Я считаю эту заготовку универсальной, ее можно видоизменять под свой вкус. Лечо из перцев по этому рецепту мне очень понравилось, пожалуй, больше остальных вариантов. Все продукты я взвешиваю уже в очищенном состоянии. Специи можете менять по своему усмотрению. Уксус использую 9%.

Из данного количества получается 2,5-3 литра готового продукта.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рецепт лечо из болгарского перца:

помидоры 1 кг,

перец 2 кг,

лук 300 г,

соль 1 ст.л.,

сахар постакана,

сушеный чеснок 1 ч.л.,

орегано 1 ч.л.,

масло 100 мл,

уксус 60 мл.

ВИДЕО РЕЦЕПТ

Перец я нарезаю небольшими полосками примерно 5х2 см.

Нарежьте крупно лук и обжарьте его на разогретом растительном масле до легкого подрумянивания.

Томаты сложите в кастрюлю, туда же лук и измельчите все блендером или пропустите через мясорубку.

Добавьте соль, сахар, масло и проварите 5-6 минут.

Добавьте специи и перец, доведите до кипения и варите 15 минут.

Затем влейте уксус и варите еще 5 минут.

На этом лечо готово, разлейте его в горячем виде по стерилизованным банкам, закройте крышки и переверните.

Укройте чем-нибудь теплым и оставьте до остывания.

Приятного аппетита.

Все нюансы и тонкости приготовления смотрите в видео ролике.

https://www.youtube.com/watch?v=Rmxhhj6KvRo

Остались помидоры? Приготовьте вкусное лечо из болгарского перца, с добавлением моркови! Рецепт простой в приготовлении, а зимой у вас будет отличная закуска. Как приготовить лечо из перца? Смотрите короткое видео и подробное описание:

Ингредиенты:

помидоры - 2 кг.,

перец - 1 кг.,

морковь - 350 г.,

лук - 350 г.,

раст. масло – 150 мл.,

сахар – 130 г.,

соль – 1 с.л.

уксус 70% (9%) - 1 ст.л. (100 мл).

Приготовление:

Перекрученные помидоры ставим на плиту, добавим масло, сахар, соль и уксус.

Варим 5 минут. Добавим морковь, через крупную терку. Варим еще 15 минут.

Затем в лечо добавляем перец (квадратиками или полосками) и лук – полукольцами (четвертинками). Варим вместе 30 минут еще.

Раскладываем по стерильным банкам, закатываем и укутываем до полного остывания.

Подробнее процесс приготовления, на видео ниже:

Несколько пошаговых фото:

В комментариях к посту люди посоветовали написать производителю, чтобы он был в курсе и проверил партию, ведь кому-то могла повезти меньше моего и могли быть травмы.

Я нашел сайт производителя и написал письмо. Позже мне даже написали тут, на Пикабу пользователь с ником GreenRay2017. Звонила девушка, представившись директором по качеству. Задавали вопросы по поводу того, где, когда была куплена банка, дата изготовления и т.п. Сразу скажу, никакой компенсации никто не предлагал, а жаль) Но извинились и обещали разобраться, что уже неплохо.

Надеюсь, я оказался самым "везучим" и никто не пострадал ни от чего такого.

Так же из всей этой истории я для себя сделал небольшое открытие. Уж не знаю, может все об этом знали конечно...

Думаю, многие замечали, что один и тот же товар (в нашем случае консервы в банке) может продаваться в разной таре, например в разных банках (не по объему а по форме). На них может быть нанесение краской, может быть плёнка. Могут быть крышки разного цвета и т.п. Суть в том, что есть некоторая головная компания, которая размещает заказ на производство какого-либо продукта другим компаниям - заводам изготовителям. Оговариваются какие-то общие вещи, как я понимаю, но детали таких заказов могут отличаться. С одной стороны, это нормально - это рынок, не самая плохая схема. С другой же стороны, покупая определенную марку чего-то, вы можете каждый раз покупать абсолютно разный товар, возможно разный и по качеству. Теперь вот еще и за этим следить))

Тут еще на днях история с Ашаном и креветками была, соображу пост в ближайшее время. Чувствую в Отдел Качества превращаюсь))

Нехилый такой кусочек стекла, причем с острыми краями...

Его вполне себе можно было захватить вместе с содержимым и даже думать не хочется, чем это могло закончиться.

Кстати, в составе про стекло ни слова.

В этом собственно и обман.

Не знаю как вы, а я теперь буду консервы всегда выкладывать на плоскую тарелку и просматривать как минимум.

Всем удачи и поменьше странных находок!