Из доступных продуктов можно приготовить такое блюдо к ужину или приходу гостей. Нежное картофельное пюре с мясными фрикадельками и сыром – вкусно и достаточно аппетитно! Готовьте с удовольствием.

Ингредиенты:

картофель – 900 г.,

фарш – 350 г.,

лук – 1 шт.,

сыр – 120 г.,

томатная паста (сметана) – 1 ст.л.,

мука – 1 ст.л.,

вода – 200 мл.,

зелень, специи, соль, перец, растительное масло.

Приготовление:

В мясной фарш добавляем измельченный мелко лук, соль, перец и зелень по вкусу.

Тщательно перемешиваем, формируем фрикадельки.

Обжариваем быстро со всех сторон на сковороде.

Тем временем отварим картофель.

К картофелю добавляем соль, перец (можно молоко и/или кусочек масла). Толчем в пюре.

Добавляем в горячее пюре треть натертого сыра. Перемешиваем.

Для соуса смешаем томат (и/или сметану), добавим муку, сахар и соль. Разбавим водой.

В форму выкладываем пюре, поверх фрикадельки (слегка утопив), заливаем соусом.

Готовим при 200 градусах 35 минут.

Посыпаем сыром и еще на минуту в духовку. Готово!

Видео рецепт:

Приготовить хачапури можно в домашних условиях самому, как показывает практика – это очень вкусно! Тесто для хачапури дрожжевое с большим количеством сырной начинки. На оригинал рецепта не претендую, показываю, как готовлю для своей семьи. Попробуйте!

Ингредиенты:

мука – 300 г.,

вода – 180 мл.,

соль, сахар – по 0,5 ч.л.,

сухие дрожжи – 5 г.,

растительное масло – 1 ст.л.

Начинка:

сыр сулугуни – 350 г.,

белок – 1 шт.,

мука – 0,5 ст.л.,

вода – 50 мл.

Дополнительно:

желток (яйцо) – 2 шт.,

желток для смазывания,

сливочное масло.

Приготовление:

Начинаем приготовление с теста.

Теплую воду смешаем с солью, сахаром и дрожжами. Оставим на 5 минут.

После вливаем дрожжи в просеянную муку и замешиваем тесто.

Вмешиваем в него растительное масло, оставляем в тепле на 40 минут.

Для начинки натираем сыр на терке, добавляем белок, воду и муку.

Разминаем толкушкой или руками.

Тесто, не обминая, делим на 2 части.

Руками формируем круг, толщиной около 5-7 мм.

На края кладем часть начинки и сворачиваем, образуя «лодочку».

На горячий противень переносим хачапури, кладем в середину остальной сыр и смазываем тесто желтком.

Запекаем в максимально разогретой духовке (у меня 250 градусов) 15-20 минут.

В середину кладем желток и в сыр кладем пару кусочков масла.

Вся начинка перемешивается и в нее макают кусочки теста.

Видео рецепт:

Мне кажется это самое вкусное тесто для булочек и пирожков в духовке! Рецепт новый, при замесе тесто было жидким, но зато потом вкус порадовал и удивил! Обязательно пробуйте приготовить такие булочки, только сыра много не кладите)))
Подготовим все продукты сразу, для начинки возьмем 100 гр белорусской моцареллы.

дрожжи 1 ст.лож

мука 220 гр + 40 гр

молоко 80 мл

сахар 2 ст.лож

соль 1\2 ч.лож

яйца 2 шт

сливочное масло 60 гр

сыр 100 гр

желток для смазки
В чашке с мукой делаем углубление и заливаем теплое молоко. Добавляем дрожжи и сахар, оставляем на несколько минут. После чего к нашей быстрой опаре добавляем соль, яйца, сливочное масло.

Ложкой (можно миксером) замешиваем тесто. Жидкое тесто накрываем пленкой и даем постоять 40-60 минут, в теплом месте.

Тесто подошло, его надо еще раз хорошо вымесить. Добавьте муки 30-40 гр. Можно добавить ложку растительного масла на стол и руки. Делим тесто на шесть равных частей.

Каждую заготовку растягиваем руками, что бы можно было завернуть начинку. Два-три брусочка сыра.

Формируем булочки и даем им расстоятся под пленкой минут 20. За это время разогреваем духовку до 180 градусов. Перед выпечкой булочки смажем желтком.

Выпекаем (при 180 градусах) до готовности, в нашей духовке булочка зарумянилась за 20 минут.

Булочки получились как пух! Сырная начинка пока горячая классно тянется. Но главное здесь вид и вкус теста. Буду пробовать это тесто с другой начинкой и вам рекомендую!

Стожки с капустой и сыром в духовке к семейному или даже праздничному столу. Такое блюдо выручит всегда: получается вкусно и гарнир не нужен, да и готовится просто!

Ингредиенты:

фарш – 400 г.,

капуста – 300 г.,

лук – 2 шт.,

яйцо вареное – 3 шт.,

сыр – 100 г.,

сметана – 150 г. + 1 ст.л.,

соль, перец – по вкусу,

растительное масло – 1 ст.л.,

картофель – 6 кружков.

Приготовление:

Обжарить лук, добавить нашинкованную капусту, обжаривать 5-7 минут.

Начинку посолить и поперчить.

Когда капуста слегка остынет, добавить яйца (натереть на крупной терке) и сметану (1 ст.л.). Тщательно смешать.

В фарш измельчить лук (блендером или очень мелко ножом), посолить и поперчить. Перемешать и отбить.

Сформировать из фарша плоские котлеты, придавая небольшие бортики.

Уложить в середину начинку и щедро засыпать верх сыром.

Смазать сметаной.

Запекать 40 минут при 180 градусах