Имбирные пряники – это всегда прекрасное дополнение к любому праздничному столу, особенно на Новый год. Они являются одним из главных атрибутов новогоднего настроения и идеально подходят для росписи глазурью, что добавляет еще больше веселья и радости в подготовку к празднику. Простая выпечка этих замечательных новогодних печений позволит создать атмосферу уюта и тепла в вашем доме, а также порадует ваших близких и гостей. Так что, если вы хотите привнести немного сказки в ваши зимние праздники, не забудьте приготовить имбирные пряники на Новый год!

Рецепт:

• Сахар - 100 г.

• Мёд - 150 г.

• Сода - 1,5 ч.л.

• Масло сливочное - 100 г

• Яйца - 3 шт.

• Мука - 400 г.

• Пряности:

• Корица - 1,5 ч.л.

• Мускатный орех - 1/3 ч.л.

• Имбирь - 2 ч.л.

• Кардамон - 1/3 ч.л.

1. Отправляем в кастрюлю сахар, мёд и пряности. Подогреваем на небольшом огне и помешиваем до тех пор, пока сахар полностью не растворится.

2. Сразу всыпаем соду и перемешиваем до появления пены. Когда пена начнет оседать, в два приёма вмешиваем сливочное масло.

3. Далее добавляем 1 яйцо и 2 яичных желтка и хорошо вымешиваем массу венчиком. Затем добавляем щепотку соли, и снова хорошо перемешиваем. Даем смеси остыть в течение 10 минут.

4. Добавляем 400 г. муки и замешиваем тесто. Присыпаем стол мукой и вымешиваем мягкое тесто не прилипающее к рукам. Даем тесту “отдохнуть” на столе в течение одного часа.

5. Берем небольшой кусок теста, обминаем его и посыпаем мукой. Затем раскатываем его в пласт толщиной около 4-5 мм.

6. С помощью вырубки создаем новогодние фигурки. Раскатываем оставшиеся обрезки и повторяем этот процесс, пока тесто не закончится.

7. Пряники выкладываем на противень, покрытый пергаментной бумагой, на некотором расстоянии друг от друга, и помещаем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем пряники в течение 7 минут.

Печенье на новый год видео рецепт:

Я посмотрел несколько разных видео с рецептами приготовления имбирного печенья и пряников, в итоге попробовал сделать свои граммовки. Изменения больше по специям и количеству сахаров.
Но, в целом, база везде одна)

По этим граммовкам получается неприторное, пряное и мягкое печенье. Главное - не передержать в духовке 🙂

Первоисточник - https://t.me/facets_of_life

серия арты от анонима

если что это первая часть