ИНГРЕДИЕНТЫ :

• Фарш - 550 гр.

• Лук - 2 шт.

• Батон - 2-3 кусочка.

• Молоко.

• Соль по вкусу.

• Картофель - 900 гр.

• Яйцо - 1 шт.

• Помидор - 1-2 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

1. Мясо, лук, батон вымоченный в молоке пропустить через мясорубку.

2. Добавить соль по вкусу и хорошо вымесить фарш.

3. Помидоры нарезать кольцами.

4. Картофель очистить, отварить в подсоленой воде до готовности, слить и сделать пюре. Добавить яйцо и хорошо перемешать. Дать пюре немного остыть.

5. Из пюре скатать шарики среднего размеры и выложить на противень.

6. В картофельных шариках сделать углубление, сформировать корзиночку с бортиками.

7. Из фарша скатать шарики среднего размера, выложить в картофельные гнезда и немного примять.

8. Сверху выложить кольца помидора (помидоры можно немного присолить).

9. Поставить противень в разогретую до 200°духовку на 40-50минут.

10. Спустя время достать противень из духовки, сверху на гнезда выложить слайсы сыра, поставить в духовку ещё на пару минут, чтобы сыр расплавился.

Готовые картофельные гнезда достать из духовки. Гнезда можно подавать к столу. Вот такой сытный, вкусный и простой в приготовлении ужин или обед для всей семьи получается.Приятного аппетита.

1. Готовим кускус ( в интернете видела рецепт, что его готовят в пропорциях 1:1, но мне больше нравится, когда 1:2): Кладем в глубокую миску 2 столовые ложки кускуса, заливаем 4 столовыми ложками кипятка и ждём полного впитывания(минуты 2-3). По готовности солим.

3. Берем шпинат, 2 яйца и делаем скрэмбл на сковороде с каплей растительного масла.

4. Моем и режем огурец.

Выкладываем всё красиво на тарелку.

В этом обеде присутствуют и белки, жиры, сложные углеводы, клетчатка. А готовится ну очень быстро!

Как по мне - отличный вариант, когда совсем нет времени на готовку.

Всем приятного аппетита😍

1/2 ст. л. хмели-сунели

½ ст.л. имеретинского шафрана

½ ст. л. уцхо-сунели

30-50 г кинзы

2 зубчика чеснока

Аджика 50 г

Черный перец, соль по вкусу

Мясо нарезать на небольшие кусочки, обжарить 2 минуты на оливковом масле до золотистой корочки на среднем огне. Мясо начнет выделять сок, добавляем сливочное масло.

Лук мелко нарезать, чеснок раздавить, кинзу мелко нарезать, добавить к мясу, залить вином, добавляем воду, если будет выкипать.

Довести до кипения, а потом огонь уменьшить и тушить примерно 30 минут.

Орехи пропустить через мясорубку.

Добавить их к мясу, добавить специи, соль, перец, можно еще положить 1 ч.л. томатной пасты для кислинки.

Тушить на медленном огне еще 20-30 минут.

Следите за густотой, если нужно, добавьте вина или воды. Если соус слишком жидкий на ваш взгляд, то можно загустить мукой.

Подавать с хлебом, с хачапури или кукурузными лепешками.

📍Чтобы легко собрать приправы для приготовления, купите на базаре готовую смесь для харчо по-менгрельски.