Советские вафли
Ингредиенты:
🟡Яйца - 5 шт
🟡Сахар - 200 гр
🟡Ванилин
🟡Соль - щепотка
🟡Сливочное масло - 200 гр (растопленное)
🟡Мука - 230 гр
Приготовление:
➡️Взбиваем яйца, сахар, ванилин, щепотку соли, добавляем растопленное сливочное масло, муку и соединяем все до однородности.
➡️Выпекаем по одной столовой ложки до румяности.
➡️Перед первой вафлей вафельницу можно смазать маслом, выпекать от 30 секунд до 2 минут, всё зависит от вашей вафельницы.
➡️Пока вафли горячие скручиваем в трубочку.
Получается очень вкусно! Приятного аппетита 😊
Источник : Простые рецепты со всего мира
Профитроли - без никто, но с сыром
Если кто запереживал, что я теперь только про м*даков пишу, не, вот она я, обычная. Жрем-с! ))).
Как-то последние годы за профитролями закрепилось десертное амплуа, а ведь это совершенно универсальная штука - легкие шарики из заварного теста можно начинить чем угодно даже в базовом варианте. А можно сделать сразу закусочные, - к бульону, например. Или вообще так сожрать. Я вот завтра по работе еду с группой ребятишек на пикник, возьму с собой. (У кого уже осень, сочувствую, у нас +26. Справделивости ради, первый раз за 9 лет такой сентябрь, но тем не менее!). Так вот. Ближе к булкам. Вернее, к профитролькам.
Удивительно дружелюбная к начинающим пользователям штука, быстро, просто. Недорого. Берем:
1,5 ст. воды
100 г. сливочного масла
0,5 ч.л. соли
1 ч ложка сахара
200-210 гр муки (1,5 стакана)
5 яиц
Добавки:
Паприка молотая, сушеные томаты, красный перец, травы (базилик, розмарин, орегано) - по вкусу или 1-2 столовых ложки
100 гр сыра. У меня был тильзитер. Тут возможны варианты, берите, какой любите, сыр влияет исключительно на оттенки вкуса.
Воду и масло кладем в ковшик и доводим до кипения - таяния масла. Добавляем соль и сахар.
Убавляем огонь, всыпаем муку и быстро перемешиваем. Удобно сначала это делать венчиком.
А потом уже можно взять деревянную ложку. Получается довольно плотное такое тесто, как пластилин.
Перекладываем его в миску и немного остужаем, градусов до 70. Можно пока включить духовку на 200 градусов и достать кондитерский мешок и коврик (бумагу) для выпечки. По одному добавляем яйца и каждое тщательно вмешиваем.
С каждым новым яйцом тесто будет терять свою комковатость и становиться все более вязким, тягучим. Нужно примерно вот до такой консистенции его довести. На последних этапах опять беру венчик.
Настало время добавок. У меня будет есть детвора, так что ничего острого, просто тертый сыр, томаты и паприка.
Хорошенько размешали тесто – и в корнет. Очень рекомендую завести в хозяйстве подобную гладкую насадку для него, мне муж напечатал на 3D-принтере, очень выручает: с обычной моей большой насадкой для крема тесто застревает (неоднородоное), а совсем без насадки трудно отсадить ровно, получаются кракозябры. Впрочем, если у вас совсем нет никаких насадок, это фигня, просто берите две мокрые чайные ложки и ими отсаживайте такие плевочки размером с грецкий орех.
У меня получилось 45 штук. Не пересчитывайте, на фото не все ))).
Выпекаем на 200 градусах 25 минут, лучше с конвекцией.
Готово!.. Хрустящие сверху, нежные и сырные внутри. Вернее, внутри пустые ).
Если не лень, можно туда красную рыбку и творожный сыр, или паштет, или грибную икру, или селедочное масло, в общем, чего вашей душеньке угодно. Просто так тоже очень вкусно, кажется, что много, но разлетаются махом, как семечки ).
Традиционно всем добра и бабьего лета!
Сахарные рогалики
📖 Ингредиенты:
- Мука - 400 г.
- Сухие дрожжи - 10 г.
- Молоко - 70 мл.
- Сливочное масло - 150 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Соль - щепотка
- Сахар - 200 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В молоко добавить дрожжи и 1 чайную ложку сахара, перемешать, убрать в теплое место.
2. В миску, всыпать муку, соль, натереть масло и перетереть все в крошку.
3. Яйца взбить и добавить в масляную крошку, туда же добавить молоко с дрожжами. Замесить тесто. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 2,5 часа.
4. Тесто разделить на 5-6 частей. Из каждого куска сформировать лепешку.
5. На стол насыпать 3-4 столовые ложки сахара, положить лепешку и раскатать в круг диаметром 23 сантиметра.
6. Получившийся круг разрезать ножом для пиццы на 10-12 сегментов. Каждый сегмент свернуть от широкой части к узкой. Таким же образом сформировать рогалики из остальных частей теста.
7. Отправить рогалики в разогретую до 180 С духовку на 15 минут до легкого зарумянивания.
Быстрая луковая запеканка
Если вам понравился мой прошлый рецепт быстрого мясного салата, то держите ещё один вкуснейший простой, а главное быстрый рецепт луковой запеканки рецепт которой будет просить вся округа. Для нее нужен всего буквально один-два ингредиента и 10 минут времени. Им со мной поделился один старый грузин — это секретный рецепт.
Ингредиенты:
- 6 луковиц
- 1 морковь
- Квас
- Сметана или 3 груши
- Мука для хлеба
- Луковица репка
- Фарш из индейки
Обжариваем пошинкованную луковую репку до золотистого золотого света. Добавляем фарш и перемешиваем. Оставляем под закрытой крышкой на 20 минут на медленном огне.
В это время берем тесто сделанное из муки и раскатываем его на противени. Накладываем обжарку в тесто и закрываем узелком. Смазываем сверху яичным желтком и кладем сверху слайсы груши. Ставим запекаться в духовку до полной готовности.
Наливаем квас в кружку, отрезаем кусок пирога и приятного аппетита вам дорогие подписчики ❤
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Картофельные пампушки, лучший рецепт, друзья в шоке от рецепт
Ингредиенты:
✅Отварной картофель - 4 шт.
✅Вода кипяченая - 200 мл.
✅Яйцо сырое - 1 шт.
✅Сахар - 1 ст.л.
✅Соль - 1 ч.л.
✅Дрожжи - 1 ч.л.
✅Мука - 500гр.
**************
Мои соц. сети👉 https://tapy.me/qrs5qc
**************
Буду рад вашим лайкам и подписке ;)