Круассаны из готового слоеного теста с шоколадом
В сегодняшний летний день мы решили приготовить круассаны с шоколадной начинкой.Готовить будем из дрожжевого готового теста. Получается примерно 16 маленьких или 12 больших круассанчиков.
Рецепт:
Тесто слоеное дрожжевое или без дрожжевое: 400 гр
Молочный шоколад: 2 плитки по 40 гр или 1 обычная плитка 90 гр.
Яйцо: 1 шт можно и без него
Растительное масло
Начинаем готовить.
Берем маленько муки присыпаем и немного раскатываем тесто в одну сторону. Сильно раскатывать не рекомендуют, поэтому я вот немножко раскатаю и всё.
Лопаточкой разделяем его на три части. Затем разрежем на треугольнички. Берем кусочек шоколада, при необходимости можно его раскрошить, кладем в большую часть теста, начинаем заворачивать.
По бокам прижимаем круассан чтобы начинка из шоколада не вытекла при выпекании.
Ставим разогреваться духовку на 170-180 градусов. Смазываем растительным маслом противень выкладываем круассаны.
Смазываем их сверху взбитым желтком.Отправляем выпекаться примерно на 20 минут, время готовки зависит от вашей духовки.
Пора ставить чайник и звать всех за стол, сладкие круассаны с начинкой готовы. Приятного аппетита и хорошего настроения!
Доброе утро!
Время семнадцать тридцать, мой сбитый во время карантина режим аплодирует стоя. Просыпаюсь, завариваю кофе, выхожу из дома в ближайший магазин купить какой-нибудь выпечки — в этот раз решил побаловать себя круассаном, сажусь есть, расставляю свой завтрак на столе и вспоминаю, что где-то эту картину видел.
Пересматриваю галерею в телефоне и понимаю, что замечал подобный сюжет на одной из обложек для паспорта, которые мои родители делают.
Иногда у меня возникает мысль, что если я видел что-то красивое/интересное, то они уже либо сделали ремень, кошелек, обложку или что-то ещё с этим рисунком, либо недавно получили заказ на подобную картинку
Круассаны для ленивых
Изи кук! Рецепт для ленивых, но чтоб вкусно было!
Круассаны из готового слоеного теста.
Готовить просто - на два противня у меня ушло минут 20 моего времени.
Как делать:
- Размораживаем 15-20 минут пласты теста на столе, просто разложив из рядом
- Насыпаем немножко муки на стол, раскатываем квадраты теста скалкой, несильно, особенно налегая на ширину, а не длину
- Нарезаем тесто на вытянутые треугольники и делаем маленький вертикальный разрез у основания
(не успела сфоткать, так что эти два фото с инетика)
- Кладём варенье/шоколад/что душе угодно
- Скручиваем от широкой стороны в сторону острого угла, немного загибаем готовые круассан
- На противень мажем сливочное масло или кладём бумагу для выпечки (лучше помазать бумагу)
- Дрожжевому тесту даём постоять час-два под пленкой, бездрожжевому минут 15 без пленки
- В мисочке смешиваем желток и столовую ложку молока, наносим кисточкой на поверхность круассанов. Можно туда же ещё и сахар добавить.
- Ставим в разогретую духовку на 180 градусов на 25-30 минут (следим за румяностью)
- Ждём пока остынет, посыпаем сахарной пудрой для красоты
- Вы прекрасны :)
ПС Я использовала тесто "Звездочки", "Fazer", еще какие-то, все неплохие.
ППС мой лайфхак - засунула в духовку на час, накрыв упаковкой от теста. Духовка выключена.
Круассаны раздуло на ура)
Круассан-дракон
Больше не съешь этих мягких французских булок и не выпьешь чаю
В Европе так сильно вырос спрос на молочку, что французские фермеры сошли с ума и начали производить много, в следствие чего цены снизились, и многие из них обанкротились. Те, кто остались на рынке слишком завышают цены, и магазины просто не могут покупать их продукцию.
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.