Давно, я ничего не писал про пиво. Да я в принципе вообще давно ничего не писал, поэтому решил это немного исправить.
Так совпало, что сегодня удачно прикупил пиво, одной из любимых крафтовых пивоварен. Выпил его, а тут еще пост посвященный Панцер Бревери, вот и решил написать пост, про Пивоварню Мечты.
Dreamsbrew (Мечты) - это довольно молодая тюменская пивоварня, ей не более 3 лет, если я правильно все помню и не совсем пропил все мозги))) Хотя может таки пропил и ошибаюсь, но вряд ли намного. Не скажу, что мне у них зашло всё и прям вот сразу, но зарекомендавали они себя довольно неплохо, а некоторые сорта так это вообще огонь! Пивоварня активно развиваются, ребята пробуют новые стили и движутся в правильном направлении, ну это на мой взгляд.
Мечты - это то, что заставляет нас вставать с утра, преодолевать ежедневные трудности и справляться с неудачами не теряя энтузиазма. Так и наша пивоварня начиналась с небольшой мечты, с желания создавать качественное и интересное пиво, которое может дарить впечатления, развивать культуру потребления и, тем самым, приносить пользу нашему обществу. То что мы делаем сегодня - определяет то, что нам придется делать завтра.
Так они говорят сами про себя. А я скажу так: Мечты, это то, что отличает нас от животных, то, что делает нас лучше. Мы мечтаем, значит мы существуем. А мечтать под вкусное пиво, что может быть лучше?
Крафтовое пиво. Оно восхитительно. Дегустируете ли вы в веселой компании или наслаждаетесь им в расслабляющей обстановке, в нем всегда есть что-то особенное, не правда ли?
Наша главная цель - изменить представление о пивной культуре и сделать это ароматно и вкусно. Поверьте, мир пива многогранен и неисчерпаем.
Более того, в ближайшее время, эта пивоварня открывает свой Taproom, то есть их можно будет употреблять прямо с пылу жару, а не искать по барам города. Очень жду этого события. Это будет вкусно и интересно.
Ну, а теперь немного пройдемся по пиву от этой пивоварни.
Easy rider
Пэйл эль имеет легкий фруктовый аромат и ненавязчивую горчинку, которая балансирует с солодовым телом и делает его более питким.
Собственно, одно из первых, то с чем они изначально вышли на рынок Тюмени. Мягкое, летнее, пьется очень легко и приятно, в благоприятных условиях выжрать его можно дофига, без особых последствий для организма.
Provokator
Индийский пейл эль имеет мощный вкус с выраженной горечью и яркой цитрусово-хвойной ароматикой. Легкая сладость карамельного солода смягчает горечь, оставляя приятное послевкусие.
С этим конечно можно поспорить, но выражу мнение многих, одна из лучших ИПАшек производимых в Тюмени. Так что есть куда расти, в Тюмени не так и много ИПАшек, да и пивоварен тоже)))
DREAMER
Наша цель была создать лавандовый эль с тонким пряно- цветочным ароматом, но при этом, чтобы вы также не забывали, что пьете пиво. Легкий освежающий эль Dreamer сварен с добавлением цветков лаванды и цитрусового хмеля. Летняя легкость лаванды оставляет нежное и ароматное послевкусие.
Вот не фанат лаванды ни разу. Но пить приятно. Вполне летний сорт, очень питкий и освежающий.
А теперь перейдем к козырям))) Но это мое личное мнение... Просто это то, за что я собственно и полюбил эту пивоварню.
RUSSIAN RED
Сочный и освежающий эль, сваренный с добавлением ягод клюквы и можжевельника.
Пиво с сибирским характером.
Легкая клюквенная кислинка, пьется очень легко и приятно, прекрасно утоляет жажду, это просто топ пиво для лета. Самое то, пить его в жару на пляже, свесив ноги в прохладную водичку и балдеть. От вкуса пива и от летнего солнышка.
RUDOLF
Крепкий согревающий портер 9-месячной выдержки, настоянный на какао-бобах и цедре апельсина. Он обладает плотным сладковатым вкусом с тонкими нотами шоколада и цитруса, что создает праздничное настроение.
А это зимний топ. Для любителей темного пива, да еще и с легкими нотками апельсина и шоколада... Да еще и закусывать его мороженкой... Ммммм... Няма!
SUN LOVER
При варке мы использовали технологию kettle sour, при которой сусло в течении суток закисляется блендом из молочнокислых бактерий, что придает пиву удивительную сложность и естественную кислинку. Для создания аромата и вкуса выпечки мы добавили поджаренное ванильное печенье, а также апильсиново-лимонный конфитюр, который идеально подчеркнул вкус пива, сделал его невероятно сочным и освежающим, с легкой цитрусовой горчинкой - настоящий лимонный тарт в бутылке!
Еще один шикарный летний сорт. Мягкое, лимоннон, безумно вкусное и освежающее. Вкус лимонной тарталетки в стекле. С таким пивом можно смело идти под любое солнце, оно прекрасно утолит жажду и освежит. Супер топ!
Всего Dreamsbrew (Мечты) выпускает 12 сортов, но это на данный момент. Еще есть кофейный стаут, брауны, фармхаус сейсон, ИПА милкшейк. Всякое есть, на любой вкус. Надеюсь ребята на этом не остановятся и будут осваивать новые горизонты, пробовать новые стили и будут продолжать нас радовать вкусным пивом.
На этом разрешите мне закончить.
Всем вкусного пива!!!