...Выкинуть.
Именно так думала я, возвращаясь от бабушки с увесистым пакетом в руках. В тот момент тыква у меня ассоциировалась со слизкими комочками в воскресной каше. И чем ближе я подходила к дому, тем сильней был соблазн выбросить "подарок" в мусорку.
Внезапно в голове промелькнуло воспоминание о тыквенном соке. Его, в моем детстве, пару раз покупали на праздничный стол, но сами почему-то не делали. Вкусовые рецепторы сгенерировали тот самый вкус, и я решила - чего добру пропадать, займусь соковарением.
В интернете куча рецептов, выбор пал на рандомный. Попутно попался рецепт тыквенного супа... В результате готовка пошла в двух кастрюлях, чтобы сравнить, что вкуснее - суп или сок?
Итак, понеслось!
Тыкву (у меня был кусок примерно 1,5 кг) чистим, режим на относительно мелкие и ровные куски:
Дальше пути тыквы расходятся. В одну кастрюлю я добавила морковь и лук, в другую яблоки. Залила водой до покрытия тыквы (в сок надо было добавить побольше, слишком густой получился) :
Варим 20-30 минут на среднем огне. Когда тыква разваривалась, выключаем плиту, достаем блендер, добавляем соль-сахар-специи на ваш вкус и превращаем содержимое кастрюль в пюре:
И вот настало время дегустации!
Суп, увы, ожиданий не оправдал. Тыква оказалась настолько сладкой, что соль-лук-морковь-перец не смогли заглушить сладость. Зато сок.. тот самый восхитительный вкус родом из детства!
Я теперь точно знаю, на что пойдут остатки тыквы)