Эта выпечка из творога готовится не сложно, а получается вкусно. Что-бы приготовить творожное печенье, берем творог и замешиваем мягкое творожное тесто, выпекаем печенье из творога и подаем к чаю.

Ингредиенты

Тесто:

творог - 250 гр

мука - 350 гр

яйца - 1 шт

разрыхлитель - 7 гр

сахар - 1 ч.л

сливочное масло - 150 гр

соль - щепотку

сахар для формирования - 100 гр

Пошаговый рецепт приготовления

В глубокую миску выкладываем 350 грамм творога, добавляем 150 грамм мягкого сливочного масла и хорошо растереть вилкой (так же можно измельчить в блендере). В творожную массу вбиваем одно яйцо, всыпаем щепотку соли , сахар, перемешать до однородной массы. Через сито просеиваем частями 350 грамм муку, разрыхлитель и замешиваем мягкое творожное тесто.

Творожное тесто перекладываем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 10 минут. На стол выкладываем тесто и делим на две равные части. Стол присыпаем сахаром, выкладываем первую часть теста и раскатываем в прямоугольный пласт толщиной примерно 2-3 мм. Заворачиваем одинаково с каждой стороны до центра, завернутые края накладываем друг на друга и нарезаем на кусочки шириной 1 см.

Переносим творожное печенье на противень застеленный пергаментной бумагой на расстоянии друг от друга. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20-25 минут Готовое печенье перекладываем на блюдо и подаем к чаю. Приятного аппетита!!!

Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке:

Очень вкусный, нежный и рассыпчатый творожный кулич без дрожжей. Готовится очень быстро и просто, а результат вас несомненно порадует!

Ингредиенты:

Для теста:

творог 9% — 250 г.;

сахар – 250 г.;

сливочное масло – 250 г.;

яйца – 2 шт.;

апельсин – 1 шт.;

разрыхлитель – 10 г.;

ванилин – 1 г.;

мука – 500 г.;

курага – 50 г.;

изюм – 50 г.;

Для глазури:

яичные белки – 2 шт.;

сахарная пудра – 100 гр.;

пасхальная посыпка – 15 г.

Приготовление:

Подготовим все продукты. Творог, с помощью блендера или протерев его через сито, превратим в пасту. Апельсин ошпарим кипятком, с помощью мелкой терки снимем цедру, выдавим апельсиновый сок. Курагу порежем мелким кубиком, изюм и курагу поместим в глубокую тарелку и зальем кипятком. Оставим на 10 минут, после чего сольем воду и обсушим изюм и курагой полотенцем. Сразу включаем разогреваться духовку на 180 градусов, так как тесто готовится очень быстро. Сливочное масло соединяем с сахаром и перемешиваем на средней скорости. Добавляем яйца, творожную пасту и перемешиваем на средней скорости. Добавляем апельсиновую цедру и сок (сока с одного большого апельсина обычно получается 100 мл), и еще раз хорошо перемешиваем. Жидкие ингредиенты готовы, и мы займемся сухими ингредиентами. В отдельную миску просеиваем муку, разрыхлитель, ванилин, добавим щепотку соли.

Соединим сухие и жидкие ингредиенты и замешаем однородное тесто, тесто должно получится плотным. Изюм и курагу обваливаем в муке и вводим в тесто, хорошо перемешаем. Формы для куличей смазываем растительным маслом и выкладываем тесто на 2/3 формы. Отправляем формы в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовые куличи украшаем глазурью. Глазурь можно использовать любую, я люблю обычную белковую глазурь. Холодные белки взбиваем миксером сначала на средней, потом на высокой скорости до белых пиков. Постепенно добавляем сахарную пудру, и еще раз все хорошо взбиваем. Наносим глазурь на теплый кулич, сверху украшаем пасхальной посыпкой. Быстрый, самый простой в приготовлении, нежный и рассыпчатый творожный бездрожжевой кулич готов! Более подробный рецепт приготовления кулича смотрите на видео. Светлого праздника Пасхи!

Сегодня вы увидите как приготовить мягкие, вкусные булочки с творогом и изюмом. Дрожжевое тесто готовится на молоке и оставляется на один час. Рецепт булочек простой но очень вкусный, такая сладкая выпечка порадует всю семью, так как к чаю они не заменимы.

Ингредиенты:

теплое молоко - 300 мл

мука - 500 - 520 гр

сухие дрожжи - 10 гр

сахар - 3-4 ст.л

мёд - 2 ст.л

соль - щепотку

растительное масло - 50 мл

Начинка:

творог - 360 гр

сахар - 2-3 ст.л

ванильный сахар - 10 гр

изюм- 80-100 гр

сливочное масло - 20 гр

яйцо - 1 шт

смазать желтком + 1 ч.л молока

Пошаговый рецепт приготовления

В глубокую миску выливаем 300 мл теплого молока, всыпаем сухие дрожжи, сахар , соль, перемешать до однородности. В полученную массу выливаем 50 мл растительного масла и 2 столовые ложки мёда, перемешать. Через сито просеиваем муку, разрыхлитель, замешиваем мягкое тесто. Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и оставляем на 1 час.

Приготовим начинку, в творог всыпаем сахар, ванильный сахар, вбиваем одно яйцо и хорошо растереть вилкой. Стол присыпаем мукой и выкладываем подошедшее тесто, раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм.Смазываем тесто мягким сливочным маслом, сверху распределяем творожную начинку и по желанию посыпаем изюмом. Заворачиваем тесто в рулет и нарезаем на 10-12 кусочков (я разрезаю тесто с помощью нитки,но можно и ножом) каждый кусочек с одной стороны окунаем в муку и перекладываем на противень застеленный пергаментной бумагой.

Даем творожным булочкам расстояться в течении 25 минут. Смазываем верх булочек желтком с молоком и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов, выпекаем 25 минут. Готовые булочки достаем из духовки, сверху посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю. Всем приятного аппетита!!!

Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке:

Существует множество рецептов традиционного пасхального блюда – творожной пасхи. Но условно их можно разделить на три основных категории: сырые, заварные и вареные. Я предлагаю вам попробовать заварную пасху, она очень нежная, сливочная, сочная и ароматная.

Ингредиенты:

творог 9% — 500 г.;

сметана 20% — 100 г.:

сливочное масло – 100 г.;

яичные желтки – 2 шт.;

сахар – 80 г.;

ванильный сахар – 20 г.;

цукаты – 100 г.

Приготовление:

Творог пробьем блендером или протрем через сито. В творожную пасту добавим яичные желтки, сахар, ванильный сахар, сметану, размягченное сливочное масло и все еще раз хорошо пробьем блендером. Творожную массу переносим в кастрюлю с толстым дном и ставим на плиту. Творожную массу прогреваем, примерно 3 минуты, но не даем ей закипеть, на этом этапе горячая масса станет жидкой. Снимаем массу с плиты, в горячую массу добавляем цукаты и оставляем ее остывать, на этом этапе масса опять загустеет. Пасочницу или другую емкость застилаем марлей, смоченной в воде. Устанавливаем пасочницу в глубокую тарелку (это обязательно, поскольку в процессе приготовления с пасхи будет стекать сыворотка), переносим творожную массу с цукатами в пасочницу. Оставляем ненадолго, чтобы масло застыло и поверхность стала твердой, накрываем сверху марлей, ставим груз и отправляем в холодильник на 12-24 часа в зависимости от жирности и качества продуктов. Готовую пасху устанавливаем на блюдо, снимаем пасочницу, марлю и украшаем по желанию. Вкуснейшее традиционное пасхальное лакомство – царская заварная пасха – готова! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео! Светлого праздника Пасхи!

Не знаете как приготовить пончики? Тогда пришло время приготовить воздушные творожные пончики из творога, которые готовятся на скорую руку, всего за 10-15 минут. Готовятся пончики на сковороде, без дрожжей, на вкусном творожном тесте. Однозначно рекомендую этот рецепт пончиков, получается очень вкусно.

Тесто:

творог - 300 гр

мука - 300 гр

яйца - 3 шт

сахар - 100 гр

сода - 1 ч.л

соль - щепотку

растительное масло - 3 ст.л

растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления:

В глубокую миску через сито протираем 300 грамм творога, вбиваем три яйца и хорошо перемешать. В творожную массу всыпаем 100 грамм сахара, щепотку соли, 1 чайную ложку соды, вливаем 3 столовые ложки растительного масла, перемешать. Частями всыпаем муку и замешиваем мягкое и слегка липнувшее тесто.

Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто и раскатываем в пласт толщиной примерно 1 см. Берем любую форму и вырезаем разные фигурки из теста (я использую форму сердца). Полученные сердечки переносим на сковородку с разогретым маслом и жарим на среднем огне с двух сторон.

Готовые пончики перекладываем на блюдо и подаем к чаю. Мои родные любят кушать такие пончики с мёдом или можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!

Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке: