Мои любимые картофельные палочки / безумно вкусно, просто и быстро
Ингредиенты:
125 гр сливочного масла (масло должно быть не слишком мягким и не слишком твердым, чтобы можно было растереть с мукой)
200-250 гр муки + для раскатывания
130 гр холодного картофельного пюре
1 яйцо
1-1.5 чл соли
семена кунжута, льна, мака или тмина
Приготовление:
В миску высыпать муку, добавить сливочное масло и растереть все руками в крошку. Затем в крошку добавить холодное картофельное пюре, перемешать. Посолить по вкусу. Собрать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
После отведенного времени, достать тесто из холодильника, освободить от пленки и раскатать в не очень тонкий пласт. Острым ножом или специальном фигурным колесиком для теста вырезать полоски (ширина и длина полосок на ваше усмотрение).
Противень застелить бумагой для выпечки и выложить полоски теста. Смазать взбитым яйцом.
Посыпать полоски кунжутом, можно тмином, можно просто солью, будет очень вкусно. Выпекать в разогретой до 220 гр духовке 10-15 минут, до золотистого цвета.