Пожарю -Орляк в смысле

2 км возле города

Ну во первых, там не только про грибы.

Во вторых, я думаю, первое время косяков и прочих перегибов будет вагон с этим законом, у нас(и не только у нас) всегда так.

Нужно чётко понимать, для чего он.

Есть много людей-как частников, так и организаций, делающих бизнес на продаже дикоросов, в том числе и краснокнижных. Пять косарей штрафа для них вообще ни о чем.

А вот присесть на пять лет это уже ощутимо.

Зайдите на авито. Первоцветы продаются массово. Вы реально думаете, что их разводят на дачах? Хер там, эти крайне живучие в природе растения так же крайне капризны в культуре.

Многие дикоросы имеют культурные формы, тот же ландыш, ирис, адонис. В законе речь о дикоросах.

Галантус. Прострел. Красная книга.

Раньше у нас весной все перелески были жёлтые от Адониса и сиренево-фиодетовые от прострела. А сейчас ещё поди найди цветок сфоткать.

Зато саженцами и букетами первоцветов завалены все рынки.

И подобного вагон и три тележки.

И против подобного и будет(я надеюсь) работать этот закон.

Скатались с друзьями до Боровлянки. Было вкусно, но мало, остальные с мясом. Зато скоро земляника.

Боровлянка= граница Курганской и Тюменской области.
В тазике уже годное к нарезке всего получилось около 1,5 кг, этого хватило на: суп-пюре, картошечку с грибами и жюльенчик. Заморозить не хватило. Жду 2 волны.

Люблю этот чай, и каждый год обещаю себе заготовить его на всю зиму. И все время не хватало сил на такие объемы, потому что трудоемко и неудобно по времени. Собери, довези, как сырье подвяло (а обычно к моменту приезда вечером домой оно уже отлично подвяло на жаре) - не откладывая, сразу все вручную перекатай, на ферментацию - ура, можно отдохнуть! но утром встать и сушить полдня - все практически нон-стоп.

К счастью, случайно узнала про замораживание листьев вместо скатывания, и хочу поделиться, вдруг кто-то еще не знает и страдает без хорошего чая 😊

Процесс упрощается и становится более удобным по времени. Нужно собрать чистые здоровые листья кипрея во время цветения растения. Собирайте за один раз не больше, чем войдет в вашу морозилку. Перебираем от мусора, режем листья на 3-4 части и кладем пакеты с листьями замораживаться. Для быстроты можно их перетряхивать через несколько часов, но необязательно.

Потом в удобное вам время достаем нужный объем замороженных листьев (зависит от вашего способа сушки, у меня электросушилка небольшая, беру половину пакета-майки за раз). Раскладываем на столе, чтоб согрелись. Листья поменяли цвет и легко выделяют сок. Складываем их в тазик, немного приминаем, можно тарелкой прижать. Накрыть крышкой, оставив щель или закрыть герметично - это уже на ваш выбор, кто как ферментирует. Ждем появления яркого фруктово-цветочного запаха, скорость зависит от температуры в помещении (в тепле быстрее).

Запах нравится? Перетряхиваем листья, чтоб разделить, и сушим (в электросушилке или в духовке). Я предпочитаю температуру не выше +50, можно выше, если любите более "черный" чай. Пересыпаем в банки, закрываем и "забываем" на месяц-два, чаю нужно созреть.

И идем за новой партией сырья 😉

P.S. Сразу отмечу, что через мясорубку листья не прокручиваю, так как мне нравится крупнолистовой иван-чай 🍃