Или не тут
Маловато будет!
Про особенности Convex спусков и любимый нож
С Южным Крестом у меня очень прикольно складывались отношения. Как щас помню: приехал я весь такой красивый и брутальный в Танцующий лес под Рязанью, чтобы сделать репортаж про аномальную зону, а заодно и про нож. Решил начать с ножа, вдохновенно ударил им по сухой сосенке-и из режущей кромки кусок вывалился размером с айсберг Титаника. Горю не было предела, ибо нож очень нравился. Но прошло время, оно смыло слезы отчаяния, и я начал здраво смотреть на вещи. Увидел, что и спуски у ножа кривые, безбожно так кривые. Ну и забросил его почти на год.
А потом мне понадобился нож для вылазок на природу, да такой, который можно и в хвост и в гриву. Решил тогда убить «ЮжныйКрест» в полезных полевых работах и забыть о нем. Заточил как умел-и дунул в природные ипостаси.
А нож наотрез отказался умирать. Я с ним делал реально все, ну, может, как ступеньку не использовал разве что. И по сей, спустя несколько лет, этот нож остается самым используемым, как в путешествиях, так и вне их. Максимальные повреждения от матушки-природы-это замятие кромки после лосиных рогов. Но значительно более серьезные повреждения-это мои попытки сделать идеальную заточку на нем.
Короче, чё я могу сказать. В сети все кричат о том, что править и точить линзу – это самое легкое дело на свете. Мол, кладешь нож на наждак и шуруй медитативно. Да, в принципе так и есть, добавлю от себя, что если повреждения серьезные, то еще камни добавить в самом начале для их уничтожения. НО. Все это так до тех пор, пока Вы не решите поправить линзу. Ну спуски там кривые, как у меня были или угол поменять…
Я примерно три дня метелил нож наждаком. Стал серым от грязи и злости. Получился у меня якут. С одной стороны идеальная линза, а с другой ровная плоскость. Что бы ты ни делал, как бы ни старался, но если линза требует серьезной правки-только на станок и к мастеру. В итоге, на данный момент после того, как заточник отсмеялся и реанимировал мой нож, я держу в руках клинок на мой взгляд, максимально удачный из всего, что люди придумали за тысячи лет. И я знаю, что буду возвращаться к Кресту снова и снова и он еще очень много лет будет верным спутником в моих одиночных путешествиях. Ну, если медведь не сожрет кого-нибудь из нас, а риск этого велик. И у меня объективно уже давно есть ножи лучше, дороже, красивее, но я не собираюсь менять «Южный Крест» ни на что.
Подведу итог: что конвекс легче любых других видов заточки и спусков правится – вещь спорная. Если руки куплены не на али, то плюс минус как и обычная заточка и как сканди по времени. Режет хуже сканди и примерно так же, как обычная заточка с подводами.
Весеннее, водное, специально для туристов
Рецепт простого и вкусного похмельного супа
3 января, обычно, довольно мрачный день по одной причине. Заканчивается новогодняя еда со стола, а та, что еще осталась по виду и вкусу напоминает оконную замазку. Решил поделиться рецептом одного из своих любимых супов, а заодно, жутко любопытно было протестировать по кухне нож Beaver Mike Stewart.
Что нам понадобится?
1) Кот
2) Пара картофелин
3) Пара помидорок
4) Острый перец зеленый или красный, чеснок зубчиков 5
5) Гигантская луковица
6) Жирное и копченое убиенное животное, типа грудинки, карбоната или чего похуже
7) Штучка болгарского перца
8) Лимон. Обязательно.
Сначала режем картофель
Затем режем и обжариваем зверюшку (не кота)
Смешиваем лук и болгарский перец и обжариваем, пока чуть-чуть не станет пригорать. Но с маслом.
Смешиваем помидоры, перец, чеснок, жарим.
Все это смешиваем в кастрюле, добавляем воду и варим минут 40. Под конец СНАЧАЛА выдавливаем в суп сок лимона, а затем добавляем приправы, соль, сахар по вкусу. Сахар желателен: он прекрасно гармонирует с лимоном и острым перцем. И не нужно заменять лимон на уксус или просто кислую рожу. Фишка супа именно в нем.
По ножу:
Очень приятно удивил. Майк в в стоке идет с обухом около 6 мм и в линзе. Я ожидал, что нож, как и любой конвекс продукты будет колоть, а не резать. Особенно, с таким-то обухом. Но нет, Бивер сняли довольно много металла, и линза идет от обуха, а не как у Сов, например, с середины. В итоге, резал нож просто на ура. Из минусов: нужно приноровиться к выступу на обухе, ибо пальцы в него впиваются нещадно. Так что либо терпеть, либо немного менять диагональный хват, чтобы вовсе его не касаться. Но общее ощущение от ножа-словно кухонным ножом себе обед приготовил. Режет не хуже кухонника, а толстый обух проявляет себя лишь в конце усекновения продукта, когда колоть уже и нечего вовсе. По кромке после работ по кухне все идеально, никаких заминов и прочего, да и не откуда им взяться особо.
Подрезюмирую. По кухне нож отработал на 8 из 10. Минус 2 балла за компромиссы с выступом. Возьму ли я этот нож в свои путешествия для использования в дикой природе? А я для этого его и покупал.
Уже пора включать фонарики?
Мурка
Большой противолодочный корабль «Адмирал Трибуц» шел в Индийском океане. Стояла характерная для тропических широт зимняя погода: незнойное ласковое солнце подкрашивало нужной голубизной прозрачный чистый воздух и серебряными бликами играло в ярко-синих волнах. Было не жарко и даже свежо. Где-то далеко стороной прошел шторм.
Мы разминулись с ним, и только могучая океанская зыбь мерно раскачивала корабль. После тяжелого душного зноя экваториальной зоны, которую мы недавно пересекли, команда наслаждалась подарком погоды: свободные от вахт моряки искали работу на верхней палубе и постепенно почти все собрались - кто на юте, кто на шкафуте, кто на вертолетной площадке…
Ближе к вечеру погода вдруг стала меняться. Как-то сразу задул резкий, довольно сильный ветер. Крутые бока зыби подернулись морщинами ветровой ряби. Небо на западе заволокло плотными темными тучами. Солнце кануло в них, как в пучину, и только над горизонтом проступили неземной расцветки полосы: сквозь лиловые и оранжевые тона просочились алые потеки.
Ветровое волнение быстро усиливалось и, перемешиваясь с зыбью, создавало на воде беспорядочную толчею. Корабль не кренило, не швыряло, как обычно бывает в шторм, а трясло, словно телегу на булыжной мостовой. И, наверное, от этого в висках начало болезненно стучать, а в груди возникло необъяснимое беспокойство. Оно нарастало и нарастало, и вскоре я, не в силах больше находиться в каюте, вышел на шкафут.
Там группа моряков, возбужденно жестикулируя, обсуждала необычное начало шторма. Ветер уже вовсю свистел в мачтах. До шкафута долетали сорванные с волн тугие и хлесткие брызги. Корабль все сильнее, как бьющееся в агонии животное, колотила страшная дрожь. И тут произошло то, чему мы потом долго не могли найти объяснение.
За дверью, ведущей в коридор личного состава, послышались дикие вопли, и на шкафут выскочила взъерошенная и орущая корабельная кошка Мурка. Кто-то из матросов принес ее на корабль за несколько дней до начала похода. Моряки с любовью относились к Мурке, и она быстро привыкла к корабельной жизни.
В плавании мы штормовали уже несколько раз, и кошка вполне достойно переносила эти тяготы походной жизни: затихала в отведенном ей уголке и не выходила оттуда, пока шторм не прекращался. Но в тот день ее словно подменили. Шерсть у Мурки стояла дыбом, глаза вылезли из орбит и бешено вращались. Она носилась по шкафуту и кричала, словно зашедшийся в плаче ребенок. Вдруг Мурка метнулась к борту, между лееров мелькнула ее дымчатая шерстка, и стало тихо. Лишь ветер продолжал свистеть в мачтах. Мы долго стояли молча, пораженные самоубийством кошки…
Вечером шторм уже вошел в свое нормальное русло. Корабль сильно кренился, и вестовые в кают-компании влажными скатертями застелили столы, подняли на них специальные бортики, чтобы не сбрасывало на палубу посуду. Офицеры были грустны, обсуждали и все никак не могли объяснить загадочную гибель Мурки.
- В связи с этим мне вспомнился один случай, - завладел вниманием кают-компании заместитель командира корабля по политической части капитан 3 ранга Игорь Лисовский. - Это произошло в районе Бермудского треугольника. Корабль, на котором я тогда служил, выполнял там учебно-боевую задачу. Идем как-то утром после небольшого шторма. Безветрие. Легкое остаточное волнение. Видимость прекрасная. Прямо по курсу видим яхту. Поморгали ей семафором. Никакого ответа.
По радио на международном канале запросили - молчание. Сбавили ход, приблизились. Паруса на яхте спущены, двигатель не работает. На палубе - ни души. Яхта дрейфует. Старпом в мегафон покричал, пытаясь вызвать кого-нибудь наверх. Безрезультатно. Что делать? А вдруг там беда какая, людям помощь нужна? Решили баркас спустить. Вместе с аварийно-спасательной группой пошел на яхту и я. Обошли вокруг нее, позвали - никаких признаков жизни. Пришвартовались, оставили в баркасе двоих, остальные перебрались на яхту. На ходовом мостике - никого.
Штурвал не закреплен, вращается туда-сюда. На столике - вахтенный журнал. Записи сделаны на английском языке. Последняя из них - шестнадцатичасовой давности - констатирует небольшое усиление ветра. Больше ничего тревожного. Спустились в каюту. Никого нет. Судя по вещам, здесь было трое: двое мужчин и женщина. Никаких признаков, заставляющих думать о какой-либо трагедии. Казалось, обитатели каюты минуту назад вышли отсюда наверх и вот-вот появятся снова. Но мы обследовали всю яхту и никого не обнаружили.
Поразило то, что все механизмы были в полном порядке, имелся многодневный запас воды и продовольствия и, что самое странное, оставались нетронутыми надувная резиновая шлюпка и спасательные жилеты. Ими никто не воспользовался, хотя команда, теперь уже никто не сомневался в этом, несколько часов назад покинула яхту. Мы поставили яхту на якорь, связались по радио с ближайшим портом и сообщили о находке. Что с ней было дальше, не знаю.
- Случай удивительный, но при чем здесь Мурка? - недоуменно произнес кто-то.
- Уже вернувшись из похода, - словно не слыша вопроса, продолжал Лисовский, - в одном из научно-популярных журналов я прочитал гипотезу о «летучих голландцах». Суть ее в том, что в исключительно редких случаях во время шторма или накануне его возникают такие колебания волн или воздуха, которые соизмеримы по частоте с молекулярными колебаниями человеческого или иного живого организма. Происходит явление резонанса, которое губительно действует на мозг, психику.
Это проявляется в состоянии вроде бы беспричинного беспокойства, которое иногда достигает предельных для психики параметров. Некоторые животные, в первую очередь кошки, особенно остро чувствуют это. Вот почему на кораблях и судах они, как правило, не выживают. Конечно, гипотеза есть гипотеза. Но я не знаю иного объяснения ни поведению Мурки, ни вроде бы беспричинному покиданию яхты ее командой.
Слушал я Лисовского и думал о том, как много мы еще не знаем об океане и воздействии его на человека. А еще о том, что каждый океанский поход даже для очень опытных моряков - это по сути дела плавание в неизвестное.
С. Турченко, «Морские истории», 1989