Варенье
Скажи мне, какое же варенье из пшеницы и кукурузы ?
Так и вот я тебе скажу какое!!!! Какое! Пробовать надо! Конечно, пробовать!!!!
Фильм «Зеленый фургон», 27 минута, ай да диалог)))
Дубовая бочка
Подскажите пожалуйста! купили дубовую бочку на 50литров . Хотим залить туда сахарный дистиллят двойной перегонки. На какой срок ставить? какой градус туда заливать? и нужно что нибудь добавить?
Маленький помощник
Еще во времена СССР стояли в "Детском мире" (не помню, что-то выбросили), очередь была не хилая, впереди стояла дама, а рядом ее сынишка, лет 5 крутился, он ел апельсин, а когда его съел обратился к маме:
- Мне апельсиновые корки выбросить или ты их дома в самогон положишь?... - все это было сказано в тишине, на всю очередь - хохот был на весь магазин.
Самогон на ромовой барде
После перегона ромовой браги из мелассы осталась барда. Часть из неё я оставил для добавления при втором перегоне рома, а часть что-то жалко было выливать в каналью. Поэтому решил поставить на этой барде брагу на сахаре. Из сахара самогон уже не делаю, поэтому запасов сахара дома немного, пособирал по сусекам, набрал 9 кг.
По рому кстати статья будет чуть позже, он уже готов, но хочется чтобы постоял 1-2 месяца, чтобы вкус раскрылся.
В общем в уже остывшую до комнатной температуры добавил сахар и хорошенечко размешал.
ГМ 1/4. Дрожжи решил использовать Брагман 48 Универсал, неоднократно проверенные в боевых условиях, с сахаром работают очень хорошо и надёжно.
Так как ГМ был довольно щадящим, за 6 дней брага отыграла. Запах браги потрясающий, с легким запахом фруктов и жженого сахара.
Первый перегон с царгой 20 см с медными РПН, в режиме прямой дистилляции. Перегонял до 10% в струе. Как итог 13,5 литров СС крепостью 42 градуса. По запаху СС очень интересный, фруктово-карамельный с легким отголоском резины, но не противный как просто сахарный.
Второй перегон на колонне с укреплением 95%. Голов взял чуть с запасом 600 мл. Всего тела получилось 4,4 литра. После разбавления до 42% вышло почти 10 литров готового продукта.
Две недели отдыха в стекле после разбавления и пробую.
На запах больше нейтральный, но с легкими ромовыми тонами, есть что-то фруктово-карамельное, но еле уловимое, надо прям очень хорошо принюхиваться. А вот вкус уже интереснее, точнее послевкусие. Да не яркое, да не продолжительное, но очень похоже на ром. И что-то мне подсказывает, что если я уберу всё это на два-три месяца, то вкус и аромат раскроется и станет ещё лучше. Так ли это узнаете в апреле-мае, сделаю короткий пост.
Всем добра!
Настойка "Мандавуха"
Сегодня приготовим настойку с довольно интересным названием "Мандавуха"
Сразу скажу, это моя версия, хотя придумал настойку конечно же не я. Название такое настойка получила как вы наверное поняли из-за двух основных ингредиентов, это мандарин и корня хрена. Если их хрена - хреновуха, если добавить мандарины - Мандавуха)))
Итак, пробежимся по ингредиентам:
Самогон 50% - 1 литр
Корень хрена - 30 г.
Цедра мандарина - с трех средних штук(либо с двух крупных)
Сок мандарина - с одной шт.
Мёд - 1 ст.л.
Очень было бы хорошо, если у вас есть возможность достать свежий корень хрена. Если его нет, можно взять замороженный, но не в коем случае не сушеный. Если при снятии цедры с мандаринов зацепили белую часть(альбедо), ничего страшного, настойка в целом горькая. Мёд берите тот который по душе, единственное я бы не стал использовать гречишный, так как он обладает очень выраженным вкусом и ароматом.
Смешайте все ингредиенты и уберите в темное место. Настаивать при комнатной температуре 10-14 дней. Постоянно встряхивать не обязательно, достаточно пару раз за время настаивания.
Полученную настойку профильтровать через нетканую салфетку и убрать ещё на 3-5 дней отдыха в стекле.
Ну собственно можно пробовать! Настойка обладает очень приятным вкусом и ароматом. Пьётся чрезвычайно легко, но при этом согревает и возбуждает аппетит. Конечно со свежим корнем хрена было бы куда лучше, по мне так замороженный немного хуже. Вкус хрена есть достаточный, а вот остроты немного не хватает.
Хорошая настойка. мне понравилась. Как будет возможность достать свежий корень, сразу же повторю.
Медная РПН после перегона браги на тростниковой мелассе
Можно было ещё пару пыжей добавить
В Питере шаверма и мосты, в Казани эчпочмаки и казан. А что в других городах?
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509