Время возвращаться в строй



Время переключиться на крафтовые напитки и продолжать праздновать.
Время переключиться на крафтовые напитки и продолжать праздновать.
С новым годом, граждане алкобушники(-цы). Наступил новый год и что же лучше чем начать его с чего нибудь вкусного.
Начать можно с Hostage of Fate 2023. В этот раз сварен в английском стиле. И в коллабе с сеточкой крафтовых магазинов Craft beer shop.
Хороший, но все таки переслащенный барлик. Можно было и посуше выполнить. Ароматы и вкусы типичны для барливайнов - разнообразные сухофрукты. И карамелька чуть есть сквозь хмелевую горечь. Алкоголь - а где он? Нет ничего, все спрятано. Хотя объективно - скрыть спирт в барлике не очень сложно. Да и вообще не очень много его. Цвет хороший.
ТТХ:
OG - 30
IBU - 50
ABV - 12
Итого - очень достойный продукт. Чуть переслащен, на мой вкус, но часто бывает хуже. Нравиться больше, чем барлик из распиареной "писательской" серии Брюлка.
Бухайте вкусное.
С наступившим, дорогие пикабушники!
В этот раз пьём и любим одну прекрасную графиню.
А как вы относитесь к фламандцам, да и вообще к кислякам?
Делюсь своим бесценным мнением, которого никто не спрашивал по поводу пива.
В этой научной статье будет рассмотрено исключительно магазинное пиво и немного про разливухи. То бишь фактически что можно брать, а что лучше оставить детям.
Важное напоминание! В данной работе рассмотрены только заведения, присутствующие в городе Красноярск.
Сначала пробежимся по магазинам, специализированным на алкоголе, а там уже и в остальные заглянем.
В составлении гайда помогал мой братан, капитан дальних пивных плаваний, в тексте отмечен жирным.
Ну и чуть теории. Вот есть два стула пива светлое и темное, звучит просто. А внутри там огого сколько вариантов, но выделим четыре: Лагер, пшеничка, стаут и эль.
Лагер - это просто стандарт, ничего выдающегося там нет, хоть каждый день пей. Горечи нет, тело выраженное просто солодом и просто хмелем. Есть подвид, Пилснер несколько легче и более горькое(чуть – чуть), может даже вкус будет.
Пшеничка – э, ну, в качестве солода использовано пшено. Крч, и пива попил и как будто хлеба поел.
Эль – повеселее чем лагер, меньше основы(тела) и больше верховых ощущений, может быть плотнее и крепче лагера.
Стаут – темное, с привкусом шоколада(не всегда) и плотное. Любимое(мое!).
Раздел магазинного
Русский разгуляйка(название дурацкое) – магазин то вроде неплохой, только пива там нормесного хуй да маленько. Да, есть линейка китайского пива, есть французское, есть немецкое, но стоят все эти штуки по сотке и больше, а прикольного вкуса я там не нашел. На остальное можно не смотреть, так как Балтика. Разве что можно Brooklin pilsner можно выделить, но что-то я его давно не видел.
Итак, что брать:
1.Eboshi(Не ржем, читается как Эбоси) – Придумано руками японских мастеров, сварено руками французских дурачков. Лагер как лагер, немного отдает хлебом, ничего запоминающегося, под чипсы можно брать. «Как газированной бумаги выпил».
2. Wolpertinger. Сделано в германии, есть 4 вида, пилснер, лагер, пшеничка. Оверпрайс, но ради зайца с рогами можно брать. Качественно и хорошо.
3. Китайцы – можно по приколу купить. Интересного эффекта, нет, вкус плоский и не выразительный.
4. Францисканер - хорошая пшеничка, мега баланс. Тело неплохое, чуть сладкое, но не приторное, норм. Послевкусие проебали по дороге в магазин.
5. Spaten – питкий лагер, за сотку так вообще огонь, пожар, бомба.
6. Cidre demi sec – полусухой сидр, приближенный к барному. Кислинка, но не без сильной сухости.
Бристоль – вот уже интереснее с точки зрения выбора.
Во первых немецкое импортное на регулярную основу.
Во вторых, а че там во вторых то, ааа, больше нихуя и нет.
1. Линейка Willianbrau. Есть пшеничка, лагер, пилснер, темный лагер. Темный лагер берите, так как наиболее плотный и выразительный. Остальное на пробу. Верховое, но не без тела.
2. Линейка Carolinger. Есть пшеничка, лагер, пилснер, темный лагер. Я предпочитаю оба лагера, а в темном лагере можно еще и иногда нащупать привкус карамели. Белый каролингер(пилснер) маст хев, горчинка выделяется жоско.
3. Линейка Hochenbrau. Есть пшеничка, лагер, пилснер, темный лагер. Да сильно схож с двумя предыдущими линейками, нечего даже сказать. Разве что от пилснера у меня однажды днище сильно пробило.
4. ABBE. Бельгийский эль, есть темный и светлый. Этот уже с 6,8 % крепости. Темный немного отдает кофе и некоторой жженостью. Светлый фруктово - карамельный. Чуть чуть есть привкус спирта. Крч, это мы пьем.
Про Красное белое не шарю, так как он вечно далеко от мест моего алкоголизма.
Переходим в сторону обыкновенных магазинов.
Красный яр, сильно грустно, не ходите туда за пивом. Лучше обратите внимание на следующую позицию.
Командор – вот тут можно урвать горьковскую и волжскую пивоварню. И выбор сидра там побольбше.
1.Горьковская пивоварня. Есть ИПА(индийский светлый эль), пилснер, АПА(американский светлый эль), пшеничка. Вот ИПА прямо ебет жоско, горькая, прям как надо, «как елочку пожевал». Приближенно к барному. АПА более простецкая и «лагерная», чуть карамели есть. Остальное за этот ценник можно не брать.
2.Волковская пивоварня. Есть пшеничка, стаут, медовуха(типо), ИПА и АПА. Берите стаут, медовуху и ИПУ. За 80-100 рубасов лучшее предложение на рынке. Медовуху можно вообще пить много, но никому не говорите, а то засмеют.
3. Будвайзер - отдает цветковым вкусом, заебись но дорого. Чисто кайфануть любителю, так как дороговато.
Лента – если говорить про стандартное пиво до 100 р то там все то же что и в других магазах, а вот импорта там непаханое поле. Только поле то минное. Как взял там стаут за 300 р банку. Хуета самая настоящая, ни плотности, ни вкуса. Короче, смотрите на свой страх и риск.
Переходим в разливные заведения.
Купец – просто нормально, вау эффекта нет, тупо пиво. Зажрался но ок, небольшой ассортимент но выдержанный. То что туда завозят в бутылках уже интереснее, можно подумать.
1. Briman Pilsner – нормесный пилснер, пьется легко.
2. Black brows stout – собственно, стаут. За сотку получаем 0,3 литра темного стаута с привкусом спирта.
3. Jimmy Jimmy IPA/манго – горько и сладко, вообщем круто. Чудно, не химозно.
4. 1884 - говно стаут, все же стаут.
5. Octoberfest сойдет, но можно обосраться.
6. Новогодний стаут с корицей - брать тока свежим.
Медный великан – заебись, это мы пьем. Рецептура прикольная.
1. Берите Карл Пруха, закос под Чехию, газированное сильно и не приедается.
2. Батино и Батино крепкое – реально крепкое блин, спирт в наличии, но не раздражает, если любите покрепче то самое оно да еще и вкусное но без верхов. Тягуче и приятно.
3. Домашний свар(который стандартный, без хлеба) – пшеничное легкое, летнее, рабочее пиво, в жаркий день хоть всю выпей. DE – немецкое с легкой горчинкой.
4. А еще есть грейпфрутовое и вишневое и малинное, мне нравится, сладко и приятно, лучше чем Хугарден ебобаный.
5. DE - неплохо, за свой ценник.
Ice beer – в песду.
Пивной причал – туда же. Разве что Танковое можно подумать.
Ретро – давно там не был, но раньше почему-то нравилось. Квас там мега крутой. Карбонизированный(газированный) и плотный.
Zelen – хорошее пиво, базара мало. Разнообразие есть, можно подумать, повыбирать. Я бы обратил внимание на этих двух уважаемых субъектов.
1. Zelen лагер – ниче такой лагер, жиденький да вкусненький.
2. ИПА Siberian Monkey – Ипашка до сотни удивит только оформлением банки, но внути можно обнаружить какую никакую горечь.
А шо делать если не нашли что положить себе в левую руку? (правая занята, да мужики?)
Тогда берите вот этого красавчика. Только максимум два – три дня с момента производства, а то красавчик превратится в парашу(как и все красавчики)
Так как вкусовые предпочтения у всех разные и истины нет, можете смело слать меня нахуй.
Всем привет!
Знаете, а я обожаю читателей моих обзоров. И здесь, на Пикабу, и в уютном "Чате помидорок" в телеграме (ссылочка) они постоянно делятся своими наблюдениями, опытами дегустаций и рекомендациями.
И порой очень сильно меня удивляют.
Вот в прошлом выпуске за номером 62 (читать тут) я постарался максимально выкрутить эпитеты в описании Burn Masha, сжигающей всё живое, чтобы отгородить всех от этого гозе. И что в итоге? Несколько человек написали "надо найти!", Александр из "Чата помидорок" на следующий день купил, попробовал и написал свой расширенный отзыв из "горящего танка", как он выразился. А девушка Александра вообще сняла видео, как она выпивает "Машу" залпом (смотреть, если хватит духа, тут). Безумие!
Что ж, сегодня, в последнюю пятницу уходящего года, тоже затронем пикантную тему — рассмотрим три томатных гозе со вкусом кимчи.
И по традиции накануне последних выходных года я не только желаю вам, дорогие читатели, приятного чтения, но ещё и напоминаю, что наступает время, когда можно случайно пострадать под колёсами тележки с женщиной, бегущей за баночкой зелёного горошка. Будьте аккуратны!
1. Kimchi
"Плотный имперский томатный гозэ с корейским блюдом кимчи — квашеная капуста со специями и остринкой."
Только вот исходя из состава получается, что данный гозе — это смесь двух соусов со специями. Что ж, давайте узнаем, где истина.
Производитель: Burning Brewery / ООО "30 Меридиан" (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 285/0,33.
ABV: 7,0% / OG: 22,7% / IBU: 0.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), соус Кимчи, томатный соус, бальзамический уксус, смесь специй, соль, хмель, дрожжи, бензоат натрия, сорбат калия.
Рейтинг Untappd: 3,81.
Аромат: разбавленный соус "Кимчи", средней яркости.
Вкус: является продолжением аромата. В его центре находится разбавленный соус "Кимчи" с ненасыщенным оттенком квашеной капусты. На послевкусии отчётливо улавливается перец, хотя и не указан в составе (но может скрываться в пространственном словосочетании "смесь специй"). Он умеренно прогревает мягкое нёбо и уголки губ на уровне 4/10 и через пару минут бесследно исчезает.
Вердикт: умеренно пикантный соус "Кимчи", разбавленный водой.
Оценка: 2,5 из 5.
Мнение: любителям кимчи, наверное, даже понравится, но поклонникам томатных гозе — определённо нет.
2. Kimchi Tomato Gose
Производитель: Bad Balance Brew / ООО "Пивоварня План Б" (г. Ярославль).
Цена/Объём: 256/0,5.
ABV: 5,9% / OG: 16,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи, томатный сок.
Рейтинг Untappd: 3,29.
Аромат: сладковатого томатного сока, средней яркости.
Вкус: эм... если честно, я даже немного завис от сопоставления информации от рецепторов и состава. Последний-то действительно правдив. Гозе представляет собой приятный томатный сок средней густоты, который пивовары сдобрили умеренным количеством соли, аккуратным перцем и скупой порцией кимчи.
Если вы спросите, насколько скупой, то у меня возникнет только одна ассоциация: представьте, что вы съели кимчи, а что осталось на дне тарелки — перелили в бокал. Как-то так. Да и ощущается этот привкус только на послевкусии вслед за помидорами и перцем.
Вердикт: приятный томатный сок с пряностями и слабоватым привкусом кимчи.
Оценка: 3 из 5.
Мнение: добавить бы побольше кимчи, и оценка сразу повысится.
3. Кимчи
"Заправленная перцем чили квашенная пекинская капуста или кимчи — настоящее достояние корейской кухни. Зимой согреет, летом поможет перенести жару, да ещё и похмелье облегчит — лучшая закуска! Попробуйте же и вы острое чудо Кореи, скажите миру: "Аннён!"."
Производитель: White Stone Brew / ООО "Пивоварня Вайт Стоун" (Московская область, г. Лыткарино).
Цена/Объём: 272/0,5.
ABV: 5,5% / OG: 16,0% / IBU: 7.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), томатный сок, кимчи, соль, соус красный перечный, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 4,21.
Аромат: яркая и притягательная капуста в обрамлении перечных нот.
Вкус: от этого гозе (с высокой для стиля оценкой!) я ожидал чего угодно, только не дичайшего пересола. Я лоялен к "белой смерти", но даже для моего повышенного уровня допуска такая концентрация оказалась чрезмерной.
К ней добавилась кислость. И вот этот тандем сначала "вырубил" языковые сосочки, попутно доведя скулы до сведения, а потом ещё начал будоражить ЖКТ.
Если очень сильно постараться, то за всей вышеупомянутой вкусовой вакханалией можно обнаружить довольно приятные оттенки квашеной капусты, томатов и умеренный перец, который легонько пощипывает уголки губ. Но стоит ли ради этого терпеть чрезмерные пересол и кислость? Определённо нет.
Вердикт: гозе с приятной томатно-капустной базой, которую погубил пересол.
Оценка: 0,5 из 5.
Мнение: Ким Чен Ыну это явно не понравится.
Резюмируем:
Kimchi — умеренно пикантный соус "Кимчи", разбавленный водой (2,5/5);
Kimchi Tomato Gose — приятный томатный сок с пряностями и слабоватым привкусом кимчи (3/5);
Кимчи — с приятной томатно-капустной базой, которую погубил пересол (0,5/5).
Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
А я пойду шуршать над следующим выпуском.
Что скажете? Мне кажется телека не хватает
Самое крепкое пиво в мире называется "Snake Venom" и варит его шотландская компания Brewmeister. Крепость данного напитка составляет 67,5%!
Повысить содержание алкоголя в пиве удалось за счет многократного замораживания смеси в процессе брожения.
Предупреждающая этикетка на бутылке советует не выпивать более 35 мл за один раз. Владельцы пивоварни Brewmeister уточняют: “Поймите нас правильно, мы имеем ввиду не “за один залп”, а за один вечер”.
Тот случай, когда выражение “ пиво без водки - деньги на ветер” теряет всякий смысл…
Объём 0,5л., алкоголь 6,7%, плотность 16%, горечь 55ibu, рейтинг на "тапке" 4.1, свежесть от 30.10.23 , цена~350₽
Новинка ноября, но руки что-то как-то не доходили. Вест-кост от Заговора на целой карусели хмелей: симко, цитра, айдахо 7, каскад и ваймеа. Будто все остатки затолкали, чтоб добру не пропадать) Вскрываем жесть!
Золотистое, практически прозрачное, лишних "плавунцов" не замечено, пена бархатистая, стойкая. Выглядит приятно. Аромат поначалу довольно резкий из-за мешанины хмелей, но по мере нагрева в бокале сглаживается в хмелевую травянистость. Вкус сухой, но не в дрова, сбалансированный, полнотелый: фрукты-цветочки, травянистая горечь уверенная, но не отталкивающая. Такое сочтание насыщенности вкуса и приятной горчинки мне очень нравится, в отличии от поднабивших оскомину ёлок, карамелек и лишней сладости. Карбон умеренный, алкоголь не выделяется. Вкусный ипарь, хоть и аромат явно "не мой", но это вкусовщина. Пожалуй, один из запоминающихся вест-костов в конце уходящего двадцать третьего, попробовать рекомендую, для ипатерапии организма подойдёт отлично.
Поздравляю всех с наступающим, с надеждами на светлое будущее и всё такое, хорошего вам настроения и побольше простых человеческих радостей! И музычка на закуску 🍻