Сыр и Творог: истории из жизни, советы, новости, юмор — Горячее, страница 4

198

6 лет назад

Ленивые лепешки из творога⁠⁠

Предлагаю идею для простого и вкусного завтрака из творога. Даже тем, кто не любит творог, понравятся такие творожные лепешки. Получается очень ароматное и вкусное блюдо всего лишь за 15 минут. Рецепт на скорую руку, такое себе «ленивое хачапури»!

Творог 5% - 200 гр

Твердый сыр – 50 гр

Яйцо – 2 шт.

Молоко – 50 мл

Мука – 2 ст.л.

Сода – 1/3 ч.л.

Чеснок – 0,5 зубчика

Укроп – небольшой пучок

Соль – по вкусу

1. Если творог крупнозернистый, то смешайте молоко, соду и творог и перебейте эту смесь блендером. Если творог мягкий и мелкозернистый, этот шаг пропускаем.

2. Чеснок натираем на терке, укроп мелко рубим.

3. Смешиваем все ингредиенты.

4. Массу визуально разделяем на 2 части.

5. Одну часть выкладываем на разогретую сковороду, смазанную небольшим количеством растительного масла, разравниваем в круглую лепешку, жарим пока верх лепешки не схватится. Переворачиваем на другую сторону и жарим еще 3-4 минуты.

Пошаговый видео-рецепт:

Показать полностью 4 1

15

7

PripravaClub

6 лет назад

Кулинарная мастерская

Плавленый сыр⁠⁠

Рецепт домашнего плавленого сыра, который можно приготовить всего за 10 минут.

Ингредиенты на 4 порции:

• 500 г творога с жирностью не менее 15%;

• яйцо - 1 шт;

• ½ чайной ложки соды;

• соль и перец по вкусу;

• сахар – 1 чайная ложка;

• 50 г. сливочного масла;

• укроп по желанию.

1) Смешайте творог с содой, взбейте его в блендере до однородной консистенции.

2) Отдельно взбейте яйцо с сахаром и солью.

3) Поставьте творожную массу на водяную баню.

4) Готовьте творог примерно 5 минут, пока он не начнет плавиться. Все время помешивайте массу, чтобы она не пригорела.

5) Добавьте к творогу яичную смесь. Готовьте до однородности, не забывайте помешивать.

6) Добавьте масло и измельченный укроп (по желанию).

7) В творог вы можете добавить любой наполнитель – главное предварительно обдать его кипятком и просушить.

8) Готовьте еще одну минуту до полного растворения масла.

9) Смажьте формочку маслом и переложите в нее плавленый сыр. Дайте ему остыть.

Показать полностью 1

[моё] Сыр Закуска Видео Рецепт Творог Завтрак Обед

17

214

0473Nata

6 лет назад

Кулинарная мастерская

Домашний сливочный творог с зеленью и чесноком⁠⁠

Домашний творожный сыр готовят из разных продуктов – ряженки, сметаны, йогурта или их смесей, но мне больше всего нравится нежный домашний сыр из нежирного кефира. Готовится он очень просто, главное немного подождать.

Ингредиенты:

— Кефир 1% — 500 мл. (можно использовать кефир любой жирности);

— Зелень укропа – 1 пучок;

— Чеснок – 2 зубчика;

— Соль 0,5 ч.л.

Приготовление:

Покупаем кефир в пленке (не в бутылке) и отправляем его в морозилку до полного замерзания (на ночь). Ледышку из кефира достаем, пленку срезаем, укладываем будущий сыр в 2-3 слоя марли, делаем мешочек и завязываем. Подвешиваем над миской или глубокой тарелкой на 12 часов, кефир будет постепенно таять, сыворотка с него будет стекать в емкость.

Мелко режем укроп, выдавливаем чеснок, добавляем соль и все хорошо перемешиваем. Делаем колбаску из сыра и обкатываем ее в укропно-чесночной смеси. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 2-3 часа. После чего добавляем готовый сыр на хлебушек и кушаем.

Вкусный домашний сыр из нежирного кефира готов! Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Показать полностью 1

[моё] Рецепт Видео Сыр Творожный сыр Творог Кулинария

43

81

Gansserov

7 лет назад

Кулинарная мастерская

3 простых закуски на новый год. Куриный паштет, сырно-творожные шарики и рулетики с лососем.⁠⁠

Всем привет!

Сегодня, мы к Вам с тремя рецептами вкуснейших и простых закусок на новый год: куриный паштет на крекерах, сырно-творожные шарики с чесноком, рулетики с лососем, огурцом и творожным сыром. Они не останутся не замеченными на столе, обязательно понравятся Вам.

Видео рецепт:

Закуска №1. Куриный паштет на крекерах.

Ингредиенты:

Вареные окорочка - 2шт.

Лук - 1 шт.

Грецкий орех - 50 гр.

Соль, укроп, чеснок

Крекеры

Куриный бульон

Приготовление:

Поджариваем орехи на сухой сковороде.

Жарим лук до золотистого цвета.

Отделяем мясо окорочков от кости.

Отправляем в блендер: орехи, лук, мясо, по чуть-чуть добавляем куриный бульон, пока масса не станет похожа на паштет.

Солим и хорошо перемешиваем.

Выкладываем на крекеры, украшаем укропом.

Закуска №2. Сырно-творожные шарики с чесноком.

Ингредиенты:

Творог - 150 гр.

Сыр твердый - 100 гр.

Майонез - 3 ст.л.

Соль, укроп, паприка, кунжут, чеснок.

Приготовление:

Смешиваем творог, тертый сыр, майонез, чеснок и соль.

Формируем шарики.

Обваливаем шарики в разных панировках: в укропе, кунжуте и паприке.

Также в качестве панировки можно использовать измельченные орехи. Будет очень вкусно!

Закуска №3. Рулетики с лососем, огурцом и творожным сыром

Ингредиенты:

Лосось - 100 гр.

Творожный сыр - 150гр.

Огурец - 1шт.

Соль, укроп

Приготовление:

Нарезаем лосось на брусочками.

Творожный сыр смешиваем с укропом и солью.

Огурец нарезаем с помощью овощечистки на тонкие полоски.

Берем полоску огурца, выкладываем ложку сыра, сверху рыбу и заворачиваем в рулетик.

Наши закуски готовы.

Приятного аппетита!

Показать полностью 5 1

[моё] Новый год Закуска Видео рецепт Рецепт Сыр Паштет Лосось Творог Видео Длиннопост

4

1459

SploshniePlusy

8 лет назад

Рукодельники

Домашний сыр "Панир"⁠⁠

Решил я попробовать один рецептик. 1л молока, 2 ст.л. лимонного сока, соль по вкусу

Берем кастрюлю с толстым дном, наливаем литр молока и ставим на средний огонь. Доводим молоко до кипения (чтоб палец нельзя было держать в нем :D ) И добавляем 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока. Молоко начнет сворачиваться.