Продолжим. Прошлый пост вроде зашел. Всем спасибо за такой интерес, задали просто кучу вопросов, старался на все ответить.
Первая часть тут.
Итак мой путь городского фермера начался и из хобби уже стал превращаться во что то большее. Что именно я пока не знал, но зато это ощущение, когда наконец получаешь то, о чем очень долго мечтал и чего никак не получалось сделать.
Я все время думал о клубнике, моя задача была обеспечивать процесс выращивания. Такой агроном на минималках. Кое чего я понимал, поэтому честно говоря и очковал, ведь клубникой я так никогда и не занимался, но знал что это такое выращивать без опыта.
Читал просто тонну литературы по физиологии растений, различные исследования, профессиональные форумы, чаты клубничников и гидропонщиков и тд.
Нас теперь двое и у нас в распоряжении помещение ~30 квадратных метров на месте бывшего мебельного цеха. Огромный плюс, что здание в собственности и никакой аренды платить не приходится.
Цель была посадить в это самое помещение 500 кустов клубники на тест и посчитать результаты, на основании которых и сделать выводы, а стоит ли вообще овчинка выделки. Дело в том, что мы не знали сколько урожая дадут кусты, было подсчитано, что за полгода должны собрать в среднем по 300гр с куста.
Кстати, в прошлый раз многих удивила цена в 2000р за кг ягоды зимой. Вот в тот момент я о таких цифрах даже и не думал. Я считал, что 800, ну максимум 1000 рублей это потолок, по которому будут покупать ягоду.
Наш бюджет на постройку составлял 300 000 рублей. Все было рассчитано как следует: и место и воздушный буфер и то, что стеллажи будут двухэтажные. И оборудование и финансы. Из текущих задач стояли вопросы:
* Климата
* Освещения
* Посадочного материала
* Субстрата
Как технологию выращивания выбрали малообъемную гидропонику. Вроде как с Израиля она пришла. Берется контейнер, есть на 6 или как мы взяли на 9 посадочных мест. Размерами 110*110*870мм. Этот контейнер забивается субстратом - кокосом(дороже) или торфперлитной смесью (наш вариант) и в него высаживаются кусты клубники. Подводится капельный полив или кладется лента.
Прежде всего необходимо было позаботиться о посадочном материале. Это как фундамент вашего дома, от которого зависит все дело.
Стоит помнить, что каждая секунда в сутках расходует электричество и стоит денег. Если растение слабое или больное, долго развивается, или если ты его сам таким сделал, это будет стоить еще больших денег, или вообще всех.
Кстати одна из причин не пользоваться химией - обработанное растение прекращает рост на день или даже два. Получается работа в холостую. А если посчитать кол-во таких обработок в год?
По этому рассада должна быть исключительно хорошего качества, не зараженная вредителями и болезнями, не выродившеяся и которая максимально быстро даст урожай, а главное максимально долго.
Часть наших кустов уже пошли на второй год. Но скажу, что год это уже много для таких условий эксплуатации, в них растения стареют быстрее.
Ситуация с саженцами очень неоднозначная, например, у нас нет ни одного питомника, производящего промышленные сорта. Можно брать у частников или же заказывать сорта из заграничных питомников.
Для своих целей урвали новейший сорт, очень хорошо показавший себя, прямо из одного такого голландского питомника.
Правда пришлось взять 2 ящика, а это уже 1000 растений вместо 500. Потом это очень сильно сыграло.
Тут же встал вопрос, как это вместить в имеющийся объем. Нужно чтобы было свободно перемещаться и удобно работать с растениями. И мы решили дорастить на один этаж стеллажи, а на каждой полке расположить по 3 ряда растений.
Рассада обошлась по 75 рубчиков за каждый кустик и я ни разу не пожалел, что их потратил. Неоднократно наблюдал, как кроилово ведет к попадалову и как люди теряли целые гектары, повторять их судьбу совсем не хотелось. И в момент когда все было готово к высадке нам ее доставили самолетом. Прилетела еще замороженной.
Кто не знает, такая рассада может долго храниться в холодильных камерах, находясь в спячке при соблюдении определенного температурного режима, такой вид рассады называется Фриго.
Саженцы подразделяются на категории по размеру корневой шейки чем толще тем лучше.
Касательно освещения выбрали обычный светодиодный с цветовой температурой 4000к. Сейчас диоды дают отличную отдачу по лм/Вт. Ненавижу светосрач, но наверняка мне опять напишут, как и в чем нужно измерять, какой должен быть правильный свет, длины волн и тд и тп.
Для всех любопытных, почему я использую именно обычный белый свет приложу пару уже не свежих статей.
1
2
3
4
Изначально мы планировали собрать светильники своими силами, по принципу как сделал у себя дома. Но поставки комплектующих занимали довольно много времени, а его не было. Пришлось закупить готовые, но с хорошей скидкой. В дальнейшем когда с комплектующими наладилось, все покупные лампы были проданы и получилось даже немного заработать.
Как в последствии мастерили лампы покажу в другой раз. Скажу, что такое количество светильников стоило многих вечеров после работы и мои скиллы пайки заметно прокачались за это время.
Так как ламп мы заказывали на 500 растений пришлось думать как расположить их на 1000. Очевидно, повесить их вдоль рядов как планировалось не получится. Решили установить поперек с шагом 600мм, замерив при этом уровень освещенности, в зоне выращивания он оказался от 15 до 25 тысяч люкс. Меньше чем было бы повдоль, но тоже не плохо.
Мощность светильников составила 2,6 КВт. Несложно посчитать сколько Вт тратилось на каждый куст, это ключевой параметр.
Неожиданным оказался вопрос субстрата. Есть несколько вариантов, кокос или же торф, хотя есть и те, кто в контейнеры засунул керамзит и вроде даже росло и неплохо.
Кокос дороже торфа. Но мне он нравится больше. Когда торф пересыхает, например забилась капля, то пролить его очень сложно. Вода стекает как с гуся. Кокос просто отводит всю лишнюю влагу, а если высох то отлично её впитывает обратно.
Но среди минусов кокоса - он практически всегда будет засоленный. Его нужно промывать, иначе это сильно не понравится растениям. А ещё буферизировать, напитав его кальцием и магнием иначе он будет выжирать их из вашего раствора и растения будут испытывать голодач.
Торф дешевле, а учитывая, что мы живём на болотах, где его ещё пленные немцы добывали проблем с ним быть не должно. Ага, конечно, подержите моё пиво.
Во первых торф должен быть верховой с низкой степенью разложения, он должен быть однородный без мусора, веточек и компков, а также табилизированный по pH.
Из местного это привезут кузов хз какого торфа и выгрузят на участок. Пришлось заказывать проверенный вариант. У нас его нет и пришлось сильно заплатить за доставку. На 1000 растений ушло 5 тюков по 250л. Делали 2 части торфа + 1 перлита. И забивали этим контейнеры, много контейнеров.
В контейнерах есть отверстия для дренажа снизу, но их недостаточно и пришлось насверлить ещё. Трамбовать лучше сухой, чтобы не извазюкаться в грящи. Дальше эти контейнеры устанавливаются в дренажные лотки и проливаются водичкой, или питательным раствором. Дело нудное, ибо напитать сухой торф не так просто, нужно лить часто и по чуть-чуть.
В качестве климата ставится кондиционер. Если есть пару лишних мультов можно воткнуть прецизионный, будет ещё и влажность контролировать. Мы взяли кассетный бу. Типа как на картинке, только этот сильно больше и уже в новом помещении.
Светильники выделяют практически столько же тепла сколько потребляют. Если у нас 2,6 КВт света то считайте что это 2,5КВт отопления. Взяли 18 BTU. Жрет он не слабо, так что добавляем к расходам и нагрузке на сеть.
Нежно ли отопление, ведь выращивать будем зимой. На всякий случай есть, но за зиму ни разу не включали, хотя была холодная. Даже в - 37. Лампы отлично греют. Окна снаружи закрыли 100 ЭППС.А внешний блок от кондера поставили в соседнее пустующее помещение.
Для контроля влажности купили осушитель. Растения постоянно испаряют воду, этот процесс называется транспирацией. Влажность основная проблема таких ферм. Из-за нее болячки и растение неэффективно, чтобы прибавить сухой биомассы на 1гр ему нужно впитать, усвоить и выделить в атмосферу около полулитра воды.
Нажмите, чтобы узнать как это происходит.
Для контроля влажности кроме осушителя запитали на контроллер от инкубатора вытяжной вентилятор 1500 кубов/ч. Он срабатывал если влажность повышалась выше 80%. А также срабатывал ночью для понижения ночной температуры и удаления лишнего СО2.
Замечу, что углекислота вещь хорошая. Так как растение питается H2O и СО2. Вспомните уравнение фотосинтеза.
Вода + углекислота = глюкоза + кислород
Вот они и состоят по 45% из углерода и водорода, 6% кислорода и только 1% азота. Ночью СО2 не нужен, так как нет света и идут другие процессы. Поэтому перестаем давать его за несколько часов до выключения, чтобы подъели то, что осталось.
Что касается температуры, опытным путем выяснилось, что для нашей клубники оптимальная дневная температура 21-22 градуса. Важна разница температура и ночную желательно понижать градусов на 10. Это очень положительно сказывается на вкусовых качествах ягоды и производительности кустов.
Кондиционер не опускает ее ниже 16-18 градусов. Можно конечно его "заставить" разными способами. Но вытяжка вполне справлялась.
Еще одна хитрость из 16 часов света 8 приходилось на ночную фазу и стоило сильно дешевле чем днем. Кустам по барабану, что там за окном происходит, свет к ним, кроме искусственного, никакой не попадает и живут они так как им создали.
Для экспериментов предусмотрели возможность раздельного питания для стеллажей. Один кормили комплексными удобрениями, другой самодельной рецептурой. Самодельная в итоге выиграла.
1000 кустов вдвоем высаживали два вечера до глубокой ночи и к 1 октября наше путешествие началось. Первую ягоду получили примерно через два месяца, правда я тогда подхватил ковидлу и радость первого урожая осталась безвкусной.
А дальше начиналось самое интересное. Проблемы. И поиск их решений, из-за которых численность растений к сегодняшнему дню выросла до 2500 шт. Но это уже другая история, правда скажу, что мы все делали не так. Размер поста ограничен.
О том как обстоят дела сейчас, в телеге веду небольшой канал. Фруктопоника. Из проблем белокрылка и серая гниль. И новая посадка скоро зацветет.
Если и этот пост будет также интересен в следующем расскажу об проблемах с которыми столкнулись и как их пришлось решать. Чтобы если кто не дай Бог решит таким заняться не наступал на наши грабли.