Стимпанк музей-кофейня в Перми
Обычный дворик в Перми. Никаких следов и указателей, что именно тут в одном из бывших подвалов жилого дома, расположено одно из самых необычных заведений общепита в городе. А если точнее — тут уже несколько лет располагается стимпанк музей-кофейня.
На минутку призовем пояснительную бригаду, которая расскажет, что стимпанк это направление в научной фантастики, подразумевающее альтернативный вариант нашего с вами развития, в котором в 19 веке в совершенстве освоили технологии паровых машин и вся цивилизация стала развиваться совершенно иначе.
Но вернемся в «Пассатижи»(именно так называется необычное заведение на улице Коминтерна). Как же оно появилось?
Жил да был очень увлекающийся человек с модной в наше время профессией айтишник. С юности любил этот гражданин что-то постоянно чинить и реставрировать. И как-то само выходило, что у него все больше копилось разнообразных инструментов. Со временем он даже стал на интернет-площадках покупать старые(в том числе дореволюционные) инструменты, приводил их в порядок и любовался на них. Сотни экспонатов старинных инструментов аж с 19 века со временем захватили его квартиру. После чего он задумался сделать постоянную общедоступную музейную экспозицию.
Так и появился музей с гаечными ключами, штангельциркулями и другими инструментами.
Постепенно в нем появилась кофейня с необычным меню, а далее ее владелец стал проводить научные шоу и мастер-классы.
Мы с коллегами заглянули туда на чашечку кофе и остались на несколько часов, создавая разные брелки и закладки из медной проволоки и других деталей.
Ваш покорный слуга на самом деле не стал этим заниматься, а найдя прекрасную модель, переодел ее в наряды(их там великое множество для подобных случаев) и отправился во дворы пилить фоточки.
В итоге могу сказать, что место очень атмосферное. Но если о нем не знаешь, то точно никогда не зайдешь случайно.
Было бы очень круто создать карту необычных заведений в разных городах, чтобы совмещать процесс кофепития и поедания вкусностей с каким-то полезным действом.
Если вдруг вы знаете подобные локации с другими интересными мастер-классами, расскажите о них пожалуйста. Даже если я не всегда смогу там побывать, может кто-то обязательно забежит и направит вам благодарности в астрале.
Кунгурский феномен: об уникальном заповеднике в Пермской области
Красивый фильм об уникальном заповеднике растений-эндемиков и реликтовых трав - Кунгурской лесостепи в Пермской области.
Пермьтелефильм, 1981. Источник: канал на YouTube «Советское телевидение. Гостелерадиофонд России», www.youtube.com/c/gtrftv
Посикунчики
Не желаете ли вы посикунчиков? Если вы не из Пермского края, то можете не совсем правильно истолковать мой вопрос. Даже через сотни километров между нами и сквозь экран вашего смартфона вижу, что даже покраснели чуточку. А не надо. Я вам совсем иное предложил, нежели вы подумали.
У нас сегодня с вами настоящее гастрономическое путешествие и исследование. Предстоит узнать, а что же такое «посикунчики». Отправляемся в аэропорт и вылетаем в международный аэропорт Большое Савино.
И вот мы уже на месте. Вызываем такси и мчим в самый центр Перми.
По сей день ученые спорят, а как же появилось название этого города. Одни считают, что вышло оно из слова «парма», именно так первые жители называли возвышенности с лесами. Другие же считают, что слияние двух племен «пер» и «емь» стало прообразом будущего имени (у нас по подобной схеме село Иваново и Вознесенский посад стали городом Иваново-Вознесенск).
Но я увлекся, а у нас же гастрономические исследование , а не путешествие в глубь веков в 12 столетие.
Столица Пермского края настоящая кулинарная жемчужина. Тут есть все. Дорогого гостя встретят витимской шайбой (котлета из омуля и щуки с моченой брусникой, картофельным пюре в листе савойской капусты со сливочным соусом и красной икрой). Далее подадут муксун на гриле с теплым салатом из томатов черри, редиса, сельдерея и черемши с заправкой из шиповника и соусом с кедровыми орехами. А куда без куркулы (омуль горячего копчения с овощными драниками из цукини). После вас ждет Хэглен (стейк из лосятины) и Шонгуйское солнце (бифштекс из косули с запеченным картофелем). И это мы даже до десерта не дошли.
А где же посикунчики? Мы же ради них приехали. Они на самом деле везде в Перми. Практически любое заведение общественного питания в своем меню содержит это вкусное блюдо с необычным для центра России названием.
Посикунчик с капустой, посикунчик с квашеной капустой, посикунчик с мясом (говядина/свинина) и так далее и тому подобное. Эти необычные маленькие жареные пирожки-пельмешки есть со всевозможной начинкой.
Откуда же у них название такое? Тут все максимально просто. Весь секрет этих жареных пирожков в их начинке. Но на самом деле это самая опасная еда в Пермском крае. И есть их надо с особой осторожностью. Поскольку они буквально стреляют соком.
Берем в руки пирожок размером с полторы пельмешки, аккуратно его кусаем, выпиваем сок и доедаем. Если делать это как-то по другому, то вы как минимум испачкаете свою одежду, а как максимум своих соседей по чревоугодию.
Рецепт их вам известен и понятен, если вы знаете о чебуреках или беляшах.
Если вы когда-нибудь делали на своей кухне чебуреки и пельмешки, то и с посикунчиками справитесь без проблем! Замешиваем тесто как для пельмешек. Нарезали стаканом кругляшей. Добавляем фарш чуть более жидкой консистенции чем обычно. Лепим пельмеши, особое внимание уделяя соку внутри. А далее обжариваем на сковороде в большом количестве маслица растительного до румяности. Вот и все.
Вроде никаких секретных ингредиентов(кроме хорошего настроения и зубчика любви), а какая необычная экзотика получается.
С содержанием понятно, а вот с названием не очень. Давайте и тут разберемся.
Все дело в том, что в каждом субъекте нашей страны есть свои территориальные диалектизмы. Для примера, в некоторый районах Ивановской области, если вам в бане скажут «отдайся», то это будет означать отодвинься. Так же у нас есть «коркули» — лепешки из крахмала, выжатого из оставшегося в поле на зиму картофеля.
А в Пермском крае появились посикунчики. Потому как там сикать означало брызгать(да и не только там, в 19 веке в словаре Даля пускать воду струей или брызгать так и писалось — сикать).
Для слуха других людей из прочих регионов слово малопривычное. Его даже пытались сделать более цивильным, изменив на посЕкунчики. Якобы, начинка в них насЕкалась, поэтому такое написание. Но мы с вами все понимаем, да и к диалектам относимся с пониманием и уважением. Так что уже как минимум один век есть такое вкусное блюдо как посикунчики.
Очень советую попробовать приготовить их дома. И если получится, то и в самой Перми отведать. Главное заказывайте не менее 10 штук, а то не наедитесь.
Вот такое необычное гастрономическое путешествие у нас с вами получилось. Если такой формат вам по душе ,то в следующий раз попробуем кинешемский фритюрный пирог или другие гастрономические изыски из регионов нашей страны.
Готовы к Евро-2024? А ну-ка, проверим!
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037
Губернатор Пермского края потерпел фиаско на встрече с мобилизованными пермяками в Тюмени (Полное видео)
Nash Gorod (Статья)
ЭЛ № ФС77-74125
PROPERM (Видео)
ЭЛ № ФС 77 - 81718
Оказалось что вещевая помощь, которую получали мужчины от региона — была вовсе не нужна. Мобилизованным нужны обещанные выплаты, которые помогут решить проблемы в их семьях. Публикуем видео, которое показали мобилизованные.
Мешки с лишним обмундированием, на которые край выделял деньги, стоят в коридорах казарм, они никому не нужны. А вот жены и дети мобилизованных остро нуждаются в деньгах.
Он стал говорить о том, что может помочь и докупить нужное обмундирование. А также планирует организовать поддержку для семей военнообязанных, которая выразится в выплатах за несовершеннолетних детей и снижении финансовых затрат на детские сады.
Он попытался объяснить, что ждет распоряжения сверху, чтобы начать выплачивать обещанное мужчинам. Но мобилизованные к таким объяснениям были готовы.
Он также подчеркнул, что вопрос обмундирования для 10 тысяч пермяков помогли решить тюменские власти.
Все мужчины хотели добиться от губернатора точной даты, когда они получат средства, который им положены.
Но Дмитрий Махонин лишь сказал, что это решение будет принято в начале грядущей недели. Ничего более точного от губернатора пермяки получить не смогли.
В частях, где проживают ямальцы, сумки с лишними вещами тоже стоят в коридорах. Здесь власти также перестарались с обмундированием, однако все обещанное мужчинам выплатили.
Ранее Информцентр правительства Тюменской области опубликовал видео с губернатором Пермского края, на котором он рассказал, что с мобилизованные пермяки обеспечены всем необходимым и с ними у него состоялся «трудный разговор».