Готовим на мангале
Удалось вырваться на речку. Готовлю филе бедра курицы, куриные колбаски, грибы, баклажаны, кабачки.
Удалось вырваться на речку. Готовлю филе бедра курицы, куриные колбаски, грибы, баклажаны, кабачки.
Плов с грибами сморчками.
Верный помощник из дамасской стали.
Угри и раки на уху.
А это сопсна сама ушица.
Пельмеши с укропным тестом.
Что может быть вкуснее пельменей на свежем воздухе.
Яичница спряталась за сырной коркой/\.
Все, хочется лета и вкусно жрать у озера :)
Всем пельменей и хорошего настроя, скоро весна :)
Всем приветик!!!
Эта закуска классно смотрится на любом празничном столе.А также её очень легко и быстро можно приготовить на даче,очень уместно будет взять с собой на пикник.Ну короче говоря закуска на все случаи жизни! Приготовьте,не пожалеете! Равнодушным точно никто не останется!
Ингредиенты:
Вчерашний батон-1 булка хлеба
Филе сельди-1 шт
Морковь отварная -1 шт средняя
Яйцо вареное вкрутую-1 шт
Зелень укропа и зелёный лук-по несколько веточек укропа и несколько перьев лука
Масло сливочное-50-70 г
Приготовление:
От батона отрезаем небольшой краешек (горбушка).При помощи ложки нужно вынуть мякоть,затем её измельчаем и отправляем ко всем подготовленным продуктам.
Все ингредиенты измельчить как можно мельче ножом.В некоторых рецептах хозяюшки используют блендер,чтобы получилась однородная масса.Я пробовала готовить и первый и второй вариант,мне на мой взгляд нравится первый способ.
Затем нужно растопить сливочное масло и соединить с нарезанными всеми продуктами и хорошо аккуратно перемешать.Пробуем на вкус,если нужно посолите.
Фаршированный батон отправляем в холодильник на 1,5-2 часа до полного застывания.
P.S.чтобы не так обветривался необходимо завернуть в фольгу или в пищевую пленку.
Прикольная закуска готова.Приятного Вам аппетита!
Прекрасного настроения!
Вот такая прикольная закуска у меня получилась,яркая и красочная: https://youtu.be/g9enuLRVts8
Картошка по - селянски или по-деревенски — простое, сытное и вкусное блюдо из картофеля, великолепный гарнир ко многим продуктам. Очень вкусно сочетается с сырным соусом.
Рецепт без точных пропорций, все на глаз и по вкусу!
Подробный видео-рецепт можно посмотреть по ссылке https://www.youtube.com/watch?v=-5RCB36KPBA&t=6s
Ингредиенты:
✔ Вымытый сырой картофель одинакового размера;
✔ Специи по вкусу. У меня: соль, орегано, базилик, специи к картофелю и в банке аджика не острая;
✔ Растительное масло;
✔ Чеснок.
Картофель перед запеканием можно и не проваривать, а сразу запекать сырым, но тогда он не будет с такой красивой, воздушной корочкой, местами вздутыми пузырьками и мягкой пюрешкой внутри!
Приятного аппетита!
На природу или работу удобно брать с собой фаршированный батон. Готовится такая закуска просто и без особых усилий. Смотрится оригинально на праздничном столе: сытно, вкусно и просто! Начинку можно отрегулировать под свой вкус.
Ингредиенты:
батон – 1 шт.,
сардины (тунец или сельдь) – 1 банка,
вареное яйцо – 2 шт.,
маринованный огурец – 1 шт.,
масло сливочное – 200 г.,
укроп – по вкусу,
соль, перец.
Приготовление:
Батон освобождаем от мякиша, оставляя только корочку.
К измельченному мякишу добавляем мелко нарезанный укроп.
Затем растопленное масло, тщательно смешиваем.
Отдельно разминаем сардины с добавлением масла (другие консервы или соленая селедка).
Натираем яйца и огурец на крупной терке, смешиваем с рыбой.
Плотно фаршируем батон, соединив всю начинку.
Заворачиваем в пищевую пленку и убираем на холод.
Закуска готова, можно и на пикник и на работу, даже на праздничный стол.
Пошаговый видео рецепт ниже, поможет в приготовлении.
Мягкий, сочный и вкусный шашлык из свинины (или другого мяса), всего за 30 минут. Никакого уксуса и минералки. Данный шашлык маринуем с добавлением лука и киви. Киви отлично размягчает мясо, главное – не передержать, а то можно получить паштет. Явного вкуса этого фрукта не будет, зато будет приятная легкая кислинка и мягкое мясо.
Ингредиенты:
мясо – 2 кг.,
лук – 2 шт.,
киви – 2 шт.,
специи и соль – по вкусу.
Приготовление:
Мясо нарезать на средние кусочки (использую свиной окорок).
Натереть на крупной терке лук и киви (если дома, то кидаем все в блендер).
Добавляем к мясу маринад и любимые специи (использую смесь для шашлыка) и соль – по вкусу.
Перемешиваем и оставляем на 30-40 минут для маринования, можно максимум на 60 минут, иначе мясо просто превратиться постепенно в паштет.
Нанизываем кусочки мяса на шампуры и готовим на углях, переворачивая примерно через 20-30 секунд, до нужной степени обжарки.
Пошаговый видео рецепт прилагается. Удачных шашлыков!
Наступила весна - время пикников и вечеринок на даче.
Основные атрибуты пикника: костер и пища приготовленная на костре.
Хочу поделится несколькими рецептами натуральных блюд приготовленных на костре. (кроме шашлыка - его каждый готовит по-своему)
Картофель.
Можно конечно приготовить печеный картофель и овощи в духовки или микроволновке, но вкус будет совершенно иной да и не очень интересен такой способ.
Картошка запеченная в углях по вкусу кардинально отличается от других блюд приготовленных из картофеля, имеет неповторимый аромат дымка и лесного костра.
1. Картофель в фольге.
Необходимо выбрать картошку одного размера, ориентировочно 5-7 см в диаметре. Тщательно вымыть от грязи, по возможности очистить от земли щеткой. Проколоть вилкой или ножом в нескольких местах. Протереть каждую картофелину ветошью или куском ткани обильно смоченным в растительном (подсолнечном) масле. Завернуть каждую картофелину отдельно в кусок фольги.
Разгрести угли перегоревшего костра (без пламени) и сложить туда свертки фольги с картофелем. Сверху свертки присыпать углем или накрыть казаном (котелком).
Приблизительно через 30-40 минут Ваша картошечка на углях будет готова. Проверить готовность можно проткнув ее прямо через фольгу ножом или зубочисткой.
2. Картошечка с салом на костре
Ингредиенты:
сало;
лук;
картофель;
соль.
Картофель следует вымыть, протереть сухой тканью и высушить.
Сделать несколько проколов зубочисткой, ножом или вилкой. После натереть картофель солью.
Сало нарезать тонкими кусочками (пластинами).
Очищенный лук нарезать толстыми кольцами.
Выложить на кусочек фольги сало, сверху кольцо лука и на самый верх положить картофель.
Плотно обернуть в фольгу и запекать так же как и в первом способе.
Грибы шампиньоны на мангале.
Ингредиенты:
Шампиньоны;
Соль;
Майонез;
Вода.
Промыть кипятком при температуре 70-80 градусов Цельсия.
Посолить (по вкусу).
Обмазать майонезом и оставить мариноваться на 3-4 часа.
Маринованные в майонезе шампиньоны нанизать на шампур и запекать на мангале над углями, не допуская появления открытого огня в течении 30-50 минут. Время выпекания зависит от размера грибов и интенсивности горения углей.