Работа ночником в Маке. Заключение
Быстро закончить серию постов не получилось, как обещал. Времени на то, чтобы собрать мысли в кучу и изложить их в одно сообщение, уходит достаточно много.
В заключении моей истории подведу небольшое резюме.
Работать ночником можно, но нужно быть готовым физически. С точки зрения рабочего процесса - придётся стараться и будет тяжело, особенно в начале. Но, выйдя на стабильный уровень, можно зарабатывать около 35-40 т.р. Я получал 18 т.р., работая 2 дня в неделю. А если вкалывать, то и более 50 вы сможете делать.
Отношение самой компании к работнику весьма положительное, несмотря на то, что текучка большая. Так как работа полностью "белая", то всё оплачивается и всё делается по правилам. Вопросы могут возникнуть именно к вам, если будете забивать на некоторые правила. Это обычно сказывается на отношении между вами и ответственными за контроль вашей деятельности людьми.
Какого работать ночами?
Первые несколько недель после смен спишь, как убитый и, в принципе, в обычную жизнь можно влиться. Но со временем организм привыкает, да и сам режим сна сбиваешь. После этого начинается хроническая усталось, нехватка времени на остальные дела и может возникнуть потеря восприятия дней недели. Но если кроме этой работы занятий больше нет, но нормально.
Буду ли я работать там снова?
Когда-то я уволнялся оттуда с мыслью, что больше не вернусь, но спустя 10 лет подумал, что это неплохой вариант заработать денег. Так как доход небольшой, но стабильный и можно совмещать. В этот раз я снова увольнялся с большой радостью. Всё-таки я буду стараться придерживаться правила - работать нужно не по 12 часов, а головой.
Советую ли я эту работу другим?
Думаю, да. Если не удаётся найти ничего другого, но нужна работа - очень хороший вариант.
Что самое сложное в этой работе?
Две вещи - сама работа и отношение с сотрудниками. Две эти вещи зависят друг от друга. Пока учишься работать - не паришься на счёт отношения к тебе. Когда работаешь на полуавтомате - начинаешься обращать внимание на отношение. Подстройте под себя две эти вещи и всё должно быть хорошо.
Что самое приятное в этой работе?
Вкусно (но вредно?) кормят, хоть и не во всех случаях. Есть различные бонусы. Скорее всего есть работа рядом с домом. Стабильно платят и иногда выходит больше, чем сам расчитывал.
Что могу посоветовать другим, если устроились на эту работу?
Знайте, что вы со всем справитесь. Если смена кажется невыносимой, знайте - всё закончится. Вы всему научитесь и без чужих советов и мнений, но порой люди в этом нуждаются, поэтому спрашивайте, читайте, узнавайте.
На этом, наверное, всё. Был рад поделиться своим опытом!
Показать полностью
Работа ночником в Маке. Часть 10
Постараюсь всё-таки закончить серию постов, начинал бодро, а под конец разленился вспоминать. Это будет мой предпоследний пост.
Итак, к началу третьего месяца работы ночником многое поменялось.
Во-первых, какие-то ночники уходили, а приходили новые. Оставался лишь мой напарник и я из "стареньких". Но те, что приходили либо работали ночниками раньше, либо перевелись из других точек. Кстати, тот, что перевёлся, очень рад был работать у нас, так как ему всё казалось куда проще, чем в больших точках.
Во-вторых, отношение к работе стало меняться. И это очень важное словосочетание, на которое я бы хотел обратить особое внимание. Как-то раз в одну из смен мы общались с моим напарником по поводу скорости работы - он делал всё чётко и быстро, а я сильно от него оставал и в быстроте и в порядке действий. На что я получил утверждение от него, что всё дело в отношении к работе. Хотя он пытался мне передать один смысл своего высказывания, а именно - что можно, например, натирать\отмывать стол для овощей 15 минут, а можно это сделать за 2 минуты более просто и конечный результат всё равно будет один - стол помыт. То есть он будет чистый и никто не будет проверять его идеальную стерильность. Но я воспринял немного иначе, в более глобальном смысле. Якобы, забивать в целом на добросовестность и качество работы. Сразу скажу, что моё воспитание не позволило мне делать так, как я понял слова напарника, но в какой-то момент попытался применить этот смысл, о чём расскажу далее.
В-третьих, я реально стал уставать. Не только после смен, а в целом. Если в течении первых полутора месяцев я уставал за смену больше, чем в третий месяц, но и восстанавливался я быстро. А к началу третьего месяца сыграл свою роль накопительный эффект.
В-четвёртых, обострились отношения с ассистентом (относительно руководящая должность), с конкретным человеком. Хотя мне кажется, что в любом месте найдётся особенный человек, который больше остальных будет раздражать. В узком понимании этой проблемы, сам рабочий процесс отошёл с уверенного первого места и его подвинул вопрос взаимоотношений с НЕ ночниками. Ранее мне как скажут - я так и буду делать, но теперь я готов был повыяснять, а зачем делать так, как просят, если я могу сделать по-своему или вообще не делать.
В-пятых, на фоне сказанного в предыдущем пункте, образовалось много вопросов "несправедливости" или вообще вопросов. По графику ночники работают с 23:00, но долго время я приходил к 22:00, как и второй напарник. И спустя 2 месяца тот самый ассистент мне говорит, что я обязан быть к 23:00 и никак не раньше, при этом второй ночник так и остался работать с 22:00. Объяснялось это тем, что официально я, как совместитель, обязан строго соблюдать трудовой кодекс и они тоже и т.д. и т.п. С другой стороны, были дни, когда я выходил и в четверг (обычно работаю с пятницы на субботу и с субботы на воскресенье) и в 21:00 тоже выходил - они смогли уладить этот вопрос. Ладно, я принял этот факт. Далее - так как мы ночники, нам обеды оставляли заранее. Но оставляли как попало - только бургер каждому или вообще один бургер на двоих. Другими словами, менеджеры не удостоверившись, что для ночников собран обед, выбрасывали лишние продукты. Кстати говоря, в программе они полностью пробивали наш обед, как будто мы его полноценно набрали, а по факту ни пирожка, ни картошки или их аналогов. Подняв этот вопрос - нас стали заранее спрашивать, что приготовить. Но на тот момент я отказался от обедов принципиально. За что мне в виде премии выплатили почти 500 рублей. В общем, вопросов появилось много, просто раньше я на них внимания не обращал.
В-шестых, за последний рабочий месяц я успел поработать ещё раз в одиночку (всё равно ничего не успел вовремя), поработать в другом ресторане, где увидел огромную разницу в чистоте оборудования, поработать втроём.
Всё это было достаточно отрицательным суждением. Но, разумеется, были и положительные моменты. Например, меня наградили подарками в честь двух месяцев работы в компании. Признали лучшим новичком. Вручили сертификат на тройной бесплатный обед во Вкусно и точка. Вручили "Спасибо", которое я мог обменять на любой продукт. Выплатили мне премию надёжности за каждый месяц, хотя при желании могли и лишить. Были приятные смены с другими ночниками, которые, кстати, иногда оставляли мне какой-нибудь бургер или пирожок, зная, что я отказался от обедов. Наконец-то прислали дополнительный комбинезон и самоги, которыми я так и не воспользовался и вернул при увольнении. Попал на ежегодное собрание сотрудников, на котором было достаточно интересно. Да и увидел старание соблюдать внутренний имидж компании среди высших звеньев заведения - устраивать мероприятия, поощрять сотрудников, задавать цели, рассказывать об успехах и многое другое. В конце-концов я заработал больше денег, чем планировал. Премии + отпускные за три месяца вышли практически на ещё один месяц работы.
Всё это произошло со мной в последний месяц работы. Сожалею, что не было завтраков именно там, где я работал, иначе не стал бы отказываться от обедов. Думаю, завтраки - это самое вкусное меню в маке. Да и самое чистое, если вы меня понимаете.
Задавайте вопросы, обязательно на них отвечу. Сегодня напишу заключение!
Показать полностью
Ишь чё творят...
Показать полностью
1
Встреча
Телеграм - Три мема внутривенно
Показать полностью
1
Ночная смена, как это бывает?
Для начала скажу, что любая смена проявляется по разному.
В этот раз я пришла на час раньше отписываться по анализам, за это время успела поболтать с коллегами, собрать все интересные новости и наконец принять смену (узнать краткую информацию по животным, которые останутся ночью).
К 21 часам остались я и хирург, который расписывал карты животных с операций.
Я же потихоньку стала вливаться в работу, отдавать некоторых животных домой, рассчитывать, делать препараты, ставить капельницы и тд. Незаметно наступило 23 часа, я закончила дела, а хирург ушла домой.
С этого момента врач остаётся один в пустой клинике до 8 утра. Время идёт очень медленно, поэтому успеваешь в полной мере ощутить все раздражающие вещи - то инфузомату что-то не понравится, то кот решит крутиться и наматываться на капельницу, собака захочет устроить концерт и тд. Мне кажется в этом момент немного сходишь с ума - болтаешь с животными, капельницей, пропавшим препаратом. В затишье наступает паранойя - почему все так тихо, вдруг что-то случилось, надо проверить. А уж поспать вообще редко удается.
Поэтому ходишь, как призрак, по клинике, проверяешь приемы, все ли там на месте, постираешь пледы, развесишь, даже посмотришь вебинар, при этом ходишь к животным, то тупо пялишься на них, то проверишь давление и температуру.
Мне очень нравится момент утром, когда приходит кто-то из персонала. Чувствуешь себя аборигеном, который наконец-то может поболтать с людьми. Хотя выглядишь гораздо бодрее и свежее коллег в эти моменты :)
И начинается жизнь, разговоры, стационар наполняется новыми животными и уже другой дежурный врач принимает у тебя смену...
Спасибо всем, кто дочитал :) Хочу начать выкладывать свои мысли и клинические случаи, больше для себя, но буду рада, если будет обратная связь :)
Работа ночником в Маке. Часть 9
В этом посте отвечу максимально развёрнуто на комментарий моего подписчика.
И хочу поблагодарить за вопросы. С удовольствием на них отвечу.
сколько сотрудников должно работать в ночь?
От одного из менеджеров я слышал, что в центре Питера очень много лет назад при ней работало 12 ночников. Там большой ресторан. Но со временем их количество уменьшилось до 4 или 5. На сколько я понял, сейчас мало ночников. То ли потому, что никто не хочет работать на этой должности, то ли на ночниках экономят и один-два человека выполняют всю работу за четверых. Конкретно на моей точке до того, как я к ним устроился, работало всего 2 человека: один в будни, другой в выходные. Я мог работать только в выходные и получается, что нас было двое в смену. Позже к нам присоединился ещё один парень и всего нас стало четверо. Но в смену как правило выходило двое сотрудников. Если точка большая, то там может работать и четверо ночников. В общем, зависит от размера ресторана и от того, сколько вообще сотрудников им удалось взять на работу. Слышал, что однажды вообще никто не вышел в ночь и пришлось менеджерам самим всё мыть. Или в другой раз звали ночника из ближайших точек.
Ебут ли мозги начальники ( в плане плохо убрался, где-то грязно)?
Что сейчас, что когда я работал раньше примерно всё осталось одинаково. Но тут есть два нюанса.
Если Мак полностью закрывается на ночь и все кроме ночников уходят, то ты работаешь и утром тебя проверяет приходящий менеджер. Как правило, это поверхностная проверка - где-то отмыть разводы на стене или дверь. Но вообще есть целый список, основные пункты которых ночью делаются сами собой, хотя он включает в себя и места, на которые не всегда ночники обращают внимание. Можно этот список попросить откопировать для себя и, если ты по нему пройдёшься в течении смены, то вероятность что тебя задержат больше, чем на 5-10 минут довольно низкая. Кстати, у ночников тоже есть свой список, по которому они проверяют доставщиков (это такие универсальные ребята, которые что-то приносят\уносят, могут и готовить в принципе. не путать с курьером). То есть ночникам теоретически должны отдать не полный срач, а более-менее убранный ресторан по каким-то моментам. Например, подметён и выброшен мусор, слит жир из карманов гриля, мусорные вёдра освобождены, порядок на мойке и т.д. Понятно, что это не идеальная чистота, но вообще, если они всё выполнят, то это ощутимо экономит время. На ночь могут дать конкретные задачи, например, протереть потолок или отмыть вентиляцию на том же потолке. Существует ещё так называемый регламент. Он включает в себя места, которые не обязательно мыть ежедневно, а достаточно раз в неделю или раз в месяц. Либо это тщательная мойка\уборка каких-то мест. Есть листочек, на котором расписаны все позиции регламента. Можно попросить сделать копию и этого листочка и по нему во время смены пройтись.
Если Мак работает ночью для автомобилей. В таком случае кроме ночников есть обычные сотрудники и менеджер. Они могут в онлайн режиме давать какие-то указания, наблюдать, как ты работаешь и вообще тебя контролировать. Но в данном случае я подробно не расскажу, так как ко мне относится первый вариант.
Получал ли уже зп, все ли там ровно?
Конечно, получал. Попробуй рассказать про выплаты и премии. Но скажу сразу - я могу ошибаться, так как не сильно задавался этим вопросом. В принципе, Вкусно и точка стараются строго соблюдать все законы и нормы, следят за этим и поэтому с выплатами проблем у меня не было. Твоя ЗП складывается от количества отработанных часов и даже минут. А они фиксируются с помощью программы, когда ты прокатываешь своей магнитной картой при начале смены, перерывах и когда заканчиваешь смену. С самого начала ты получаешь оплату, которая у тебя будет в дальнейшем, то есть нет снижения за испытательный срок. Итак:
На данный момент в моём городе (не знаю, как в остальных регионах) почасовая оплата составляет 209 р\час + надбавка 40% за ночные смены. Из этого вычитаем налог в 13% и получаем 250р\час чистыми. Значит за 8-ми часовую смену (1 час обеда не оплачивается) я получал 2000р. В месяц я работал около 8 смен и выходило 16т.р.
Во Вкусно и точка есть определённое количество часов, меньше которого нельзя работать (вроде бы 20 часов в месяц), а при переработке верхней границы (около 130-140 часов), тебе начинает начисляться почасовая ставка в двойном размере - за переработки. А также двойная оплата работает в праздники. Выходит, если ты отработаешь 9 мая, то получишь не 2 т.р., а 4 т.р.
"Премия надёжности" - если ты ни разу не прогулял и не получил каких-то строгих выговоров, не уходил на больничные и не брал внеплановые отпуска. Она составляет 15% от твоего дохода за месяц.
Кроме того, в расчётном листке указан "неденежный доход", он представляет из себя питание. Ты за каждую смену ешь скажем на 250 рублей. Но фактически ты их не платишь, а лишь отдаёшь за них налог. От обедов можно отказаться и тогда ты будешь получать за это ещё какую-то сумму при ЗП. Но, к сожалению, я не могу сказать, как это высчитывается. Сумма там выходит небольшая - до 1000 рублей. Может быть кто-нибудь объяснит в комментариях, как это работает.
Ещё вроде как была премия за каждые 3 месяца работы, не знаю, есть ли она сейчас и на каких условиях. Возможно сейчас вместо неё ввели премию "любые временные возможности" - зависит от того, как много ты готов работать, там несколько уровней и начинается от отработки 140 часов в месяц. Но я под эту программу никак не попадал, потому что работал мало.
На сколько я знаю, если ты вырастешь из обычного ночника в инструктора, тебе будут платить на 5-10 рублей в час больше. И за выслугу лет тоже есть какие-то надбавки.
Точно существует программа "приведи друга". При этом он должен отработать 3 месяца. Но подробностей условий не знаю. За обычного работника дадут 7500, если он вакцинирован, то 10000. А если ты приведёшь ещё одного ночника или техника, то получишь аж 12000.
Стоит ли отказываться от обедов? Дело в том, что я работал в Молле и нам готовили еду заранее. Но очень часто бывало так, что оставляли один бургер, хотя кроме него должны оставлять 2 напитка, десерт и картошку. Иногда оставляли пирожок. Да и то, что оставляли обычно подсыхало и было уже не таким вкусным. Победить это было сложно, поэтому к последнему месяцу работы я написал заявление об отказе от обедов, оно начинает действовать с 1 числа следующего месяца. Какую-то сумму я в итоге получил, но она была не велика. А от голода я всё равно не страдал. В тех точках, где работают по ночам для клиентов - кормят гораздо лучше. И свежее и горячее и в полном объеме. Там бы я, конечно, не отказывался.
И график?
Я работал по совместительству, поэтому выходил только в те дни, когда у меня не было основной работы и иначе не мог. Хотя были случаи, когда меня на 4 часа просили выйти в четверг. Но если у тебя нет ограничений, ты можешь работать по договорённости как в удобные для тебя дни, так и все дни подряд. Но подчеркну, что именно по договорённости. То есть тебе могут сказать, что кроме тебя есть ещё 4 сотрудника и придётся подстроиться под общий график. Вот у нас один работал два через два, другой как я - только в выходные (но иногда выходил в будни), третий только по будням.
никак не пойму для себя, стоит ли ввязываться или нет. В плюсах вижу отсутствие человеков вокруг ( ну ток если напарник, если вы там вдвоем ), четкий план работы, ну и наверно зп, которая написана в объявлении.
Скажу так, если ты служил в армии и был дневальным, то это что-то похожее. Если не служил, то анализируй то, что я стараюсь рассказать. Работа не простая, особенно по началу. Ничего не делать не получится. Я искал подработку и ничего другого по надёжности, удобству и навыкам не успел найти. На основной работе я получаю во много крат больше и затрачиваю там сил гораздо меньше, поэтому если бы не нужда, то я бы конечно туда не пошёл. Порой две рабочие смены сбивают весь сон на несколько дней. При хорошем раскладе сможешь зарабатывать в районе 35-40 тысяч
Показать полностью
Работа ночником в Маке. Часть 8
После той тяжёлой смены, про которую я рассказывал в прошлой части, жизнь наладилась - с отпуска вернулся второй ночник. Работать с ним - одно удовольствие. Он нацелен на результат: продуманный маршрут, отлично ориентируется по времени, делает всё быстро и качественно. Работая с ним, я следую своему маршруту в размеренном темпе и мы обычно справляемся к 5 или 6 утра. При этом мы не прохлаждаемся, вовсе нет. Дойдя до того момента, когда нужно переходить к мытью полов, мы делаем перерыв, законный и заслуженный. Фактически, он длится около часа. Хотя пробиваться положено два раза по полчаса. Затем мы приступаем к мытью полов, делим их пополам. Но если я занят исключительно полом, то мой напарник ещё успевает загрузить подносы в посудомойку, затем мусорные вёдра и надевать на них мусорные мешки. Когда основная работа завершена, мы доделываем штрихи - натираем сталь, двери, стены. Заливаем новое масло во фритюр или доливаем, если не было его замены.
Думаю, что за месяц моей работы я вышел на стабильный уровень, пройдя через психологическую адаптацию, одиночную смену, поработав с разными людьми. Даже если учитывать то, что я работал две смены в неделю и за месяц их вышло около 8 (некоторые конечно же отрабатывают их за более сжатый срок), то думаю, именно столько нужно, чтобы привыкнуть физически и психологически к такой работе.
В данном посте хочу отдельно выделить те моменты техники безопасности, на которые нужно обратить особое внимание в процессе вашей работы ночником.
Вы работаете руками и организацией предусмотрено их защита. Кроме виниловых перчаток, которые в большом количестве должны быть в наличии, имейте при себе обычные тряпичные (строительные если хотите). У вас также должна быть рабочая куртка, может быть в ней и жарко, но она защитит ваши руки от плеч до кистей. К сожалению, сейчас их не всегда выдают. В первые 3\4 времени смены вы будете использовать ведро с мылом или дезинфектором, который неизбежно проникнет под перчатку. А если вы работаете без перчаток, то всё равно придёте к одному и тому же исходу - от жидкости с содержанием химии кожа рук размякнет. А так как большая часть оборудования из металла, вы обязательно заденете то место, где получите царапину - это в лучшем случае, а скорее вы порежетесь и даже этого не заметите сразу. Виниловые перчатки я видел размеров М, L и XL. М для меня маловат, но когда больше никаких нет, приходится натягивать их. Оптимальный - L. XL тоже удобен, но всё-таки немного большеват, да и в наличии они бывают крайне редко. Такие перчатки часто рвуться, но пусть у вас будет торчать палец из перчатки, чем вы будете мыть стол голыми руками. Перед тем, как их надевать - высушите руки.
Когда моете ещё горячее оборудование - особенно фритюр или гриль - надевайте специальные перчатки. Для фритюра - это зелёная длинная перчатка, но она защищает руку не до конца. Если у вас нет рабочей куртки, то есть вероятность, что вы заденете нагревающий элемент плечом, который не прикрыт ни футболкой, ни перчаткой. Если масло ещё очень горячее - наденьте х\б перчатку, виниловую перчатку, а затем специальную. Для мойки гриля должны быть чёрные перчатки. Они более тонкие и короткие, но всё же защитят вас от горячей поверхности. Также наденьте под них дополнительные перчатки. Без перчаток можно что-то протирать уже в конце смены, когда руки более-менее сухие и риск наткнуться на что-то острое гораздо ниже.
Протирая что-то где-то в труднодоступном месте, имейте в виду, что там может оказаться невидимая для вас деталь, об которую вы запросто поцарапаетесь или ушибёте руку\пальцы.
Максимально аккуратно обращайтесь со стеклом у картофельного бина - место, где лежит приготовленная картошка. А лучше вообще его не трогайте. Аккуратно не снимая протрите и больше не трогайте. Разбить его проще простого.
Не вынимайте ничего из розеток. Как подключено, так и оставьте. Мне так сказали когда-то и я стараюсь придерживаться этого правила. К счастью, отрицательного опыта не было.
Если вам говорят - а протри или помой вот ту красную штуку, отвечающую за пожарную сигнализацию. Либо вот это оборудование, которые ты обычно не моешь, так как это должны делать другие - смело отказывайтесь. Мораль такова, что лучше не трогать вообще, чем сломать. Ну вот не хочу я протирать это тревожную кнопку\рычаг. Слышал, что если он сработает, то весь ресторан зальёт метровым слоем пены. Надо мне такое - нет. Моешь их офисное помещение - мой только пол, не проявляй инициативу, взяв мокрую тряпку лезть в источник бесперебойного питания.
А вообще, технику безопасности мне не проводили. Как-то раз пришёл техник, который мне объяснял различные тонкости работы оборудования, но это было в каком-то неофициальном формате. Но я уверен, что расписаться за инструктаж они меня просили (к сожалению, есть такое, когда просят поставить подпись тут, а ещё вот тут и т.д.).
Будьте аккуратны! Да помогут вам мои советы :)
Показать полностью