"Мороженки" к пивчанскому
UPD: Пост несет чисто развлекательный характер, естественно не призываю никого все это повторять. 😃
Попались мне тут вот такие снеки к пиву:
Сразу же такая ассоциация возникла, что очень похожи на такие мини-стаканчики для мороженого. Ну что-же, попробуем их превратить в "мини-мороженки".
Первым делом быстренько сделаем такую импровизированную подставку:
Далее начинка. Посмотрим, что есть.
"На моем окошке лук уже подрос, на мою квартиру возрастает спрос!"
Ну и ещё кое-что из холодильника:
В результате вот что получилось:
Всем хорошего вечера, больше будьте дома и не болейте, тогда и карантин быстрее закончится.
Сырные шарики к пиву
Сырные шарики простая и вкусная закуска к пиву.
Сам рецепт.
из расчета 10 шариков (на 1-2 человек)
Компоненты:
Сыр не твердых сортов (Российский, сливочный, Ламбер и т.д.) - 250 гр.
Яйцо 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Мука 1,5 столовых ложки стогом
Маслины 10 шт. (необязательно)
Сухари панировочные.
Для соуса острый кетчуп и майонез (50/50 или по вкусу, если кетчуп не острый, добавить немного красного перца, должна быть остринка).
Приятный процесс готовки:
Трем сыр в глубокую тарелку или миску.
Добавляем яйцо, чеснок, немного соли.
Перемешиваем.
Добавляем 1,5 ложки муки.
Мешаем еще раз.
Лепим что то похожее на маленькие лепешки
Заворачиваем в эту лепешку маслинку и получается шарик из сыра с маслинкой внутри.
Обваливаем в сухарях
Наливаем вкусное пиво :)
На сковородку наливаем масло (так чтоб хватило на всю сковородку).
Ну и обжариваем
У меня получается обжарить с трех сторон (примерно по полторы минуты на каждой стороне). Можно и больше. Цель чтобы образовалась корочка снаружи и сыр расплавился внутри.
Еще раз наливаем пиво :)
Всех с пятницей или любым другим удобным праздником :)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА :)
Наверное можно готовить во фритюрнице, но у меня ее нет.
Что купить к пиву
Я так люблю купить к пиву что то интересное и постоянно покупал креветки. Вот например фото последнего моего лакомства. Чищеные креветки в сковородке и их панцыри в пакете. Потратил на чистку кучу времени и получил мяса в том количестве, в котором вы сами видите.
Нынче я решил купить лангустины. По вкусу оказались даже лучше чем креветки, а по размеру раза в три - четыре больше, чем креветки. В кастрюле 18 штук, в коробке еще 40.
Сварил, почистил. Времени потратил столько же, очисток так же много, но мяса гораздо больше
В итоге посчитал, креветки вышли в 200р за пакет. Лангустины 1350 за 2 кг. Итого 675р за 1кг. Мяса больше, возни столько же.
вывод: креветки больше покупать не планирую.
1 лангустин = 3-4 креветки
Подарочная корзина «К пиву» своими руками
Вместо плетенной корзины используем самую обычную коробку, т.к. покупать плетенку — затратно, коробка из картона — бесплатно.
Обклеиваем бумагой без всяких пестрых цветов, крафт-бумагой например.
На дно коробки необходимо уложить пенопласт 3-4 см высотой, в него будем втыкать закуски. Чтобы пенопласт не контактировал с едой хорошо обматываем его пищевой бумагой — пергаментом.
Арахис в скорлупе и фисташки клеим на шпажки при помощи клеевого пистолета.
Коробка показалась скучной и решил добавить еще бумаги.
Так она стала более праздничной.
Добавляем пивко, клеим его к стенкам коробки, чтобы не болталось при транспортировке.
Из прозрачной пленки для упаковки подарков делаем кульки.
Наполняем закусками, вставляем шпажку и заматываем скотчем.
Крепим к шпажкам остальные вкусности.
Чили и розмарин для красоты.
Собираем все в единое целое.
Пивчики сушено копченые, кабаносы, кнуты, колбаски ,джерки к пиву копчено сушеные
Вяленые пивчики с ароматом копчения, лучшей закуски к пиву и не придумаешь. Пивчики или как их еще называют кабаносы,колбаски к пиву, джерки, мясной хворост, мясные палочки, мясная соломка как можно от них отказаться. Пивчики, это очень интересные колбаски, которые дают нам безграничную возможность для креатива.Ведь мы можем готовить пивчики по своим предпочтениям. Из говядины, свинины, баранины, мяса птицы, добавлять специи по своему вкусу.
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Куриные чипсы. Закуска под пиво
Возможно эта закуска не новая. Но мне она очень нравится, готовлю постоянно. Делается она принципу Пивчиков, рецепт которых я уже выкладывал. Готовить их лучше сразу много, т.к. И залетают они хорошо, да и хранятся долго, особенно если завакумировать. В пивных магазинах эта закуска довольно таки не из дешёвых, поэтому я предпочитаю делать ее сам.
Ингредиенты:
Куриная грудка 1200 гр
соевый соус 100-120 мл
соль - 0.5 ч.л
сахар - 0.5 ч.л.
копчёная паприка 1-1.5 ч.л
кориандр - 0.5 ч.л
чеснок сушёный - 1ч.л. ( можно заменить свежим. )
лимон ( сок лимона ) - 1 ч.л
Перец острый - по вкусу
Оливковое масло - 1 ст.л
Приготовление:
Для начала нужно с грудки срезать все лишние пленки и лишний жир. Далее нарезать на стройки толщиной 0.5 см, а затем эти кусочки порезать на полоски одинаковой толщины.
Затем смешать все специи с соевый соусом и залить им мясо, размешать и оставить мариноваться хотя бы на 2 часа, а лучше на ночь.
После маринования взять шпажки или зубочистки и продеть за один конец полоски, таким образом чтобы они свисали и не касались друг друга.
Затем уложить шпажки на решетку пропуская куски мяса сквозь прутья. Установить решетку в духовку, а на низ духовки лучше поставить противень застелив предварительно фольгой.
Включить духовку в режиме конвекции на 55-60 градусов и оставить приоткрытую дверцу на 5 часов.
Спустя время достать решку, снять мясо, открыть баночку пива, ну а дальше вы сами знаете...)
Кушайте только правильные закуски)