Меня сожрут, и это грустно((
Испекли творожный пирог с фруктами. Разрезали , а там грустный смайлик!)))
Испекли творожный пирог с фруктами. Разрезали , а там грустный смайлик!)))
Запах свежеиспеченной сдобы наполняет любой дом уютом. Заходишь в дом а хозяюшка трудиться на кухне и наблюдаешь за тем с какой любовью и заботой она готовит домашние пироги и на душе становиться так легко, тепло и радостно. И этот аромат когда в духовке печется домашняя выпечка, он так манит. Что бы Ваших родных аромат также манил, хочу поделиться с Вами рецептом хлеба "Ромашка" ну или как я называю - рваный пирог "Ромашка". Домашние булочки получаются воздушными со сладковатым привкусом (если хотите что бы были еще слаще добавьте больше сахара). Выпечка дома в духовке порадует не только Вас своим хорошим результатом но и Ваших родных. Ведь мнение самое правдивое мнение о домашней сдобе можно услышать только от них.
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Для теста:
Вода - 200 мл
Пресс. дрожжи - 25 г
Сахар - 3 ст.л
Соль - 0.5 ч.л
Ванильный сахар - 1 уп.
Яйца - 2 шт.
Маргарин - 80 мл
Мука - 600 г
Для посыпки:
Масло сливочное - 25 г
Сахар - 2 ст.л
Мука - 3 ст.л
Метод приготовления:
1. Первым шагом активируем дрожи. В миску выливаем 200 мл теплой воды, измельчаем 25 г прессованных дрожжи чтобы быстрее растворились. Добавляем одну чайную ложку сахара. Перемешиваем до растворение дрожжей, и оставляем на 15 минут.
2. Теперь приготовим тесто, в миску выливаем активированные дрожжи. Вбиваем два яйца. Выливаем 80 мл. растопленного маргарина, по желанию можете использовать масло.
3. Высыпаем один пакетик ванильного сахара, добавляем 3 столовые ложки сахара, одну чайную ложки соли, перемешиваем.
4. Муку 600 грам будим просеивать частями чтобы легче было мешать.
5. Месим тесто на протяжении 10 минут чтобы не осталось муки. Тесто должно получиться как у меня , не липнущие к рукам.
6. Кладем тесто в миску, закрываем пищевой пленкой, оставляем на полтора часа в теплом месте.
7. Как вы видите тесто хорошо сошло, собираем его.
8. Рабочую зону посыпаем мукой, кладем тесто и делим его на 2 части.
9. Каждую часть немного раскатаем, делим на порционные кусочки.
10. Я буду выпекать в круглой форме можете также использовать противень. Выкладываем булочки формируя ромашку. Оставляем тесто в теплом месте на пол часа.
11. Тем временем приготовим посыпку. В миску выливаем 25 грам растопленного сливочного масла, добавляем 2 ст.л сахара и 3 ст.л муки. Хорошенько перемешиваем до образования мелкой крошки.
12. Булочки смазываем желтком, посыпаем крошкой.
13. Выпекаем при температуре 180 градусов 20 минут, время выпекания зависит от вашей духовки.
Приятного Аппетита :)
Больше видео рецептов вы можете увидеть на моем ютуб канале - Рецепты от Койды :)
Нашел интересный рецепт, адаптировал (подогнал) под свои продукты. И получилось невероятно вкусно, мне понравилось! Буду повторять и вам советую, пеките такой пирог - это вкусно!
Для начала обжариваем лук и морковь. Растительное масло для жарки берем из общего количества приготовленного для рецепта (150 мл).
Рецепт:
лук 2-3 шт,
морковь 1 шт,
сыр 200 гр,
молоко 250 мл,
растительное масло 150 мл,
яйца 6 шт,
мука 350-400 гр,
разрыхлитель 1,5 ч.лож,
сахар 1 ч.лож,
соль, черный перец,
зелень петрушки,
корюшка жареная 300 гр.
Рядом, на второй сковороде, жарим мелкую рыбку (используем еще часть общего масла). У меня корюшка, почистил, помыл и перед жаркой обсушил. Несколько штук пожарю с головой, буду использовать для украшения пирога.
Рыба и овощи готовы и немного остыли, теперь готовим тесто для заливного пирога. Яйца взбиваем венчиком, добавляем соль, сахар, перец.
Вводим остальные ингредиенты, молоко, натертый сыр, зелень петрушки, остатки растительного масла и обжаренный лук с морковью. Остается только добавить муку и разрыхлитель, хорошо перемешали и тесто готово.
В подготовленной форме чередуя слои, распределяем тесто и жареную корюшку. Сверху по кругу расставил (слегка притопил) рыбку с головой.
Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов, минут 40-50. Пирог получается очень ароматным, с корочкой, много рыбы и сыр, который расплавился. Готовьте на здоровье!
Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.
Это очень простой универсальный рецепт вишневого пирога к чаю. Пирог получается всегда вкусным, красивым и аппетитным. Вишню можно использовать в рецепте любую: свежую, замороженную, консервированную и т. д.
Смотрите видео:
Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 300 грамм;
Сливочное масло - 135 грамм;
Куриные яйца - 1 штука;
Сметана - 2 ст. ложки;
Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка;
Сахар - 60 грамм;
Ванильный сахар - ½ ч. ложки;
Щепотка соли.
Для начинки:
Вишня - 500 грамм;
Сахар - 75 грамм;
Лимон - 1 штука.
Куриное яйцо для смазки пирога.
Приготовление:
В кастрюлю всыпать сахар, влить сок одного лимона и добавить вишни без косточек, на слабом огне довести до кипения и дать выпарится влаге. Переложить вишню в миску и дать остыть.
В чашу комбайна всыпать муку, разрыхлитель теста, соль, ванильный сахар и порезанное кусочками сливочное масло комнатной температуры. Перемешать массу в крошку. Затем добавить куриное яйцо, сахар и сметану. Замесить однородное тесто, переложить в пакет или пищевую плёнку и положить в холодильник для охлаждения на 1 час.
Охлаждённое тесто разделить на 2 части, одну больше, вторую меньше. Рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать из теста нужного диаметра по размеру формы 22 см. Переложить тесто в форму и выровнять бортики.
Равномерно распределить остывшую вишню и сверху накрыть слоем теста, закрепить края и смазать куриным яйцом.
Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов 30-35 минут.
Готовому пирогу дать немного остыть и можно вынимать из формы и подавать к чаю. Всем приятного чаепития.
Хочу поделиться рецептом вкусного пирога с весенней зеленью.
Возьмём пучок молодой крапивы, щавель и немного зелёного чеснока для аромата.
Крапиву нужно ошпарить кипятком, и мелко нарезать, щавель и чеснок тоже измельчить ножом. Добавить к начинке 100 грамм творожного сыра, 2 столовых ложки муки, 1 чайную ложку соли, немного молотого черного перца и 3 яйца (желток одного яйца нужно переложить в отдельную ёмкость, его будем использовать для смазывания пирога).
Потом берём 300 грамм слоёного дрожжевого теста, 2/3 выкладываем в смазанную сливочным маслом форму для выпечки, распределяем его по поверхности и бортикам и прокладываем вилкой. Остальное тесто я нарезала полосками для украшения.
Начинку перемешиваем и выкладываем на тесто, сверху украшаем полосочками.
В яичный желток добавляем столовую ложку молока или воды и смазываем пирог.
Отправляем его в разогретую до 180- 200 градусов духовку на 30-40 минут.
Что касается замен: крапива на вкус довольно пресная, поэтому я добавляю щавель для кислинки, но, думаю, вместо щавеля можно добавить пару столовых ложек лимонного сока. Творожный сыр можно заменить сметаной, творогом, тёртым твердым/плавленным сыром. Вместо зелёного чеснока подойдет укроп, петрушка, зелёный лук. Тесто можно взять и слоёное бездрожжевое. Приятного аппетита!
Я уже и забыла что это такое магазинная сладкая выпечка, так как пеку я постоянно разную вкуснятину сама и делюсь разными рецептами с вами. Предлагаю вам рецепты которые действительно хорошо получается. Сегодня я хочу поделиться с Вами одним из любимых домашних пирогов в моей семье это Итальянский пирог без весов или 12 ложек.
Метод приготовления:
1. В миску вбиваем 3 яйца, всыпаем 150 г сахара (12 ст.л), добавляем пол ч.л соли, взбиваем миксером примерно 2 минуты до побеления смеси.
2. Добавляем 75 мл растительного масла (12 ст.л), вливаем 100 мл молока или кефира (12 ст.л), высыпаем пакетик ванильного сахара, перемешиваем.
3. Просеиваем 200 г муки (12 ст.л) с 10 граммами разрыхлителя .
4. Перемешиваемым до однородной массы.
5. Выливаем смесь в форму, я заранее застелила пергаментной бумагой. У меня форма диаметром 24 сантиметра.
6. Выпекаем при температуре 180 градусов около 30 минут, время выпекания зависит от вашей духовки.
7. Посыпаем пирог сахарною пудрою.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА :)
Больше видео рецептов вы можете увидеть на моем ютуб канале - Рецепты от Койды :)
Я тоже хотел побаловаться, и сделать себе пирог. Скажу сразу, готовить я никогда не умел, и мой потолок это варенные яйца с мазиком, и батин суп.
Утро, свет солнца прорезал тьму моей комнаты, я встал с мыслью что хочу чего нибудь сладкого. Недолгие поиски по интернету дали свои плоды, я нашел рецепт под названием ""Умное" пирожное". Чем же оно умное ? подумал я неужели оно напишет мне докторскую ? В предвкушении я зашел внутрь, меня встретила прекрасная картинка, с очень вкусным и аппетитным пирогом. Ого, это то что я искал !
Эта детка пленила меня, и я сказал себе "Да, крошка, ты будешь моей" Продукты которые требовались у меня были.
К слову, у меня не было миксера, но меня это не остановило. 21 год без девушки, и рука способна обратно поступательными движениями вызвать резонанс квантовой сингулярности. Я так думал.
Масло сливочное - 125 г
Молоко теплое - 500 мл
Яйца - 5 шт.
Сахар - 150 г
Мука - 110 г
Ванилин
Словно Виктор Франкенштейн, я начал собирать свой пирог.
Растопить масло.
4 яйца разделить на белки и желтки, одно яйцо целиком разбить в желтки. СДЕЛАЛ
Желтки взбить с сахаром и ванилином.. СДЕЛАЛ
Добавить к желткам растопленное масло и снова взбить. СДЕЛАЛ
Постепенно вводить муку, взбивая. СДЕЛАЛ.
Добавить теплое молоко, хорошо размешать. СДЕЛАЛ
"Слишком просто" Подумал я, но вдруг перед мной встала задача взбить белки. Погуглив, я узнал что можно взбить вилкой
Как я вилкой буду взбивать ?!
Тут то и начался пиздец, я в течении 10 минут непрерывно взбивал эти чертовы белки, и ничего не вышло, от слова совсем. Так, легкая пенка появлялась, и сразу смешивалась со всей той белой массой, что я так старательно месил. Рука уже болела, и больше не могла взбалтывать.
Ничего не вышло, и я начал сдаваться. НО ВДРУГ! Я вспомнил что у мамы в комнате лежит бор машинка для ногтей, и мой гениальный мозг придумал нечто гениальное. С помощью термоклея я посадил спички на головку бор машинки.
Но это было моей главной ошибкой.
- @VincentValen, Ты приближаешься ко мне? Вместо того, чтобы взять миксер у соседей, ты идёшь прямо ко мне?
Я не смогу взбить тебя, если не подойду поближе .
Как только я активировал этот агрегат судного дня/флюгегехаймен тьмы/ вибратор Ктулху. Вся кухня решила поменять стиль от "Единый белый" в "В горошинку" Я понял что это ни к чему хорошему не приведет, и надо что-то делать, смена тары на более глубокую не помогло, так как обороты не регулировались, я засунул все это дело в банку. Но и это не помогло. Спустя минут 20 борьбы, я сдался, яйца победили. Тогда я вернулся к вилке, и начал откладывать то- что получилось в отдельную тарелочку.
В конце концов, с горем по полам у меня получилось немного взбить, и я как по инструкции, начал все это смешивать.
Вообще, по инструкции надо было взбить до состояния торчащих пик точенных. А я взбил до пенки для ванной "Утенок "Кря"". Но кто они такие что бы мне указывать что делать?! я тут яйцами командую.
Добавить белки к тесту, аккуратно венчиком перемешать. Да, будет жидко, не пугайтесь.
Форму смазать растительным маслом, вылить в нее тесто.
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 40-45 минут. И вы увидите этот чудо-пирог.
Разрезать готовый пирог на пирожные.
Приятного аппетита!
Формы у меня не было, и я использовал казан, смазав его маслом ( осталось прилично масла). Я подумал что ничего страшного не произойдет, масло никогда ничего не портило. Я засунул все это дело в духовку.
Но уже через 30 минут все начало щкварчать и кипеть, я решил что у меня все пригтовилось раньше, и я был чертовски прав. масло кипело и бурлило, пирог стал каменным и обгоревшим, а запах был не как от пирога, а скорее пах какой то... Резиной. Я подумал что это от духовки так воняет, и подождал пока пирог остынет. Спустя 10 минут, я переложил пирог в тарелку, и моему взору предстал гомункул. Черный как материя вселенной, обожженный как грешник в аду, и твердый как камень. Я первый алхимик что смог превратить пирог в камень, нож его не брал, пришлось рвать руками, и закидывать прямо в рот. Так же, я решил отделить обгоревшую корочку от пирога, и он потерял 40% массы.
Трансмутация пирога. Фото в цвете
Но какой же вкус спросите вы ?
Вы когда нибудь ели говно ? вот и я до сегодняшнего дня не ел. Он был просто ужасен, на вкус, на консистенцию, на все что только могло быть. Если бог есть, то он наказал это бедное дитя кулинарии.
Но у меня есть яблочный джем ! он добавит сладости, и все будет отлично. Ага, да. Стало только хуже. Это было уже не говно, а говно с джемом.
Найди 10 отличий
Пирог большими и сочными порциями отправился в мусорный бак. Я благополучно просрал время, нервы, силы, продукты, и веру в себя.
Вывод, да какой тут может быть вывод ? я долбаеб.