Мёд или медовуха?
Собственно родился и рос до своего совершеннолетия в селе, поэтому с мёдом был на ты, так как очень много друзей/знакомых/приятелей моих и моих родителей имели собственные пасеки. Купить мёд/воск или что-либо ещё никогда не было сложно, да и скидочки были. Ну, хватит этих преамбул, к делу.
Недавно решил сделать себе подарок и купил данный мёд, производителем данного шедевра является небезызвестная медоварня "Степь и ветер". По сути мёд выдержанный в дубовых бочках с кофе(как я понял, так что если вдруг тут появятся опытные медовары, то пожалуйста ссаными тряпками не бейте).
Будет грубо сказать, что это вкусно. Шикарных цвет, который с самого начала меня манил, сколько же раз я проходил мимо и заглядывался на жту бутылку, сразу после того как откупорил моё обоняние сработало на 100% и я полностью ощутил великолепный аромат этого напитка, навеянный чем-то медовым.
По вкусу сказать сложнее, видимо, у меня не настолько развит вкус, чтобы описать всю полноту. Кратко-это просто очень вкусно. Если пытаться в подробности, то здесь собственно преобладает эдакий медовый привкус, также есть немного чего-то жжёного(любители стаутов и портеров с их вкусом жжёного солода поймут), разумеется алкоголь здесь чувствуется-это не медовый лимонадик, ты вполне ощущаешь, что пьёшь что-то спиртосодержащее.
А теперь к теме поста. Пока был в селе часто пробовал "медовуху" различных знакомых, да и просто купленную в магазине. А уж как начал увлекаться крафтом услышал фразу "если хочешь оскорбить медовара, то назови его продукт медовухой".
Может, кто-то шарит и объяснит непросвещённому, что и как у медоваров?
Ответ GlobusChukotkin в «Подсолнечное масло»
Про мёд.
Для того, чтобы официально продавать мед, пасека должна быть: 1. Зарегистрирована, на ней ветслужбой должны проводиться соответствующие мероприятия. 2. Пасечник должен быть зарегистрирован в системе "Меркурий". 3. На каждую партию мёда должен получать ветеринарные сопроводительное документы, т. е. вызвать специалистов госветслужбы, которые возьмут пробы и после этого выдадут соответствующие документы. 4. Все телодвижения партии мёда должны быть отражены в "Меркурии" от пасеки до конечного розничного потребителя.
Внимание вопрос: кто из частных пасечников, коих 99 %, так делает? Да никто.
А если хочешь выпускать в фасованном виде в баночке с этикеткой будь добр разработай техусловия, программу производственного контроля, получи декларацию о соответствии, соблюдай госты и техрегламенты.
Это неполное и в вкратце... И кто из частников на это пойдёт?
Поэтому либо сдают перекупам, либо торгуют из под полы, что бывает выливается вот в такое - тык или тык.
А ещё, если пасека не зарегистрирована, при отравлении пчёл после обработки полей фермерам, хрен что взыщешь. В такое случается ой как часто.
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.