догадаться, эта пиццерия находилась в Чикаго. В последствии, пицца по-чикагски стала одним из самых популярных видов пиццы в США. Чикагская пицца отличается высоким бортом и начинкой, обязательно содержащей томатный соус с орегано и базиликом, и сыры: моцареллу и пармезан. Приготовить ее дома достаточно просто: дрожжевое тесто в основе и много много начинки внутри. Начинка может быть любая, единственный секрет - положить моцарелу нижним слоем на тесто, чтобы оно не пригорело. Чем то напоминает французский киш лорен, но только по форме.

Фактически это такой пирог с традиционной для пиццы начинкой: колбаски или фарш, томатный соус и много-много сыра! Попробовать такой однозначно стоит!

Сериал «Клиника» заявлен как комедия, и по сути это оно и есть. При этом достаточно большое разнообразие персонажей первого плана с разными характерами позволяет шутить весьма по-разному: есть и циничные насмешки, есть и визуальный юмор, чёрный юмор и т.д. На любой вкус.

Однако что особенно интересно, «Клиника» это ещё и драма, за счёт такого необычного сочетания получается сильный контраст, который усиливает и весёлые моменты, и грустные. Драматическая составляющая при этом не давит на жалость просто ради жалости, а служит способом донесения идеи.

Например, в одной из самых первых серий изначально устанавливается статистический факт, что треть всех людей, попадающих в больницу, в ней и умирает, а после нам показывают как три главных героя лечат трёх своих пациентов. Шутки, юмор, мы гадаем, кто из этих троих умрёт, а потом умирают все трое. Главные герои сидят подавленные пару минут, а потом идут работать дальше, потому как у врача бывают плохие смены, но работа на этом не заканчивается и надо двигаться дальше. В другой ранней серии нам, кстати, показывают молодого врача, который не смог переступить через себя.

Однако сериал не ограничивается темой больницы и тем, как там оно всё у докторов происходит. Главные герои ещё и вполне себе живые люди, которые сталкиваются с самыми разными проблемами и этапами в жизни: обретение независимости от родителей, начало новых отношений, алкоголизм и наркомания, депрессия, смерть близкого друга, рождение детей и так далее. Порой даже удивительно, как много можно уместить в одну двадцатиминутную серию, если ты талантливый сценарист, у которого руки растут из правильного места.

Отдельно стоит отметить перевод сериала на русский язык: он прекрасен. Это один из тех редких случаев, когда очень маленькая команда (ну прям ОЧЕНЬ маленькая), сделала очень качественный перевод и потом ещё и весьма достойный дубляж, в котором я сериал и рекомендую смотреть. Впрочем и каноничное «оригинал + субтитры» тоже никогда не подводит.

Ну и вообще это самый мой любимый сериал из всех, что я когда-либо видел, а видел я их, прямо скажем, много, я бы даже сказал дофига. Посмотрите и вы, вдруг это и ваш любимый сериал тоже, просто вы пока о нём не знаете.

Ну а под конец я могу сказать только одно: "I'm No Superman"

Плюс - это спасибо.

Подпишись, если понравилось, постов у меня еще много.