Авасси: Пустыня взрастила овец-рекордсменов. 1300 кг молока за лактацию. В чём же их секрет?
Думаю, всем знакомо это чувство, когда у других трава зеленее, машина дороже и жена помоложе... Но есть зависть государственного масштаба, и это — овцы породы авасси. В Сирии лучшие овцематки дают около 180 килограмм молока, а в Израиле, буквально по соседству, рекордсменки могут порадовать 1300 килограммами за одну лактацию! Ну что за несправедливость?!
Не переживайте, это не гидра из овечек. Так их привязывают для того, чтобы подоить.
Точная дата возникновения этих животных неизвестна, поскольку авасси — самая распространённая порода овец в Юго-Западной Азии. Никто и не вспомнит уже, когда многочисленные стада овец стали различаться по цвету шерсти, размерам и продуктивности. На протяжении 5000 лет их селекцией занимались фермеры и суровые арабские земли. Плохие, худые и больные погибали во время особо жаркого лета и морозной зимы, так что популяция авасси сегодня может похвастать своим генофондом.
На лугу пасётся кто?... А никто там не пасётся, потому что лугов в пустыне нет.
Бедуины и сейчас практикуют этот способ разведения, когда овцам приходится самостоятельно добывать себе пищу на скудном травостое пустынь. Весной и летом авасси нагуливают жир в курдюке: осенью один попец может весить до 12 килограмм. В нём овцы хранят питательные вещества для долгой и голодной зимы. Первое время авасси, в общем-то, и разводили на мясо и шкуру. Так когда же барашка превратилась в бурёнку на минималках?
Эта барашка дала недостаточно молока, поэтому с неё спустили шкуру. В прямом смысле — её побрили.
Подвох кроется в самих овечках. Авасси — очень пластичные животные с большим потенциалом к высокой молочной продуктивности. Но потенциал не обязательное качество. Поэтому там, где отбор долгие годы шёл на повышение удоев, овцы дают много качественного и жирного молока, а в регионах, где основная цель скотоводства — добыча мяса и шерсти, можно даже не пытаться выдавить воду из камня.
— Ура, мама принесла вкусняшку! — Какую вкусняшку, Славик? Тебе уже 30! Когда ты съедешь?!
К тому же авасси, в отличие от некоторых других аборигенных пород овец, очень положительно реагируют на улучшение условий содержания и качества рациона. Бывают такие животины, что за века эволюции в степи привыкли к сухим колючкам и грубой траве. Если дать им вволю свежих сочных кормов, то овцы не покажут значительных улучшений в мясо-молочной продуктивности, а могут наоборот схлопотать проблемы с пищеварением. Авасси в этом плане куда более податливые, поэтому при должном уходе из них и получаются высокопродуктивные молочные овечки.
Тамара, будь аккуратнее, среди них есть один баран.
Молоко авасси содержит от 6 до 11% жира и 5-6% белка на 1 килограмм продукта. К слову, бурёнки в среднем производят молоко с жирностью 4%. Состав самого молока зависит от периода лактации: в самом начале из него делают вкуснейший сыр, а в конце — жирное масло. источник
Ответ на пост «Стадо овец ходит по кругу уже более 10 дней подряд, и никто не знает почему»
Овечий Пикабу 5 января:
"Стадо людей ходит по кругу уже более 10 дней подряд"
Борьки
Этой весной на фоне глобального пиздеца случилось маленькое локальное чудо, я опять купил барашков. Лето в деревне пролетело одним мгновением, зверушки подросли, черника осыпалась, антоновка уже не такая кислая, значит наступило время лечить осеннюю грустинку пивом с шашлыком!
Попрошу впечатлительных не впечатляться, вегетарианцев отнестить с пониманием.
В некотором царстве, в тридесятом государстве...
под некоторым постом в комментариях я вписался в обсуждение животноводства со своей колокольни, где меня попросили посчитать выгоду данного мероприятия
Тут можно по разному кормить и по разному считать. Буду описывать только свой опыт, подсчет будет субъективный, местами неправильный с целью упрощения или в результате разгильдяйства.
Я из РБ, попробую описать своё видение ситуации, если знатоки набегут в комментарии и будут обоснованно критиковать, буду даже рад. Цены кое-где буду переводить в $ по курсу 2.5 чтобы не Беларусам не ломать голову.
В Российский рубль переводить не буду, курс покупки 3, продажи 4, разница на курсе будет 25-33%
Покупка:
Весной(8 мая) брал 2 баранов и овцу по цене 6,5 бр/кг живого веса, 20/20/16 кг соответственно, получилось 365р+45р доставка, 410 бр=164$
Корм:
так как купил еще козу, кормил плюс-минус всех вместе, считать буду "на глаз"
-на овец примерно за лето ушло 2 мешка овса по 15р, мешок комбикорма 30кг=30р
-лизунец(фелуцен) 6р за кирпич
суммарно 66 бр=26.4$
-вода, электричество, крысиный яд (не посчитал, но стоило бы),
-трава, листва, ботва бесплатные
Убой:
20 сентября резал первого барана, для него и будем всё обсчитывать
себестоимость одного (20кг живым весом) для меня примерно получается:
покупка 130р+доставка 45р+корм 22р~200р=80$
Вес:
Перед убоем живой вес 34кг, из них:
-голова 1,96кг (на выброс или собакам)
-шкура 4,15 кг (скорее всего на выброс)
-копыта (на выброс или собакам)
-внутренний жир 190г (можно топить, я отдал)
-печень 470г(паштет)
-лёгкие 520г(паштет)
-сердце 155г(паштет)
-селезёнка 88г(на выброс)
Остается туша(убойный вес, считаю с костями без копыт) 16кг, из них:
-передние ноги примерно по 1,4 кг(смотря как резать)
-задние ноги примерно по 1,9кг(смотря как резать)
-шея, ребра с позвоночником, седло, таз
-внешнего жира тоже прилично наскреблось, я старался в мясе от него максимально избавиться
Вот это всё добро для меня стоило ~80$+ потраченное время
я не знаю кто по чем продает баранину, буду сравнивать с первой ссылкой в гугле(если поискать можно найти дешевле)
по ценам с сайта у меня получается
баранина полутуша 16кг*25р=400р=160$
внутрениий жир 190г*10р=1,9р
печень, легкие, сердце (на сайте нету цены, возьмем по минимуму) 1кг*10р=10р
шкура выделанная продается в интернете по цене 100-300р(40-120$), но выделывать еще та работенка, а продать еще сложнее, поэтому пока не выделывал, то и не учитываю
Сумма по магазинной цене: 412р=164,8$
казалось бы вот она прибыль(или экономия) 165$-80$=85$ за 5.5 месяца, но всегда есть но:
1)можно договориться купить дешевле или дороже
2)цена на корм(зерно комбикорм) тоже может сильно отличаться в любую сторону
3)кормить можно по разному, больше или меньше
4)овощи можно покупать, а можно где-то бесплатно брать
5)цены продажи взяты с первого попавшегося сайта, тоже могут отличаться в любую сторону
Вот все эти переменные факторы могут изменить прибыль в любую сторону
Для себя я получил свежайшее мясо молодого(важно)барана, который понятно чем питался, понятно в каких условиях разделывался, понятно что не лежал на складе долгое время, не размораживался по несколько раз, не дохлятина и т.д.
Теперь посчитаем затраченные силы:
При расчетах будем держать в голове мысль, что если на содержание 1 барана пойдет X сил\времени, на содержание допустим 3 пойдет 1,5X сил\времени, на содержание 10 пойдет может 3-4X сил\времени (это всё только по моему личному опыту, ощущению)
за эти 5,5 месяца~165 дней(но это не точно)
каждый день:
Утром покормить, выпустить, вечером запустить, покормить ~час на всё
можно не каждый день(Мне, т.к. есть огороженный огород где они пасутся без присмотра): выпас 1-3 часа(чем больше тем лучше)
стрижка: весной, осенью(я обычными ножницами могу стричь 3 часа одного потому что не купил спец.ножницы или бритву)
уборка сарая: на 4 животных я осенью убрал 1 раз, потратил пол дня
убой: 2 человека пол дня, я как новичок не спешил, под пивасик, с другом, который помогал советом и по мелочи принести, подать, налить, костер и т.д.
Считать часы и делить прибыль чтобы получить з/п в час я теперь уже передумал, так как совсем субъективные цифры получаются
Еще был один непонятный момент, что перед откормом я взвешивал барана
5.09.22 он весил 33кг(на неточных напольных весах)
и 3.07.22 он весил 33кг(на неточных напольных весах)
получается что за 2 месяца он ничего не набрал, и резать можно было сильно раньше, тут очевидно где-то мой косяк(если бы раньше резал, возможно затраты были бы меньше, соответственно "прибыль" больше)
Субъективный итог:
про мясо:
-на фоне приевшихся годами свинины, рыбы и курицы баранина оказалась очень вкусной альтернативой. Как попробовал, понял, деньги/время/силы потрачены не зря
-т.к. в Беларуси баранина редкость, приготовить что-нибудь именно из нее, да еще самостоятельно выращенной, теперь моя "фишка"
-как мы посчитали, без учета работы цена получилась примерно в 2 раза меньше, если выделывать шкуру, получится еще сильно дешевле, тут трудно что-то посчитать объективно
про содержание:
-если не оставлять на зиму(не заготавливать ебучее сено, овощи, веники....), то трудозатрат самый минимум(книжки читать пока пасешь), чуть что сложнее(чистка сарая, стрижка) делается очень редко при таком маленьком поголовье
-зверюшки оставляют о себе только положительные впечатления, мягкая шерсть, вкусно пахнут, боязливые, весёлые
В конце хочется добавить, что овцы/бараны стадные животные, брать одного очень не желательно. Он привязывается к хозяину как собачка, а когда остается один сильно тоскует.
Самому к ним привязываться тоже не стОит, как и давать имена, веселый вечер с друзьями рискует превратиться в похороны грустный.
Говорить еще много чего можно, но не хочется сильно раздувать длиннопост, спасибо за внимание
Исландия
В Исландии нет лесов. Вернее, фактически они есть, и составляют 1% от всей площади Исландии.