Привет! Помогите найти видео
Видео-прикол про заготовки банок бабушкой, она в стихотворение форме говорит что-то типа "сначала собираешь, потом закручиваешь, потом заставляешь, и зачем это надо?"
Видео-прикол про заготовки банок бабушкой, она в стихотворение форме говорит что-то типа "сначала собираешь, потом закручиваешь, потом заставляешь, и зачем это надо?"
Зимняя закуска нарасхват.
Огурцы закатывают разными способами: солят, квасят, маринуют. Как же сделать так, чтобы при консервации в стеклянных банках любимая закуска не разваливалась на глазах, а каждый огурчик был сочным и хрустящим? Эксперты сайта Pokatim.ru собрали самые полезные хитрости.
Огурцы для консервирования выбираем толстокожие, с пупырышками или шипами. Салатные огурчики, при желании, можно использовать для быстрой засолки, но для длительного хранения они не годятся.
Чтобы закуска получилась хрустящей и сочной, перед засолкой чистые овощи заливают холодной водой на 4 часа. Таким образом огурчики наполняются жидкостью и получаются упругими, хрустящими, без пустот.
Банки и крышки нужно предварительно простерилизовать. Самый лёгкий и надёжный способ стерилизации — это микроволновка. Банки предварительно вымыть содой, налить 100-150 мл воды и поставить в печь на полную мощность на 5-10 минут, в зависимости от объема.
Чтобы огурцы не стали мягкими, солить их лучше целиком — «попки» не срезать.
Опытные хозяйки советуют использовать только крупную поваренную соль — морская, йодированная и «экстра» не подходит.
В банки обязательно добавить корень или лист хрена — он поможет сделать огурчики хрустящими, защитит банки от вздутия и образования плесени. Горчица тоже обладает антибактериальными свойствами, она добавит огурцам «ядрёный» привкус.
Закатанные горячие банки нужно перевернуть и дать остыть им в таком положении. Горячий рассол дополнительно простерилизует крышку, резиновый ободок размягчится и перекроет доступ воздуха.
Если всё-таки банка вздулась — не стоит ее выкидывать. Следует хорошо промыть огурцы, рассол перекипятить и залить заново.
Придерживаясь советов опытных хозяек, огурчики всегда получаются отменными и на столе долго не задерживаются. Если свежий огурчик вам понравился, то закатанным он несомненно получится вкусный. Поэтому, прежде чем закатать, его стоит попробовать.
Источник: https://pokatim.ru/na-obed/47559
Пользуемся сезонными дарами природы и запасаемся витаминами на зиму! Таким напитком очень приятно разбавить пасмурный зимний день. Компот из облепихи с кусочками тыквы получается ярким, вкусным и очень полезным. Это настоящая кладезь витаминов.
Время приготовления: 1 ч. 50 м. (Подготовка продуктов 10 минут,варка сиропа 10 минут, стерилизация 1,5 часа)
Ингредиенты
Вода — 1 л
Облепиха — 1.5 ст.
Сахар — 1 л
Тыква — 1.5 ст.
Приготовление:
1. Подготовить продукты. Тыкву и облепиху хорошо помыть.
2. Банки поставить стерилизовать.
3. Тыкву почистить и удалить семечки. Затем порезать ее на кубики.
4. Заполнить простерилизованные банки нарезанной кубиками тыквой, а сверху насыпать ягоды облепихи.
5. Приготовить сироп из воды и сахара.
6. Поставить на огонь и довести до кипения.
7. Кипящим сиропом залить банки с облепихой и тыквой.
8. Поставить стерилизовать банку с компотом в кастрюлю, наполненную теплой водой на 1,5 часа. Банку накрыть крышкой. На дно кастрюли положить деревянную решетку или сложенную в несколько слоев ткань. После закипания убавить огонь. Через 1,5 часа закатать банку, компот хранить в прохладном месте.
9. Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/1125-kompot-iz-oblepihi-s-tykvoj...
Сегодня на моем канале сливовый день. Первая часть здесь:
А второе видео будет про кисло-сладкий соус к мясу. Неплохая себе заготовочка на зиму.
Перед вами честный и легкий салатик из баклажанов на зиму от начинающего блоггера.
Как и обещала, пишу полный перечень ингредиентов (расчет решила взять на 3 кг баклажанчиков)
1 кг лука, пучок укропа
2 крупных головки чеснока
750 мл воды
0,5 л растительного масла
100 мл уксуса 9%
3 ст.л. соли
300 г сахара
перец красный и черный по вкусу
В своем видео я брала четверть от указанных ингредиентов.
Если Вы решили добавить свою "изюминку" в этот салат, буду рада комментариям - может тоже на вооружение возьму.
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Любите дыню? Но не знаете, как сохранить ее на зиму? Обратите внимание на наш необычный рецепт. Такая дыня придется по вкусу и детям и взрослым, особенно хороша она с чаем в холодные зимние вечера.
Порций: 1
Время приготовления: 1 ч. 20 м.
Ингредиенты (1 порция)
- Вода — по вкусу (сколько войдет в банки)
- Дыня — 1 кг
- Кислота лимонная — 0.5 ч.л.
- Сахар — 1.5 кг
Приготовление:
1. Для начала нужно приготовить банки, в которые мы будем консервировать дыню. Банки необходимо тщательно промыть и поставить в духовку на минимальную температуру минут на 10.
2. Дыню хорошенько помыть, разрезать пополам и удалить косточки.
3. Очистить дыню от кожуры и порезать мякоть небольшими кубиками.
4. Достать банки из духовки и уложить в них дыню, очень плотно набивать не нужно.
5. Залить банки кипятком и накрыть крышкой, оставить постоять 10 минут.
6. Аккуратно, придерживая крышку, слить воду из банки в кастрюлю, добавить сахар и лимонную кислоту.
7. Варить сахарный сироп на небольшом огне до закипания, постоянно помешивая.
8. Залить сахарным сиропом банки с дыней.
9. Теперь нужно банки стерилизовать - в кастрюлю налить воду и довести ее до кипения. На дно кастрюли лучше постелить полотенце, чтобы банки не разбились об дно. Поставить в кастрюлю горячие банки и кипятить на самом маленьком огне в течении 10 минут. Стерилизованные баночки закатать крышкой и накрыть полотенцем, оставить так до полного остывания.
10. Хранить такую дыню можно в холодильнике или погребе.
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/633-konservirovannaya-dynya-na-z...