Первый пост (ура), тапками и котолампами не кидаться:) Длиннопост, много фоток, но ооочень вкусно.
Ингридиенты (не реклама):

Развесовку объясню по ходу готовки, итак поехали!
Обжариваем 0.5 кг лука в 5-6 ложках сахара на сильном огне (да, карамельный лук хаваем большими ложками), немного масла (вот прямо чуть чуть!), добавляем красный сладкий перец и травяные специи по вкусу:

800 гр фарша (смешанного, не чистая говядина) обжариваем без масла на среднем огне до готовности (в середине готовки добавить водички 100 мл и тушить под крышкой), добавляем едрёный перец по вкусу и немного соли:

Когда фарш готов, ставим воду на пенне (либо те макарошки, которые у Вас завалялись). У меня на 500 гр пенне около 3 л воды, две столовых ложки соли без верха (важно), куркума для цвета одна ложка десертная без верха, сванская соль (альтернатива обычной соли) и конечно пряные пряности, зелень сушеная, ну что хотите то и кидайте, варим аль-денте, или даже ещё на пару минут меньше (запекание дальше):

Пока макарошки варятся, делаем сливочный соус. Поясню. Макароны всем надоели, а вот с соусами никто не заморачивается, с кетчупом жрать это только студентоте (извините, но факт, сам прошёл через это). Так вот оказывается можно хавать макароны, и это даже вкусно! Нужен соус. И его приготовление займёт 15 минут вашей жизни. Берём 0.5 л сливок 10-20%, ставим на средний огонь, и постоянно помешивая добавляем 3-4 столовых ложки любой муки (сыпем аккуратно, понемногу):

Как все сварилось, вливаем обалденный соус в макароны:

Кто то остановиться на этом этапе, это уже очень вкусно, но мы с Вами идём дальше, мешаем:

Дальше больше. Берём противень, смазываем маслом. Выкладываем слои кому как нравиться, у меня пенне, фарш, сыр, пенне и ещё потом сырная корочка:

Разогреваем духовку на стандартный режим верх/низ на 180 градусов, запекаем 20 минут:

Достаём, и щедро посыпаем сырком, который заранее измельчили, любым, 100-150 гр, и отправляем запеканиться ещё на 10-15 минут:

Результат, я уверен, очень Вас порадует, приятного аппетита!
Ингридиенты:
500 гр макарон
800 гр фарша
0.5 кг лука
150 мл сыра

Есть вопросы - в коменты