Запеченная рыба Дорадо с овощами в духовке
Запеченная Дорадо с овощами в духовке, рецепт прост, вкус суперский!
Самый лёгкий вариант рыбы с овощами.
Да и в принципе в приготовления легче ужина не найти.
Состав простой:
Рыба - 2 шт (1100 г)
Картофель - 6 шт
Помидоры Черри - 7 шт
Перец красный - 1 шт
Петрушка - 100 г
Половинка лимона
Масло оливковое
Чеснок (приправа)
Прованские травы
Соль, перец
Рецепт простой:
1. Почистить рыбку и посолить.
2. Сделать соус: оливковое масло, чеснок, перец, прованские травы.
3. Смазать соусом картофель и рыбку.
4. Порезать Черри напополам и кольцами перец.
5. Сделать надрезы в рыбке и положить кольца лимона в них и вовнутрь петрушку.
6. На противень выложить рыбу, овощи.
7. Отправить всё в духовку на 30 минут на 200-220 градусов.
Рецепт отличного ужина, филе морского окуня с булгуром
И вот новенькое рыбное «исполнение».
Филе морского окуня очень нежное и отлично сочетается с кашей.
Рецепт таков:
Филе обжариваем на сковороде на оливковом масле с двух сторон
Варим булгур
Маринуем красный лук
Подготавливаем перец для каши
Переносим наше филе на форму для выпекания предварительно застелив её фольгой и погружаем в духовку
Обжариваем на оливковом масле на сковороде перец и добавляем к нему булгур
Затем добавляем маринованный лук к каше с перцем и немного томим всё вместе!
Вуаля, готово наше чудное рыбное блюдо с мегаполезной кашкой .
Приятного аппетита!
Рыба по-казахски / Коктал Есть Же!
Универсальное блюдо, очень вкусно, как горячее, так и холодное! Много овощей, неповторимый вкус рыбы с ароматом костра. Все это коктал - рыба по-казахски! Приготовьте и угостите своих гостей, будут приходить каждые выходные)))
Набор продуктов шикарный. Важный момент, (научили друзья корейцы, которые занимаются салатами) подготовленную рыбу перед приготовлением надрезать по кругу возле самого хвоста. Подвесить вниз хвостом на 1-1,5 и неприятный запах водоема (тины) исчезает. Все блюда получаются на много вкуснее.
Рецепт:
рыба 2-3 кг,
помидоры 3 шт,
сладкий перец 2 шт,
лук 3 шт,
яблоки 1-2 шт,
лимон 1\2 шт,
соль, специи для рыбы,
майонез.
Для запекания, для коктала рыбу разделываем по хребту. Голову и хвост оставляем, чистим и хорошо промываем (чешую не счищаем). Делаем надрезы между ребер, аккуратно не повредите шкуру. Поливаем лимонным соком, хорошо присолим и приправим специями. Даем рыбке промариноваться, пока занимаемся углями на мангале.
Теперь раскладываем тонко порезанные овощи. Первым слой лука, потом сладкий перец колечками. Что бы все соки остались в рыбе, под края подставьте картошку.
Следующий слой яблоки, советую ими не пренебрегать, яблоки в этом блюде просто фантастика! Слой яблок слегка присолите и сверху последний слой из порезанных помидоров.
Сеточка майонеза и в духовку. У меня походная (переносная) духовка Kukmara идет вместе с противнем 40*28 см.
Выставляем духовку на мангал и оставляем запекаться минут на 30-40, время зависит от величины рыбы.
Моя готовилась 40 минут и все отлично получилось! Коктал готовят в специальных ящиках с решетками, коктальницы. Мы несколько раз готовили в домашней духовке (рыбку поменьше). А теперь эксплуатируем переносную духовку, рецепт простой и очень вкусный! Поле коктала влюбляешься в рыбу!
Видео рецепт с дымком
Два способа приготовить запеченную кефаль!
Долгожданный момент для любителей минусовать посты! Новое видео на канале Виталия Жгущего!
В духовке готовлю кефаль в фольге с овощами и просто кефаль под грилем. В духовку отправляются - рыбка, лук, морковка, корень сельдерея!Музыка на фоне Aleksey K - Мой Октябрь (инструментал) https://vk.com/lyoxich
Понадобится:
- кефаль
- лук
-морковка
-корень сельдерея
-укроп
-лимон
-масло сливочное
-картошка
-соевый соус
-сахар
-соль
-фольга пищевая
Действия:
- Рыбу ложим в подсоленную и подслащённую воду, капаем соевого соуса и оставляем на ночь
- Нарезаем овощи
- Смазываем фольгу маслом
- Выкладываем рыбку, сверху овощи, соль, перец, масло сливочное, чуть капнем лимоном
- Заворачиваем и запекаем в духовке
- Подробности все же рекомендую смотреть в видео
- Вуаля)
Рыба, запеченная в сметанном соусе на овощной подушке.
. Рыбка по этому рецепту получается нежная и очень сочная.
продукты
рыба 3 шт
лук 2 шт
морковь 2 шт
сок лимона
зира, соль
сметана 25% 150-200 г
сухари по желанию
Лук и морковь обжарить до готовности. Добавить соль , перец по вкусу. Рыбу помыть, вытянуть внутренности. Сделать вертикальные надрезы. Можно использовать филе, так даже лучше.
Посолить, добавить специи, сбрызгнуть лимоном. Выложить овощи и смазать сметаной, сверху рыбку и так же смазать сметанкой. Лучше, чтоб рыбка постояла 30-60 минут и промариновалась. Если используете филе, то можно половину овощей на низ положить , а половину на верх рыбки положить и смазать сметанкой. Посыпать по желанию сухариками и запекать при 180-200° 30-40 минут.
Подаем в горячем виде с лимончиком на овощной подушке.
Рецепт нежной горбуши в духовке
К восьмому марта решил отснять полезный рецепт для Мужчин. Не секрет, что все женщины любят рыбу и морепродукты.
В ближайшем магазине нам понадобится:
- Рыба, нарезанная стейками (форель, семга, горбуша или кета), можно даже замороженную
- Сыр твердый
- Зелень (в моем случае это петрушка и укроп)
- Пару помидорок черри
- Сливки
- Лимон
- Масло оливковое
- Пару шампиньонов или замороженных грибов
- Специи: для рыбы и прованские травы
- Соль, перец по вкусу
Моем нашу рыбку, натираем специями с оливковым маслом со всех сторон. Перекладываем в форму для запекания, предварительно выложив фольгой. Сбрызгиваем лимонным соком, и ставим в духовку на 20 минут при 180 градусах. В этот момент, готовим соус. Мелко режем грибы и обжариваем пару минут на сковороде. Далее добавляем зелень, зубчик чеснока и заливаем это все сливками. Выключаем плиту, накрываем крышкой на пару минут. Далее в соус добавляем сыр и немного оливкового масла, помешиваем. Еще, пару минут и соус готов.
Спустя 20 мин, достаем нашу рыбку, посыпаем немного сыром, и отправляем на 5-10 минут в выключенную духовку.
Подаем готовую рыбу с гарниром, поливая при этом сливочно-грибным соусом.
Важный момент! Соус вышел вкусный, сливочный, но слишком густой. Косяк был в том, что я положил много грибов, поэтому, нужно было лить больше сливок. Честно сказать, с соусами у меня практики маловато.
У этого рецепта главное преимущество- это натуральный вкус рыбы, не забитый разными специями и прочими пряностями.