Редисочно-оптимистичный эксперимент завершен
Сегодня, 23 ноября 2021 года, я закончил садово-огородный сезон: убрал последний в этом году урожай редиски, выращенный в неотапливаемой теплице, на Урале, в Екатеринбурге.
Краткая хронология для моих друзей из ЛЛ (подробно отчитывался постами):
25 августа посадил 2 сорта редиса в теплицу. Теплица не отапливается. Без подсветки, свет только солнечный. Полив теплой водой 1 раз в неделю. Без удобрений. Укрывать начал в ноябре, сначала 1, затем 3 слоя спанбонда.
15 сентября (плановый срок созревания) ничего не выросло, ботва была, но жиденькая.
10 октября - первый урожай, примерно 300 г. Не взвешивал.
17 октября - второй сбор 336 г.
26 октября - 400 г
5 ноября - 178 г
14 ноября - 250 г
23 ноября - 294 г, окончание эксперимента. За все время собрано примерно 1750 г редиски.
Пришлось завершать эксперимент, поскольку установилась стабильно минусовая погода, ботва померзла.
Еще 14 ноября ботва еще была вполне живая.
И урожай 14-го был вполне приличный, и земля еще на промерзла.
А 23-го редиска руками уже не вырывалась, приходилось подкапывать лопатой.
И вытаскивать редиску вместе с комом намерзшей земли.
Собранную редиску унес в дом, отогрел.
Почистил, взвесил
И на стол.
Если бы кто-то мне лет 30 назад сказал, что редиску у нас можно будет собирать в сентябре, я бы ему не поверил. А сейчас сам до ноября собирал.
Как
Первый снег новой зимы
Погреемся
Тыква, что с ней делать? Как избавиться...
Надо закрыть хелуинский гештальт в конце ноября. Перепала тыква адекватных размеров, обычно бывают большие, лежат до тех пор, пока у кого нибудь из семьи сдадут нервы и ее отправляют в морозилку кусочками, а дальше пару лет ожидания мусорки. В этот раз надо действовать оперативно, тем более мой девиз при готовке : "Меньше суеты и минимум посуды"!
Темным, темным вечером превращаем тыкву в кастрюльку с крышечкой))
Ложка для мороженого супер универсальна, семечки промыть, просушить и сразу сщелкать.
Нарубить мясо, у меня индейка, если другое, например свинина, говядина, рекомендуется заранее довести до готовности, но это не мой вариант.
Ведьминское зелье: сливочное масло, соевый соус, чеснок, молотый черный перец прям на глаз или по вкусу)))
Довести до консистенции "огненой" водой, у меня белое вино.
Тут все просто, соединяем-перемешиваем.
Осталось место в тыкве, настругала лук. Что есть в наличии, то и добавляем!
Закалываем зубочистками и в печь, 200 градусов на 90 минут.
Готовность проверяем по истечении времени, прозрачности вытекающего сока и вкусному аромату!
Получилось диетическое блюдо, можно усилить специи и добавить смачности маслом.