Яндекс, при чем тут грибы?
Объясните мне, меня немного коротнуло.
Я многое видел в этой жизни. Объясните мне почему яндекс рекламирует мне грибы, и почему именно МУХОМОРЫ???
Вообще зачем нужны сушёные МУХОМОРЫ?
Объясните мне, меня немного коротнуло.
Я многое видел в этой жизни. Объясните мне почему яндекс рекламирует мне грибы, и почему именно МУХОМОРЫ???
Вообще зачем нужны сушёные МУХОМОРЫ?
Братья и сестры. Если вы сейчас сидите с чаем и бутербродом — очень прошу или их отложить подальше или пост не читать. Все дело в том, что некоторые фотографии с рынка для местных (а не для туристов) могут вызвать у вас рвотный рефлекс.
С другой стороны, если вы никогда не были в Юго-Восточной Азии, всем сердцем рекомендую ознакомиться с текстом и фотографиям далее. И у вас тогда точно не будет возникать вопросов, а почему в тех краях на рынках зарождаются разные болезни, эпидемии и прочие ужасы средневековья...
Чаще всего в соцсеточках туристы постят вьетнамский рынок Чо Дам. Я бы назвал его немного попсовым, прилизанным и рассчитанным на гостей вьетнамского курорта Нячанг. Мы же с Вами сейчас строго идем на самый обычный рынок, увидеть на котором светлолицего гражданина практически невозможно.
И найдем мы с вами его по запаху.
Вообразите себе смесь следующих запахов: деревенского сортира, подтухшей рыбы, давно немытого тела, мясного разложения. А теперь умножаем это в десяток раз. И получившийся чудо-аромат нагреваем до 30 градусов окружающей среды. После чего добавляем влажности. Примерно по такому аромату можно узнать рыбно-мясные ряды любого вьетнамского рынка.
Но если вы заходите через цветы или фрукты, то этот запах станет для вас «подарком» чуть позднее, но от этого лучше он не станет.
Милые бабулечки-торговки встречают вас с каменными лицами. Вьетнамцы ИМХО очень похожи на нас русских, улыбаются редко(особенно если сравнивать с тайцами). И эти милейшие продавцы еды восседают с грязными ногами прямо у товара. (Расскажу вам как-нибудь потом, как покупал на улице еду, а продавец сначала пятку почесал, потом стал в багет накладывать начинку)
Если вы думаете, что тротуар во Вьетнаме создан для пешеходов — глубоко заблуждаетесь. Это место торговли и/или стоянка для мотобайка. По этой причине вы постоянно передвигаетесь по проезжей части(с молитвой и вращая головой, поскольку ПДД там выполняют только европейцы, первую неделю пребывания).
Если вы знаете, что такое товарное соседство по СанПин, и помните, что все товары должны быть распределены по категориям - гастрономия, мясо, рыба, фрукты, овощи(ингредиенты одного типа хранятся в одном месте), можете про это забыть на подобных рынках. Тут все свалено вместе на улице.
В помещениях есть более четкое разделение, но в целом везде куча-мала.
Про температуру хранения тоже забывайте. Курицу вываливают на землю или поднос и она лежит весь день при температуре 30-32 градуса со знаком плюс.
Если на тротуаре уже все занято припаркованными байками, можно спокойно барыжить прямо на дороге.
Байк в государстве Вьетов всему голова. И на нем можно ездить даже внутри здания рынка. Чуть позднее в этом убедитесь.
Покупатель чаще всего даже не слезает со своего стального коня, но изредка бывают исключения.
Рыбу разделывают на земле и не парятся. Лежит она там же. Спасибо хоть клееночку положили.
Яйца тоже стоят под палящим солнцем. Сальмонеллёз?! Нет не слышали.
Любите морепродукты? Особенно они хороши с ароматом бензина от байков.
К фруктам претензий нет. Они прекрасны. Главное их помыть хорошо.
А вот такие «фрукты» лежат рядом.
Во многих руководствах сказано, что на рынке Вьетнама не принято торговаться. Не соглашусь. Это вполне нормальная процедура. Торг не как в Турции или тех краях, но тоже есть.
Свежие(и не очень свежие) морепродукты и свининка. Прекрасное товарное соседство в адскую жару
Если вдруг товар падает на землю его спокойно поднимают и продают дальше. С морепродуктами эта схема действует на 146%
Давайте уже внутрь продвигаться. Ведь в здании наверное гигиена царит получше...
Багеты и носки. Идеально. Сразу хлебушка захотелось.
Фрукты, корзины, картонки. Класс. Вот только чем ближе мы к крытому рынку, тем сильнее в нос бьет запах.
Ряды с одеждой напоминают наши рыночные развалы в 90-х
Вы знаете, что рис прекрасно впитывает запахи. И купив его там сможете наслаждаться всей палитрой рынка. Абсолютно бесплатные ароматы.
Как оказалось внутри рынка мусора даже больше чем на улице. Видимо специально удобрят бетон, вдруг что вкусное прорастет.
Покупателей и продавцов запах от рыбно-мясных отделов совсем не напрягают. Видимо по принципу, что свое ... не пахнет.
Пол липкий. Мусор добавляет на него свои ароматы. Когда я шел в ШЛЕПКАХ я раза три сдерживал рвотные позывы.
А вот в мясных рядах круто знакомиться с европейками(если они каким-то чудом тут окажутся) — они от вони будут падать в обморок, а ты их откачиваешь. Главное самому не грохнуться.
Купить там можно все что угодно. Правда разной степени свежести.
Лягушек вам в ленту
Воду после мытья морепродуктов или их хранения выливают там же. То что тазы касаются пола — пофигу.
Ни о каких морозильных камерах даже не слышали. Куски льда можно увидеть, но мало где. Напоминаю, температура за ТРИДЦАТЬ. ВЛАЖНОСТЬ!
Если вам будет интересно, то в следующий раз покажу столетние яйца на этом рынке...
Никогда не видел как растет хурма. А вот в Дагестане мне удалось исправить такую недоработку.
При чем тут хурма? Да я просто ее обожаю. Жду каждую осень, а потом объедаюсь этой оранжевой ягодой. А если это еще «королек», без вяжущего вкуса, да еще и с темной медовой мякотью, то просто слов нет сколько могу схомячить.
Местные сезонные фрукты это одна из визитных карточек республики. Вкусные,свежие и недорогие — что еще нужно для счастья. Ведро винограда за две сотки рублей?! Мы в четыре лица ели его дня три. И ведь настолько вкусно было, что хотелось еще купить еще одно такое по дороге. А когда ты не только ешь и кайфуешь, но и видишь бескрайние виноградники по дороге к Дербенту — это просто любовь на всю жизнь.
Пока едешь по Дагестану хочется остановить машину у каждого дома. Вот в этом саду растет гранат, а тут ХУРМА моя драгоценная.
Так что если вы не едите мяса — то точно не помрете с голоду на таком количестве фруктов. А вот если вы как и я любите мучное и молочное — добро пожаловать, вы в правильном месте.
Дагестанская кухня это лоскутное одеяло. Как нет такой нации как дагестанцы(это обобщенное название живущих там аварцев, кумыков, лезгин, даргинцев, лакцев, рутульцев и других этнических групп), так и нет единой кухни. В каждом крупном поселении свои рецепты. И даже если вы видите название блюда в меню, то оно может отличаться от такого же, но в другом месте.
Особенно это видно по хинкалу(не путать с хинкали). Это блюдо, в котором кусок/несколько кусков отваренного мяса подают с гарниром из теста(вот тут у всех свой подход, форма отличается кардинально от трубочек до «рулетов»).
Чуду(разновидность пирогов/лепешек) это еще один вкусовой оргазм. У аварцев это крупный пирог с большим количеством начинки. У других народов бывают слоеными и даже открытыми.
Но лично меня покорили курзе — аналог наших пельмешек. Мои спутники угорали над моими вкусовыми пристрастиями, когда я спрашивал вечерами в кафе, с какого часа утром подают курзе и сколько штук в тарелке. Если 15 и больше — сердце мое наполнялось счастьем.
Про урбеч слышали многие. Про абрикосовую кашу намного меньше. Но мне больше по душе мясо с мучным.
Можно было бы рассказывать часами про разные вкусности, но лучше поехать и попробовать. А с учетом того, что часто перелет из Москвы в Махачкалу и обратно стоит дешевле чем в одну сторону из Иванова в Питер, то вывод очевиден.
Если поедете в Дагестан — постарайтесь попробовать как можно больше одинаковых блюд, но из кухни разных народов. Вы будете приятно удивлены.
За окном снег и стужа. Смотрю фоточки, снятые этой осенью в Кемере, и как-то теплее на душе. Хочу и с вами поделиться этими позитивными эмоциями
Ну съел авокадо. На вкус ничего особенного. Не понимаю, чего все от этого плода в восторге и просто тащатся. Так себе перекус.
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.