Все калории равны?
В теори - да. Пока калории не попали в наш организм, то калория = калории.
В реальности - нет, т. к. наше тело устроено сложно, и хоть вся пища содержит калории, они метаболизируются по разному.
Более кратко, 10кКал и углеводов не равно 10кКал из белка, если они попали в организм. Они усвоятся по разному. Разная пища, по разному влияет на наш мозг, на такие вещи как насыщение, аппетит. Хоть все эти калории и равны, пища, содержащая эти калории может значительно различаться, и вести к разным результатам.
Дебаты на тему калорийности и набора веса\похудения будут вечными. Основной спорный момент, как мне кажется, кроется в том, что люди не понимают что вообще такое калории, и как так выходит, что они вроде и равны друг другу, но не равны...
Так все калории равны? В абсолютном выражении и в научной теории калория-это калория, и точка. Первый закон термодинамики гласит, что энергия не может быть ни создана, ни уничтожена, она может быть только преобразована из одной формы в другую.
Следовательно, человеческое тело постоянно преобразует энергию (т.е. химическая энергия (калории) преобразуется в другую химическую энергию (АТФ), а затем преобразуется в механическую энергию и тепло).
Так что...
Калория есть калория, но продукты, в которых она содержится, не всегда одинаковы.
Калория-это единица измерения.
Калория-это энергия, необходимая для повышения температуры 1 грамма воды на 1°C. Эта энергия обеспечивает топливо для жизни.
Все калории по определению равны. Некоторые из них поступают из белков, некоторые из жиров, а некоторые из углеводов.
Все макроэлементы дают энергию, они также выполняют различные функции в вашем организме, но в конечном итоге энергетический баланс определяет вес тела и потерю жира/ набор жира.
Люди часто сравнивают 100 калорий в "здоровой пище" со 100 калориями в "нездоровой пище". Например торт против куриной грудки.
Калории в них одинаковые, но характеристики продуктов разные. Имеет ли это значение? Это полностью меняет картину.
Необходимо учитывать влияние пищи на аппетит, чувство сытости. Хотя калории могут быть равны, состав источника пищи может по-разному влиять на то, сколько вы едите, когда вы прекращаете есть, и что и когда вы решите съесть в следующий раз. И никто не будет спорить, что есть более насыщенные витаминами и микроэлементами продукты, будут полезнее.
Секрет в том, чтобы научиться выбирать продукты мудро и сбалансированно. Не стоит думать всегда лишь о физическом здоровье. Отказ от "вредных" вкусняшек, может серьезно пошатнуть ваше психологическое здоровье.
Сосредоточьтесь на полезных, насыщенных витаминами и микроэлементами продуктах, но не забывайте включать в рацион и "вредные" вкусняшки. Питайтесь рационально.
Текст проекта: Body_Control1.0