Нано продукты - да или нет ?
Всем доброго дня,
Кто - то использовал нанопродукты? Крема может быть , какие то средства? Заинтересовалась сейчас фуллеренами и С60, не знаю как быть. Стоит ли пробовать
Всем доброго дня,
Кто - то использовал нанопродукты? Крема может быть , какие то средства? Заинтересовалась сейчас фуллеренами и С60, не знаю как быть. Стоит ли пробовать
Блинный десерт "Тирамису с русским акцентом" - по вкусу и по принципу напоминает итальянский десерт. Получается нежным, с выраженным шоколадно-кофейным вкусом. Сравнивать его с оригиналом совсем не обязательно, можно воспринимать как самостоятельный блинный тортик. Можно сделать в виде обычного торта, просто прослаивая блины кремом.
Ингредиенты
Крем:
сливки для взбивания - 500 мл,
мягкий сыр - 250 г ,
сахар (сахарная пудра) - 70 г ,
ванильный сахар по вкусу.
Какао для посыпки.
Для блинов (полностью рецепт здесь https://www.youtube.com/watch?v=DDW33wFPGkU&t=134s)
500 мл молока,
3 яйца,
3-5 ст.л сахара,
3 ст.л растительного масла,
50 г горького шоколада,
2 ч.л растворимого кофе,
220-250 г муки,
5 г разрыхлителя,
соль по вкусу,
ванилин по вкусу.
Шоколад поломать, добавить кофе по вкусу, налить немного молока из общего количества. Нагреть в микроволновке, размешать до растворения.
Яйца перемешать венчиком с сахаром, солью, ванилином.
Добавить часть молока, шоколадную смесь и муку с разрыхлителем, размешать до исчезновения комков.
Долить оставшееся молоко и рафинированное масло, размешать (подробнее смотрите в видеоролике).
Жарить блинчики с двух сторон. Смазывать сковороду маслом или нет, решайте сами.
Размер сковороды подбирайте под размер формы, в которой будете собирать десерт.
Сделать крем, для этого хорошо охлажденные сливки немного взбить, добавить сахар или пудру и взбить до загустения.
В несколько приемов добавить охлажденный творожный (сливочный, можно взять маскарпоне) сыр, каждый раз взбивая. Я беру самодельный сыр.
На охлажденные блины выложить полоску крема, свернуть трубочкой.
Блинные трубочки выложить в форму не очень плотно (у меня форма 20х20см, помещается 7-8 трубочек), сверху распределить крем, выложить ещё ряд трубочек, покрыть оставшимся кремом и обильно посыпать какао-порошком.
Можно сделать в виде обычного торта, просто прослаивая блины кремом.
Отправить в холодильник примерно на три часа.
Приятного аппетита!
Недавно у моей знакомой случилась трагедия: показалось дно у баночки с кремом.
Да не с простым, а действительно с золотым — и по цене, и по качеству. Спермацетовый крем превзошел все ожидания Алины: кожа нежная-нежная, никакой аллергии, наоборот, налицо лечебный эффект — исчезло шелушение, раздражение… Привез чудо-крем Алине из Франции любимый человек. И вот крем заканчивается, а точно такого же ни в одном магазине города нет. Но недаром у истинно русского человека в голове вместо мозгов содержится смекалка. Алина решила крем разбавить — чтобы дольше не кончался. Ну, а так как крем спермацетовый, то разбавлять его девушка решила… Догадались, чем?
К решению проблемы Алина подключила того самого любимого человека, что привез ей из Франции чудо-средство: мол, ты кашу заварил, ты все дело начал, тебе и… заканчивать. Не будем вдаваться в подробности решения проблемы, скажем только, что к утру Алина насобирала достаточное количество «натурального продукта» и перемешала его с остатками крема. Результат произошел все самые смелые ожидания: остатки крема просто… свернулись. Не будем пересказывать все сказанные сквозь слезы Алиной «добрые» слова в адрес русских мужиков, у которых «даже сперму и ту с европейской не сравнить…» Но, оказывается, Алине еще повезло. Остатки крема вместе с «натуральным продуктом» она выбросила. А вот еще леди, обладающая недюжинной смекалкой, решила вообще денег на заморские кремы не тратить, а намазаться неразбавленным «натуральным продуктом». Не знаю, где она набрала столько «продукта», чтобы густо покрыть им лицо, шею, декольте и втереть в корни волос (чтоб росли гуще), но результат даже не налицо, а в буквальном смысле на лице: прыщи, раздражение, плюс волосы начали вылезать. Диагноз: аллергия.
Разумеется, в адрес русских мужчин снова было высказано много «лестного»… Проконсультировавшись у косметолога, мы выяснили, что русские мужчины тут ни причем. Хотя бы потому, что к спермацетовом крему ни русская, ни французская сперма никакого отношения не имеют…
Автор: Татьяна Кигим
Очень вкусные блины! А до чего же ароматные! Орехи добавляются как в тесто, так и в крем. При желании готовые блины смажьте сливочным маслом. Для большего аромата орехи можно предварительно обжарить.
Ингредиенты:
500 мл топленого молока (можно обычное),
3 яйца,
2 ст.л сахара,
100 г орехов,
2 ст.л раст. масла в тесто,
2 ст.л раст. масла для жарки,
200 г муки,
5 г разрыхлителя,
соль, ванилин по вкусу.
Крем:
200 г сметаны,
50 г сахара,
ванилин по вкусу,
орехи.
Смешать яйца, сахар, ванилин, соль.
Влить часть теплого молока, добавить 2/3 части перемолотых в кофемолке орехов(перемолоть максимально мелко) и просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать.
Долить остальное молоко и рафинированное подсолнечное масло, перемешать.
Испечь блины, смазывая сковороду перед каждым. Я это делаю только для красоты блинчиков, т.к они и так хорошо переворачиваются.
Сделать крем. Для этого размешать сметану с сахаром, ванилином и добавить половину оставшихся орехов.
Кремом можно смазать блины и свернуть по желанию. А можно подавать отдельно.
Нежный вкусный и очень красивый торт с насыщенным сливочным вкусом и воздушными бисквитными коржами. Пропитанный бисквит, волшебный крем Пломбир, который по вкусу напоминает мороженое и кокосовые хлопья подарят вам незабываемое удовольствие!
Бисквит:
- Яйца – 6 шт.,
- Сахар – 150 гр.,
- Мука – 200 гр.
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
Пропитка:
- Сахар - 50 гр.
- Вода - 100 мл.
- Лимонный сок - 2 ст. л.
Крем Пломбир:
- 350 гр. сметаны от 20%
- 120 гр. сахара
- 1 шт. яйцо
- ванильный сахар
- 130 гр. сливочного масла
- 3 ст.л. муки
После приготовления крем охладить 30 мин.
Приготовление торта начнем с выпечки бисквита.Итак в большую емкость мы разбили 6 яиц теперь высыпаем сахар. И начинаем взбивать. Ориентировочно я взбиваю 10 минут. Главный показатель, который имеет значение, — пышная побелевшая масса с мелкими пузырьками воздуха на поверхности.
Пена должна стать густой, светлой, когда начнут оставаться следы от венчиков миксера уже достаточно взбивать.
Далее смешиваем сухие ингредиенты. Я всегда это делаю это в отдельной емкости. Высыпаем просеянную муку и 2 ч.л. разрыхлителя. Хорошо все перемешиваем.
Теперь будем аккуратно вводить мучную смесь. Делаю я это небольшими порциями, каждую хорошо порсеявая через сито. Аккуратно вымешиваем тесто снизу вверх. Этот этап очень ответственный, муку нужно ввести тесто так, чтобы масса не осела и осталась воздушной. Вымешивать долго тесто не стоит, чтобы оно не осело. Достаточно просто хорошо размешать муку.
Дно формы я застилаю пергаментом. Сверху пергамент я смазываю растительным маслом, можно использовать сливочное. Но совсем чуть-чуть и только дно, края смазывать не нужно. Выливаем тесто на застеленное пергаментом дно формы. И теперь будем выпекать в нагретой духовке до 180 гр. 30 минут. Во время выпекания духовку не открывать.
Готовый бисквит проверить при помощи деревянной шпажки. Если бисквит готов, выключаем духовку и открываем дверцу, оставляем форму в духовке на 10 минут. Этот прием предотвратит оседание бисквита после выпекания вследствие резкой смены температуры.
После этого вынимаем бисквит и оставляем его на 10 минут в форме, после чего, проведя ножом по стенкам формы, вынимаем бисквит. Посмотрите какой высокий, ровный бисквит у нас получился.
Теперь аккуратно снимаем пергаментную бумагу и даем бисквиту полностью остыть.
Пока бисквит остывает приготовим крем. Как я и говорила крем для этого торта я буду делать нежный сливочный со вкусом подтаявшего мороженого Пломбир. По сути это заварной сметанный крем, я совсем недавно его открыла для себя, но уже очень полюбила. Во- первых он универсален, подходит как для прослойки в бисквитные торты, так и для их выравнивания, а ещё он отлично подходит для украшения тортов и капкейков. Но, пожалуй, самый его большой плюс — это экономичность
Для крема нам понадобятся очень простые и доступные продукты. Для начала скажу, что все ингредиенты нам нужны комнатной температуры, поэтому достаем все из холодильника заранее, часа за 2 до приготовления.
Крем мы будем готовить на водяной бане поэтому я смешиваю все ингредиенты в металлической емкости. Разбиваем 1 яйцо, добавляем сахар и ванильный сахар, можно заменить ванилином на кончике ножа. Все хорошо размешиваем при помощи венчика.
Масса должна получится однородной но сильно взбивать не нужно. Далее добавляем сметану, я советую использовать сметану высокой жирности, тогда крем будет более плотный и текстурный. Хорошо все размешиваем до однородности и небольшими партиями добавляем муку. Размешиваем до тех пор пока не размешаете все комочки. Это важно, иначе крем получится с крупинками.
Как только в кастрюле закипит вода, ставим нашу емкость сверху и начинаем томить массу до загустения, постоянно помешивая. У меня на это ушло всего минут 5.
Далее, оставляем крем остужаться. Для этого я поместила его в отдельную емкость.
Пока остывает крем займемся маслом, его нужно хорошо взбить на высокой скорости миксера до пышности. Масса должна побелеть, стать более воздушной и кремовой, это очень важный этап.
Продолжая взбивать на средней скорости, по ложечке добавляем к маслу заварной крем. Важно, чтобы крем и масло были одинаковой температуры, тогда все точно получится. Крем будет светлеть, становиться лёгким и воздушным. Готовый крем накрываем пищевой пленкой в контакт и отправляем в холодильник минимум на полчаса, а лучше на час. Крем Пломбир должен немного окрепнуть. В охлажденном виде его структура станет похожей на настоящее мороженое…
Наш бисквит уже полностью остыл и мы разрезаем его специальным ножом на 3 коржа. И будем собирать торт.
Ещё один важный момент для вкусного нежного торта это пропитка. Сегодня я приготовлю простую на основе сахара и лимонного сока. Соединяем все ингредиенты в небольшой кастрюльке и разогреваем на огне до полного растворения сахара. Даем сиропу остыть.
Наконец собираем торт, на дно формы я выкладываю небольшое количество крема, далее кладем первый корж, хорошо пропитываем его сиропом при помощи кисточки. Пропитка нам нужна, чтобы сделать бисквит более сочными и ароматными.
Крем для удобства я переложила в кулинарный мешок, но можно выкладывать крем и просто лопаткой. Крем отлично держит форму и в тоже время хорошо пропитывает коржи. Сливочный, нежный, ванильный, крем идеально подходит под пористую структуру коржей. Торт получается большим, такой семейный вариант для большой компании
Выравнивать и украшать торт я тоже буду кремом Пломбир, но заранее скажу, что для этого вам понадобится ещё одна порция крема, если тортик у вас большой как у меня.
Края тортика я посыпаю кокосовой стружкой, это действительно волшебное сочетание сливочный нежный крем и кокос, напоминает всем известные конфеты Рафаэлло.
Сверху для украшения при помощи кондитерской насадки я сделаю небольшие шапочки. Посмотрите как крем отлично держит форму. Он отлично подходит для украшения и тортов и капкейков. Это прекрасная альтернатива сырному крему, так называемому крем чиз.
Вот и все наш тортик готов. Рекомендую дать ему пропитаться несколько часов, а потом можно подавать к столу. Попробовав кусочек этого торта хотя бы раз, вы будете готовить его постоянно!
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Люблю я после ванны обмазаться увлажняющим кремом и ходить как фея цветов. Купила на днях новый, попробовала на "сухой коже" , пах он ментолом и странно знакомым запахом.Но мне понравилось. Это в последствии я поняла что это.
Вчера, довольная и вдоволь наплавовшаяся в кипятке (ну, Вы знаете, что женщины любят погорячее) я хорошенечко, не жалея, намазала вкуснопахучий крем.
Первые 10 минут всё было ок. А потом у меня нещадно стала гореть попа,затем бедра, а затем и все тело. Но самый адский огонь было именно на пятой точке, которая, таки, нашла приключений.
Взяв в руки тюбик, я прочитала что это не крем, а ЧУДО крем. С перцем. Ага. И ментолом. Для тонуса кожи. С*ка.
3 раза я мылила горящие ноги. Три раза ледяной водой пыталась остудить пламя. Но нет. Муж застал меня бегающей из угла в угол и машущей руками. Не знаю, что он там себе подумал, но смылся быстро, на мой рык "Дуй скорей, попа горит".
Успокоилось моё пламя через час. К тому времени я намотала километров 10 по комнате.Теперь я понимаю, почему от кремов с перцем худеют. Ты просто не сможешь сидеть, когда твоя попа объята пламенем.