О вкусном мясе
Прежде чем есть мясо, подумайте что из кого зделана колбаса, или другое мясное изделие. Ведь Свиньи, Коровы, Курицы и другие, тоже живые существа, которые верят нам и хотят любви, а мы проклиная живодеров, сами оплачиваем убийство животных, из которых делают колбасу. Вы ведь не пустите на колбасу вашего любимого кота! Так и свиньи с коровами, тоже хотят жить, и пожалуйста, если есть возможность отказаться от мяса откажись, что бы не оплачивать убийство братьев наших меньших, и они ведь тоже создания Бога, которые имеют бессмертные души, и убивая их, мы огорчаем Бога
Сегодня шашлычок из свинины
Свинина шея 2кг
Лук репчатый 1кг
Гранулы чеснока столовая ложка
Соль 40 гр
Перец черный молотый столовая ложка
Мясо режем на кусочки как любите.
В соковыжималке готовим луковый сок, процесс не фоткал, да там ничего такого и нету:)
В сок добавляем приправы и мясо, перемешиваем и оставляем мариноваться минимум пару часов.
Разжигаем гриль. Я использую угольные брикеты.
Мясо нанизываем на шпажки и в гриль на прямой жар. Переворачиваем по мере подрумянивания, гриль закрываем что бы мясо быстрее приготовилось. Но можно не заметить как подгорит.
Процедура жарки у нас заняла около 10 минут. Результат получился изумительным, советую попробовать приготовить именно так.
Всем хорошего настроения и вкусных снов:)
Приятного аппетита от Бурака!
Как-то сразу есть захотелось)
Шашлык с баранины
3 кг баранины
25 г соли
30 г специй для шашлыка
10 г чёрного перца
Всё хорошо перемешиваем и оставляем на 20 мин.
Потом складываем в пустую 5 литровую банку.
Дальше за мясов в банку залетает лук, около 500 г.
Лук отдельно надо солить.
Мясо с луком заливаем МАЛОгазерованой минералкой.
Минералки около 1.2 литра.
Очень хорошо тресём бутилку что бы от количества газов она стала твёрдой.
Оставляем на 1 или 2 часа, не более 3 часов.
Потом жарим на малом огне.
Как жарить не буду говорить, тут типо все умеют 😂😂😂
Потрясающий шашлык из индейки на мангале | Идеальный маринад для индейки
В данном рецепте я бы хотел продемонстрировать как приготовить потрясающий шашлык из индейки на мангале. Основной фишкой данного рецепта является, на мой взгляд, идеальный маринад для индейки. Никаких сложностей в приготовлении подобного шашлыка у вас возникнуть не должно. Единственное, на что стоит обратить внимание – это то, что при жарке его надо постоянно вращать. Из-за обилия сахаров в маринаде на поверхности шашлыка очень быстро образуется корочка. Приготовление шашлыка не займет много времени. В среднем подобный шашлык готовится 12-15 минут. На выходе у вас получится очень сочный и ароматный шашлык, который никого не оставит равнодушным. Так же стоит отметить, что этот рецепт подойдёт любителям правильного питания. Ну а если вы к ним не относитесь, то я бы просто рекомендовал попробовать вкусный не совсем классический шашлык, просто для разнообразия и расширения кругозора. Приятного аппетита!
Мой канал с видео рецептами - https://www.youtube.com/c/neslojno
== Ингредиенты ==
Филе бедра индейки – 3кг;
Соевый соус - 9ст.л;
Горчица – 3ст.л;
Мёд – 3 ст.л;
Соль;
== Приготовление ==
В глубокой посуде смешиваем 9 ст.л. соевого соуса. Я отмерил их за кадром, чтобы сэкономить ваше время. 3 ст.л. горчицы, 3 ст.л. мёда. Если вам не нравятся маринады с небольшой сладостью, то мёд можно не добавлять. Солим по вкусу, не забывайте, что соевый соус и так солёный, поэтому много солить не стоит. Перемешиваем маринад до однородного состояния. Кусочки горчица растворятся не сразу, однако не стоит спешить, дайте им полностью разойтись в соевом соусе.
Нарезаем индейку на порционные кусочки. Кусочки должны быть среднего размера. Очень рекомендую нарезать их таким образом, чтобы при надевании их на шампура ничего не свисало. Перекладываем кусочки индейки в глубокую стеклянную ёмкость.
Заливаем индейку маринадом, который мы приготовили в начале рецепта. Перемешиваем кусочки индейки таким образом, чтобы маринад обволакивал каждый кусочек со всех сторон. Оставляем индейку мариноваться. Если вы ограничены во времени, то 1-1.5 часа при комнатной температуре будет вполне достаточно. Однако я бы рекомендовал не торопиться и оставить индейку мариноваться в холодильнике на всю ночь.
Когда шашлык будет замаринован, разжигаем угли в мангале. Насаживаем шашлык на шампура и отправляем его на угли. В среднем шашлык из индейки готовится около 12-15 минут. Чтобы с максимальной точностью определить готовность шашлыка я, как всегда, воспользуюсь кулинарным термометром. Выставляю его на 75 градусов и жду, пока мясо достигнет указанной температуры, и снимаю его с огня.
Шашлык полностью готов, приятного аппетита!
Фото для КМ
Шашлык из рыбы в беконе
Ингредиенты :
Рыба филе
Чеснок
Сыр сливочный
Бекон
Чиабатта
Лимон
Чеснок запекли ,сделали пасту ,смешали со свежим чесноком. Филе нарезали на полоски, смазали сливочным сыром ( я его так называю ,а вообще это творожно сливочный сыр) ,сверху пасту из щеснока, затем вторую полоску рыбки и заворачиваем в бекон, нарезаем ,насаживаем на шампуры. На сильном огне, прям на сильном обжариваем минут 4-6, но очень часто переворачиваем, чтоб и не горело, но чтобы быстро готовилось. Давай, не ленись, хватить шашлыки из свинины жрать, ешь из свинины с рыбой )