Грибной сезон начался!
Выросли на огороде. В том месте несколько лет Назар разбрасывали мицелий, но благородных грибов ...
Из тех ничего не выросло, а вот эти лезут
Что интересно за грибы в Одессе сами вырастают?
На ядовитые не похожи, если сломать не чернеют
Ответ на пост «Леонид Аркадьевич - калач тёртый»
Леонид Аркадьевич - калач тёртый
Фотографии мухоморов с экспедиции
Приветствую вас, дорогие читатели! Данный пост не несёт какую-то дичайшую смысловую нагрузку. Просто хочу поделится фотографиями красивых мухоморов. Данные фото были сделаны вблизи Кандалакши.
На мой взгляд, они невероятно красивы и удивительны.
Таких ярких и красивых мухоморов я не видела в лесах московской области. А эти яркие мхи на фоне такой тонкой шляпки просто чудесны!
А это семья. Папа, мама в юбочке и маленькие детки.
Первый гриб в этом году. (таймлапс)
За 40 минут набрал около 4х кг сморчков. Себе на жарёху и соседей порадовать.
Сморчок аабсолютно съедобный гриб и не требует предварительной отварки. Достаточно нарезать их крупными кусочками (шляпки можно вообще целыми оставлять). Просто трижды промыв под проточной водой, выкладываем на сковородку большую кучу грибов. Они мгновенно выделят много воды и начнут сильно уменьшаться в размерах. Воду не сливаем, а выпариваем, дабы сконцентрировать вкус в блюде, а не в раковине. Снимаем пенку (это свернувшиеся липтины и они нам не нужны).
Пока вода выпаривается тоненько нарезаем лук (предпочтение шалоту, у него слои тоненькие и прекрасно растворяются при приготовлении... Но можно и обычный). Жарим лук на сковороде в смеси растительного и сливочного масла до "прозрачности". Когда вода выкипела смешиваем жареный лук с грибами и добавляем соточку белого сладкого винишка (можно обойтись и виноградным соком из белого винограда, но в мишленовских ресторанах всё же используют вино). Когда винные спирты испарились добавляем в блюдо сливки лучше 30%-ные,но сойдут и 15-20%.
Подаем с гарниром и добавлением кусочков поджаренного белого мяса птицы (я люблю индейку, в ней антибиотики полезнее).
По консистенции сморчки чем-то напоминают морепродукты. Имха.
Как говорила моя бабушка: "ум отъешь"
Слизень
Лесной парк, Портленд, США.
Фотограф Alexis Jaggers.
Роботизированный сбор грибов
Расширение возможностей производителей грибов для устойчивого роста с помощью инновационных роботизированных решений
Компания 4AG Robotics разработала полностью автономного робота для сбора грибов с визуальным управлением. Робот прикрепляется к существующим стеллажам на ферме, поэтому нет необходимости вносить изменения в инфраструктуру фермы.