Пицца с тунцом на вкусном тесте
Поскольку пиццу любят все, то и готовить её нужно часто, пробуя разные варианты теста и начинок. Сегодняшний рецепт немного отличается от классического приготовления пиццы. Во–первых, тесто здесь готовится немного по–другому — растительное масло мы будем добавлять в него в самом конце. Поверьте, это сделает его еще вкуснее. Во–вторых, начинку мы будем выкладывать тоже немного не в традиционном порядке — сыр будем первым слоем, а не, как водится, последним. Обязательно попробуйте такой вариант пиццы.
Почитатели ютуба смотря видео, остальные читают ниже.
Подписаться на канал можно нажав на ссылку.
Ингредиенты
Тесто:
* вода — 300 мл
* мука — 500 г
* масло растительное — 30 мл
* соль — 1/2 ч л
* сахар — 1/2 ч л
* дрожжи сухие — 10—12 г
Соус:
* молотый перец — 1/2 ч л
* кетчуп — 4—6 ст л
* итальянские травы — 1 ч л
Начинка:
* оливки ~ 20 шт
* помидоры — 1—2 шт
* зелёный лук — 2 пера
* лук красный — 1 шт
* сыр моцарелла — 500 г
Маринад для лука:
* вода — 200 мл
* уксус 9% — 20 мл
1. В чашу миксера высыпаем муку, дрожжи, соль и сахар. Добавляем теплую воду и вымешиваем тесто пока на чаше не останется никаких крошек.
2. Добавляем растительное масло и продолжаем вымешивать пока тесто не впитает масло
3. Закрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 1 ч
Начинка
Начинка
4. В миску выкладываем нарезанный кольцами лук добавляем воду и уксус. Оставляем мариноваться на 10–15 минут.
5. Через час тесто хорошо поднялось и увеличилось в размере, обминаем его и выкладываем в форму для пиццы растягивая руками или скалкой.
Соус
6. Смешиваем кетчуп, молотый перец и смесь итальянских трав. Намазываем основу для пиццы.
7. Посыпаем основу натертым сыром.
8. Добавляем немного тунца равномерно распределяя его по поверхности.
9. Дальше порезанные кубиками помидоры.
10. Отправляем в таком виде в разогретую до 180 г духовку до готовности (бока теста начнут подрумяниваться).
11. После духовки пиццу посыпаем оливками, зеленым и маринованным луком.
