Рецепт яичницы
Источник https://vk.cc/ccu4tZ
Источник https://vk.cc/ccu4tZ
Такая вот кринжовенькая яишенка у меня получилась.
Зачем я использую зубочистку для приготовления глазуньи
Яичница с сыром и зеленью - простой, быстрый и очень вкусный завтрак, который можно приготовить за 5 мину
Ингредиенты:
яйца - 2 шт.
сыр - 30 г
соль - щепотка
зелень - щепотка
Последовательность приготовления
1. Сыр натереть на терке.
2. Зелень мелко порубить.
3. Желтки отделить от белков.
4. Желтки перемешать, вылить на смазанную сковороду и равномерно распределить по всей поверхности. Посолить и готовить на небольшом огне до плотности.
5. Сверху выложить сыр. Желтки свернуть в рулет и сдвинуть на край сковородки.
6. На пустую часть сковороды вылить белки. Посолить и покрошить сверху зелень. Когда белок станет плотным продолжить сворачивать рулет так чтобы желток оказался внутри.
7. Готовую яичницу с сыром и зеленью поперчить, выложить на тарелку и подать к столу. Приятного вам аппетита!
Яичница с зеленым луком - простое, быстрое и вкусное блюдо, которое выручит, если нет времени или желания готовить что-то более сложное на завтрак или ужин.
Ингредиенты:
яйца - 4 шт.
зеленый лук - по вкусу
соль - по вкусу
масло сливочное - 5 гр.
(или масло растительное - 1/2 ч. л.)
1 Яичница Глазунья с зелёным луком.
На прогретую до умеренной температуры сковороду выложить кусочек сливочного масла и растопить, распределив по всей поверхности. Вместо сливочного можно использовать и растительное масло - около 1 чайной ложки. Нарезанный зеленый лук можно добавить сразу. Либо посыпать сверху на уже разбитые яйца. Посолить. По желанию желтки можно оставить целыми, а можно проколоть и слегка перемешать с белками. Получится один из вариантов яичницы болтуньи. Сковороду буквально на 1-2 минуты можно прикрыть крышкой. За это время белок станет плотным, а желток останется более жидким. Чтобы получить однородно плотную консистенцию яичницы, ее стоит еще пару минут подержать под крышкой на выключенной плите.
2 Яичницу глазунью можно приготовить и в специальных фигурных, порционных формочках.
Готовое блюдо выложить на тарелку и украсить зеленым луком, покрошив его сверху или выложив по периметру. Этот вариант может стать красивым завтраком в выходной день или закуской для праздничного стола.
3 Яичница Болтунья с зеленым луком.
Яйца разбить в миску, добавить нарезанный зеленый лук и соль, перемешать. Вылить на разогретую и смазанную маслом сковороду. Готовить под крышкой 2-3 минуты на среднем огне. Затем выключить огонь и оставить на сковороде без крышки еще на пару минут. Приятного вам аппетита!
Помидоры и яйца - отличные продукты на завтрак или ужин. Рецепт простотой и красивый. Приготовим сегодня запеченные в духовке яйца в помидорах.
Нам понадобится:
Яйца
Помидоры
Сыр
Зелень
Соль, перец, масло
===============
От помидоров отрезаем крышечку и удаляем середину.
Кладём помидоры в форму, смазанную оливковым маслом.
Нарезаем зелень, натираем немного сыра. Я делаю с твердым сыром, моцарелла тоже отлично подойдет.
Наполняем помидоры зеленью и сыром.
Аккуратно выливаем каждую помидорину по яйцу.
Добавим соли и перца.
Сверху присыпаем еще немного зеленью и добавляем тертый сыр.
Отправляем нашу форму в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут. Время приготовления зависит от того, какой результат нужен, что любите: растекающийся желток(20мин.) или желток "вкрутую" (25 мин).
Приятного аппетита!
Никогда не любил всякие жидкие, желеобразные части в блюдах, так как считал что всё что "двигается\сотрясается" - не готово. Потому решил сделать свой рецепт идеальной яичницы.
Мой не хитрый рецепт, но я люблю его:3
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
За время карантина простая яичница откровенно надоела, было такое чувство, что скоро зачирикаю как цыпленок! И как раз поспели помидорчики, жена тоже делает яичницу с этими ингредиентами, но у меня вкуснее ;)
По времени - не намного дольше приготовления обычной банальной глазуньи.
Рецепт - пара яиц, помидорка, небольшая луковица, колбаса. Соль, перец по вкусу. Сверху можно сыром притрусить.
На разогретую и политую подсолнечным маслом сковородку вываливаем мелко порезанный лук. Слегка обжариваем
Добавляем по вкусу колбасы или сосиски/сардельки
Много не нужно, достаточно 3-4 кружочка мелко порезать. Добавляем щепотку соли и перца.
Вообще главный секрет в мелкой резке. Тогда кожура помидоров меньше застряет между зубами и получается значительно вкуснее!
Пока лук румянится, мясное слегка поджаривается, режем помидорку.
Режем меленько! и отправляем на сковородку.
Пара минут поджарить томатную массу и разбиваем сюда пару яиц, еще раз щепотку соли на яйца и все перемешивается.
Поджариваем чтобы яйца были не "сопливые", переворачиваем и если в холодильнике еще остался сыр, раскладываем тоненькими полосочками (у меня как назло сыр кончился, но и так хорошо). Еще пара минут на сковородке и блюдо готово!
Выкладываем на тарелку и приправляем майонезом и кетчупом.
Зимой, когда помидоров не было, в ход шло все что находилось в погребе и холодильнике, даже пробовал с солеными огурцами делать! А так и заправки борщевые и разные салатики томатные...
В общем пробуйте, экспериментируйте и приятного аппетита!