Здравствуй, дорогой читатель. В жизни каждого человека полно самых разнообразных историй: грустные, веселые, страшные, интересные и поучительные. История, которую я хочу рассказать, а точнее истории в большей мере имеют нейтральный оттенок. Каждый сам для себя решит веселые они или грустные. Ну что ж располагайтесь поудобнее, налейте горячего чаю и разогрейте свои бутерброды.
В бытность свою студентом мне довелось подрабатывать в гардеробе одного ресторана. Работа не пыльная забрал-отдал. Периодически выдал для курения и забрал назад. И тут я, наверное, сразу уточню один очень важный момент. НИКОГДА! Слышите НИКОГДА не нужно говорить: «Ой. МЫ вас уже наверное задалбали бегать на улицу покурить». Именно эта фраза и задалбывает больше всего. Гардеробщику платят за то, чтобы он забирал и выдавал куртки, но, когда перед тобой постоянно извиняются и все равно делают тоже самое это бесит. Простите. Профессиональная деформация.
Работал я 3 дня в неделю (четверг, пятница и суббота) с 17.00 до 22.00 (в четверг) и с 17.00 до 0.00 (пятницу и субботу). Конечно, могли и позвать в другие дни. Почему же такая странная разбивка по дням?
Дело в том, что по вторникам проводились «квизы». Участвовали за раз команд по 10 в каждой по 6-7 человек. Ведущий задавал разные вопросы, а команды отвечали. Интересное на самом деле мероприятие, если хочется провести вечер в веселой компании. Данная смена была хороша тем, что почти все игроки приходили одновременно и можно было «раздеть» сразу всех. Слово специально взято в кавычки попрошу без подколов. Уходили они тоже одновременно. Достаточно было раз встать в начале смены и раз в конце. В редких случаях часть игроков выходили покурить в перерывах. Смена легкая, быстрая, интересная и веселая. Народ в большинстве своем один и тот же так, что знал всех в лицо и курящих сразу «перевешивал» на отдельную стойку. Жаль только чаевые ни разу не давали, но минус не значительный.
В пятницу и субботу же были самые ходовые дни. Выступали местные музыкальные кавер-группы. Частенько проводили корпоративы, дни рождения и просто гулянки без повода. Гости шли не равномерно, постоянно кто-то выходил покурить. Просто так сидеть на месте, как в четверг редко удавалось, но иногда давали чаевые. Забавный факт, мужчины больше предрасположены давать чаевые гардеробщику, чем женщины. Степень опьянения на это не влияет. Окончание смены зависело от самих гостей. Часто администратору приходилось напоминать о закрытие, а ресторан работает до последнего гостя. Правило работает для официантов, администраторов и гардеробщика. Из-за этого 0.00 лишь примерное время окончания смены. На деле закрывались мы ближе к 1.00.
По четвергам ничего интересного не происходило, а вот в остальные смены постоянно что-то происходило.
Гуляла как-то раз одна контора. Если не ошибаюсь занимались установкой пластиковых окон. Гуляли стандартно. Поели. Попили. Потанцевали. В общем проблем никому не доставили и так бы оно и осталось, не ляпни их директор что-то на парковке возле ресторана. Ну или просто у кого-то из сотрудников вспомнились старые обиды. В итоге почти весь корпоратив, с завидным духом солидарности, стал избивать директора. И тут стоит отметить, что полноценного поста охраны и видеонаблюдения у ресторана не было, а в гардеробной не было окон. Об раскулачивании директора мне сказал один из гостей, вышедших покурить. Дальше я уже сообщил об этом администратору, а она вызвала охрану. Лишь чудом трём охранникам удалось разнять эту жалкую пародию на октябрьскую революцию. На удивление никто не пострадал, хотя одежду малость помяли.
В другой раз подобная ситуация произошла, внезапно, на свадьбе. Здесь все было стандартно. Под конец вечера тесть вспомнил, что дочка у него одна и отдавать её он не намерен, а законный муж желал исполнения супружеского долга. Как итог драка на все той же парковке, которую разняли собственными силами родственников. Оба бойца получили героические ссадины на лице. Может свадьба и считается полноценной, если на ней была драка, но именно драка, а не унылое валяние на земле. Мой вам совет. Не уверены, что драка будет зрелищной, лучше не начинайте. Не портите праздник.
Следующей довольно странной историей был конфликт на почве не честно поделённой булочки. Почему булочка? Да потому что совершено не ясно с чего все началось. Сидели себе два друга. Сидели тихо, вспоминали молодость, болтали, официантов и меня не напрягали. И тут под конец вечера что-то они не поделили или не обсудили, но один стал кидать во второго бутылки со стола. Повезло, что бутылок было три, все пустые, и все мимо. И нет это были не увороты в стиле солнцеликого Киану Неоновича. Просто один был так пьян, что в принципе не мог двигаться по прямой траектории, а второй по той же причине видел мир в размноженном формате. После чего «друзья» начали активно кричать друг на друга, но в драку не лезли. И вряд ли бы успели. Охрана приехал очень быстро и вывела их из помещения. Были конечно и свои плюсы. После такого шоу остальные гости очень быстро покинули ресторан, и мы со спокойными душами разошлись по домам.
Я не просто так ссылаюсь на вызов охраны в каждом из этих случаев. Согласно правилам (или законам) нам нельзя успокаивать дебоширов своими силами, а охранникам нельзя применять физическую силу (бить, применять спецсредства). За нюансами к лиге юристов. Но факт есть факт. Ни мы ни охрана никогда дебоширов-гостей не трогали(не били).
Как-то однообразно звучат все истории. К сожалению, такова суровая реальность и суровая повседневность работников общепита. Разумеется, были и хорошие истории.
Один парень захотел сделать предложение своей девушке, но сделать это необычно. Она фанатела от группы Fall out Boys, а особенно от песни Thanks for the memories. Я тогда эту песню впервые услышал, и она мне зашла. Ознакомьтесь при возможности. И вот в этой светлой голове возник гениальный план с кучей многоходовочек, перекатыванием, дымовыми шашками и прочим гидродоминированием. Сначала он в тайне от девушки научился играть эту песню на гитаре и выучил слова. Затем пришел в наш ресторан, чтобы заручиться поддержкой и узнать какая группа будет выступать в тот день. Собственно, со слов администратора я и знаю эти подробности. Затем он связался с этой группой и уговорил их поучаствовать. Не бесплатно, но за креативность идеи вроде взяли немного. И вот наступил тот самый день. Будущие молодожены пришли в ресторан, сдали верхнюю одежду и прошли в зал. К середине вечера музыкант произносит кодовые слова: «А сейчас попрошу чуточку вашего внимания...» или что-то в этом духе. Прихожую и основной зал разделяют стеклянные двери и не всегда можно разобрать звуки. Зато видно все прекрасно. Парень встает из-за стола проходит на сцену, берет гитару и начинает играть и петь под аккомпанемент группы. Не скажу, что певец и музыкант из него хороший, но старался он от всей души. И вот в конце песни. Парень возвращается к девушке, встает на колени и предлагает ей руку и сердце. Девушка плачет, трибуны ревут и взрываются заслуженными аплодисментами. Разумеется, ответ был положительным. Особенно фартануло парню в том, что в этот момент хозяева ресторана были на месте и подарили ему бутылку вина. Свадьбу они гуляли тоже у нас, но только летом, а летом я не работал. Погуляли вроде цивилизованно.
Была еще годовщина свадьбы 50 лет. Для своих 70+ лет «молодожены» выглядели довольно бодро. Суммарно всех детей, внуков и правнуков было, наверное, человек 20. Такого культурного и цивилизованного банкета я не видел ни разу за все время работы. Ни дебошей, ни скандалов, ни истерик, а детей было не мало. Тут, наверное, стоит вспомнить, что воспитание либо есть, либо его нету.
Были другие случаи, когда гости произвели приятные впечатления.
От себя лишь хочу добавить одну простую просьбу. Конечно, вы платите деньги за еду и выпивку, но это не значит, что нужно вести себя по-скотски. Персонал ресторана такие же люди, которые зарабатывают на хлеб. Если вы не можете себя контролировать после принятия спиртного, то пожалуйста празднуйте у себя дома, чтобы не доставлять проблем чужим людям. Ну и если вы мудак или просто хотите потешить своё ЧСВ, то просьба та же самая