0 просмотренных постов скрыто
Картошка с куриным филе в сливочном соусе
Ингредиенты:
картофель – 3 шт.
куриное филе – 300 г.
сыр – 100 г.
Соус:
молоко – 200 мл.
сливки 20% – 70 мл.
сливочное масло – 25 г.
мука – 10 г.
сушеный чеснок – 1 ч. л.
соль/перец
Показать полностью
Картошка
Про чернику рассказала, теперь картошка. У нас было на меня, бабушку, мать, мою тетю, дядю и их двух дочерей (7 человек) 6 огородов с картошкой и участок в деревне с чем ? Правильно, с ней же. Плюс пара небольших огородов у дома, там огурцы, помидоры, лук.
Мы не продавали, просто сажали, выкапывали и ели. Годы были нищие, картошка действительно спасала. Но не такими обьемами же… Мелкую обратно на посадку откладывали, остальную в погреб на всю зиму. Погребов было 3.
До моих лет 10 все лето мы были на картошке. Сажали, пололи, жуков собирали, удобряли. Мне постоянно обещали запечь ее в углах, но дальше обещаний дело не пошло. К счастью через какое-то время финансовое положение семьи стало чуть лучше и оставили только пару огородов с овощами у дома и участок в деревне. Но постоянная пахота в огородах, пока другие дети гуляют во дворе, надолго со мной.
Никогда не захочу дачу. Какой же кайф просто нажать на кнопку в приложении с доставкой и привозят пару килограмм картошки домой, которых хватает на месяц.
P.s. Поясню откуда столько земли. Официально ничего не выкупалось. Еще в советские годы многие соседи обнесли досками кусок земли на берегу, поделили на всех, там ковырялись, сажали что-то. Кому надоело-участки забирали другие. Так мой хозяйственный дед занял аж 6. Сейчас там все заросло и никто давно этими участками не занимается, а место живописное. Ходят слухи, будут коттеджный посёлок строить.
Показать полностью
Картофель с охотничьими колбасками
Ингредиенты:
картофель
охотничьи колбаски
лук
помидоры
сыр
майонез/жирная сметана
соль, перец, паприка
зелень
Показать полностью
Ответ на пост «"Святые" 90-е»22
Видимо мы всё делимся на тех, кто жрал макароны постоянно, а картоху по праздникам, и тех, кто жрал картоху постоянно, а макароны по праздникам.
Я вот как раз из второй когорты - картоха у меня поперёк горла.
Хоть мы и жили в городе, но в своём доме, в пригороде: 6 соток огорода (вишня, малина, крыжовник, смородина, клубника, огурцы-помидоры, кукуруза) и, конечно - картошка. Но основной огород: "Фазенда", "Плантация" - "я-х#й-его-знает-сколько-соток" - "на сопках". Там одна только картошка.
Посадить. Всё майские праздники - пропали. 😞
1-2, 9 и выходные возле них, все дни - на сопках, сначала перекапываешь лопатой, потом сажаешь. Если удалось найти трактор "за бутылку" - удача невероятная: значит вместо того чтобы несколько дней корячиться с перекопкой - надо только посадить. Окучивать. Лето, каникулы, самая благодатная пора - а тебе тяпку в зубы - езжай на велике "на сопки" окучивать бесконечные гряды.
Полоть. То же самое, только ещё и сорняки надо срезать.
Полоть и окучивать вместе называлось "тяпать"😁
В самую адскую жару - ведро в руки и поливать. 😵💫 Таскаешь воду руками из полувсысохшего ключа "под горой": сначала лопатой его разроешь, сделаешь яму в земле, воду из неё и набираешь и тащишь "в гору". Не знаю сколько в высоту - метров м.б. 30 или 50, в детстве всё горы большие...
Потом апофеоз страсти - КОПАТЬ!!! Все следят за прогнозом погоды - как только появляется прогноз на тайфун - всё ломятся на эти долбанные сопки и копают как ненормальные, чтобы успеть до того как развернутся хляби небесные. Не успели... Выкопанную картошку раскладываем по всему дому на мешки по полу и сушим, что не успели высушить - прямо в мешках и сгнило. Вы знаете как пахнет мокрая картошка? Этот запах у меня до сих пор стоит в носу...
Дочки меня спрашивают: "Папа, почему ты не любишь картошку?"
Отвечаю "Да просто не люблю". Когда-нибудь расскажу и покажу им эти заброшенные бесконечные сотки "на сопках"...
Показать полностью
