Самый жуткий коктейль
Huevo - яйцо по испански
Huevo - яйцо по испански
Рецепт.
Все смешать, пропорции по вкусу ;-)
Прошлый год стал удачным для виноделов Шампани — мировые продажи этого игристого вина выросли до 6 млрд евро, превысив показатели 2021 года.
В общей сложности было продано 326 млн бутылок. Это рекордный показатель с 2008 года, когда было продано 338 млн бутылок. В настоящее время экспортируется 57% от общего объема отгруженных бутылок (187 млн). Это на 4,3% превышает показатели предыдущего года. Такие данные приводит ассоциация производителей шампанского Comite Champagne.
Многие шампанские дома предпочитают зарубежные рынки, благодаря которым удается эффективнее продвигать свою продукцию. Крупными импортерами являются США и Великобритания — эти страны из Франции отправили свыше 60 млн бутылок. Необходимо отметить и тот факт, что представители многих шампанских домов вложили средства в продвижение своей продукции в Японии. В результате за два десятилетия Страна восходящего солнца увеличила импорт шампанского в 7 раз.
Объемы продаж шампанского на внутреннем рынке Франции превысили показатели допандемийных лет. На этот рост оказали влияние восстановление туристической и ресторанной отраслей после пандемии коронавируса. Кроме этого, увеличились продажи и премиальных винтажных вин.
Источник
Pixabay
Ну что, продолжаем изучать различный алкоголь посредством потребления коктейлей.
Сегодня приготовим весьма жесткий коктейль с абсентом, который называется "Смерть после полудня" или "Смерть в полдень" или "Death in the Afternoon"
Рецепт шампань-коктейля «Смерть после полудня» был издан в 1935 году в книге «So Red the Nose or-Breath in the Afternoon Cocktail Recipes by 30 Leading Authors», где были приведены описания напитков известных людей, в том числе писателей. Этот напиток от имени Эрнеста Хемингуэя рекомендовалось приготовить следующим образом: «Налейте джиггер абсента в бокал для шампанского. Добавляйте ледяное шампанское, пока оно не достигнет надлежащего опалово-молочного оттенка. Медленно выпейте от трёх до пяти таких бокалов». Коктейль получил такое же название как и книга Хемингуэя «Смерть после полудня» (1932), посвящённая традициям испанской корриды. В честь писателя напиток также называют «Хемингуэй», «Шампанское Хемингуэя». Он часто употреблял шампанское и абсент, а также неоднократно упоминал их в своих произведениях. По словам культуролога Фила Бейкера, автора книги «Абсент», Хемингуэй «убедительней всех американских писателей и с самой большой ностальгией писал о достоинствах абсента».
Также в книге «So Red the Nose or-Breath...» указывалось, что он был изобретён «писателем и тремя офицерами HMS Danae после того, как они провёл семь часов за бортом, пытаясь снять рыболовное судно капитана Бра Сондерса с мели, куда его занесло ветром». Биограф писателя Альберик Д'Ардивилье датирует изобретение писателем коктейля 1930-м годом, когда Хемингуэй находился в Париже.
-----------------------------------------------------------
Для приготовления понадобится немногое:
1. Абсент - 40мл;
2. Вино игристое - 140мл (можно сухое, можно сладкое, по вкусу);
3. Бокал для шампанского.
Ингредиенты и бокал лучше предварительно охладить в морозилке, т.к. традиционно лед в коктейле не используется. Хотя конечно, можно взять хайбол, забить его льдом с сделать коктейль в нем.
Так вот, отмеряем 40мл абсента:
Сливаем в бокал для шампанского и доливаем 140мл игристого вина:
Немного перемешиваем ложкой, и всё готово!
Просто, правда?
Коктейль ничем не украшается, он и так симпатично выглядит:
Коктейль имеет приятный аромат аниса в смеси с ароматом от игристого вина.
У него довольно неплохой вкус, но коктейль кажется излишне крепким, хотя в нем не так уж и много алкоголя - 25 процентов. Думаю это связано с характерной горечью самого абсента.
В общем коктейль получился неплохой. Стоил того, чтобы его попробовать.
Собрались мы значит, и вместе решили наделать для вас простых и классных новогодних коктейлей. Получилось сразу 5 рецептов.
1 - Мимоза
Ингредиенты
апельсиновый сок - 75 мл.
просекко (брют или экстра-драй) - 75 мл.
Как
Смешать в равных пропорциях
2 - Беллини
Ингредиенты
персиковое пюре* (белый персик) - 50 мл.
просекко (брют или экстра-драй) - 100 мл.
Как
Смешать пюре и половину игристого в отдельном стакане. Аккуратно перелить в бокал флюте.
Долить оставшееся игристое и снова слегка перемешать.
* пюре можно сделать самостоятельно, а можно купить готовое.
3 - Лимончелло spritz
Ингредиенты
лимончелло - 50 мл.
вода (газ.) - 50 мл.
просекко (брют или экстра-драй) - 100 мл.
базилик (в горшочке)
Как
Смешать 1 к 1 воду и лимончелло, влить в бокал, наполненный льдом.
Добавить просекко и аккуратно перемешать.
Украсить долькой лимона и листиками базилика.
4 - Кир Рояль
Ингредиенты
просекко (брют или экстра-драй) - 100 мл.
ликер Крем-де-Кассис - 10 мл.
Как
В соотношении 1 к 10 смешать в бокале ликер и игристое вино.
5 - Кир Сло*
Ингредиенты
просекко (брют или экстра-драй) - 100 мл.
джин Сло - 10 мл.
Как
В соотношении 1 к 10 смешать в бокале джин и игристое вино.
*вольное название
Идея в том, что все они делаются на базе ИГРИСТОГО вина (а значит могут вполне определенно считаться новогодними) и все они ОЧЕНЬ простые.
Важно! Сок должен быть свежевыжатым, базилик кустовым (в горшочке), а лимончелло только от тетушки Лючии с Сицилии.
Даже не знаем, нужны ли тут еще какие-то слова? Просто пользуйтесь!
А самое крутое, что мы подготовили и ВИДЕО версию всех этих рецептов, где мы красиво показываем пошагово все 5 коктейлей. Ну, и шутим заодно.
Авторский текст: Такое Вино (телеграм)
В общем, вот! К третьему году ведения блога упоролись, ребята, мы окончательно — нам уже мало простых решений и очевидных сочетаний. Апероль, классическая Мимоза, Беллини… Все это настолько пройденный этап, что даже как-то краснеешь немного, выкладывая очередной рецепт этих бесспорно «мировых» коктейлей.
Но такого еще точно не было, пишите!
Нам понадобится (на 3 больших порции):
Банан — 1 чашка (замороженный и нарезанный)
Ананас — 1 чашка (замороженный и нарезанный)
Греческий йогурт — ½ чашки
Кокосовое молоко — ½ чашки
Апельсиновый сок — 1чашка
Игристое вино — 2 чашки
Как делать:
Все (кроме игристого) взбить блендером. В бокал налить 2 части готового смузи и долить 1 часть игристого, аккуратно перемешать, чтобы не «растерять» пузырьки.
ВСЁ!
Это очень вкусно. Похоже на Пино Коладу, только чуть выше кислотность и ощущается свежо, не так сладко.
Повторяйте, если будет желание, а мы допивать пошли 🍷
Авторский текст: Такое Вино (Телеграм)
День добрый.
Вернемся сегодня к коктейлям с игристым вином - в этот раз будем смешивать игристое с гранатовым соком.
Коктейль получил своё название в честь выдающегося итальянского живописца эпохи сейченто Якопо Тинторетто. Считается, что родиной коктейля является город Азоло, что недалеко от Тревизо.
Для приготовления понадобятся:
1. Игристое вино - 120 мл; (на Ваш вкус - сухое или сладкое)
2. Гранатовый сок - 60 мл;
3. Бокал для шампанского (флюте).
Игристое вино очень желательно заранее охладить. В таком случае бокал охлаждать не обязательно.
Отмеряем 60 мл гранатового сока:
Выливаем в бокал и доливаем 120 мл игристого вина:
И немного перемешиваем:
Все готово. Коктейль ничем не украшается:
Довольно вкусная версия, с терпкостью и небольшой кислинкой граната. Весьма недурная вариация. Крепость его 7 процентов.
На сегодня это все.