Сырники в духовке, вкуснее рецепта я не пробовал
Всем привет, сегодня покажу крутой рецепт сырников в духовке, они выходят очень вкусные, нежные и ароматные. А главное, что не нужно жарить их в масле.
Ингредиенты:
Творог – 200 гр.
Сметана – 150 гр.
Сахар – 2-3 ст.л.
Манная крупа – 3 ст.л.
Яйцо – 2 шт.
Сливочное масло – 30 гр.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Ванилин – 1/3 ч.л.
Соль – 1/3 ч.л.
Сырники с шоколадной начинкой
Предлагаю Вашему вниманию сырники из творога с шоколадной начинкой.
Ингредиенты:
Творог – 500 г.
Яйцо – 1 шт.
Мука (или манка) – 4 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Шоколад молочный – 40г.
Приготовление:
Большая часть успеха – творог. Он должен быть свежий, качественный, сухой. Творог лучше выбирать 5-9 процентов жирности. У нас в этот раз творог влажный, поэтому откидываем его на полотенце и отжимаем. Чем меньше жидкости, тем меньше муки или манки потребует тесто для сырников, а значит вкус будет насыщенней. В творог добавляем яйцо, сахар и муку.
Муку можно заменить манкой. В этом случае тесто нужно оставить на столе на 15 минут, чтобы манка разбухла.
Сами сырники получатся не сладкими, но благодаря шоколадной начинке сахара достаточно. Если готовите без начинки то добавьте еще 1-2 ст.л. сахара в тесто.
Тесто готово. Теперь формируем сырники. Для этого берем небольшую часть теста в руки, внутрь добавляем кусочек шоколада, сверху закрываем тестом и формируем руками сырник. Затем подпыляем мукой стол и придаем форму. Для того, чтобы сформировать красивые и ровные бортики сырников, сделаем следующее: кладем на стол сырник и прокручиваем его, между ножом и плоской части лезвия) и рукой и слегка надавливая. Прокручиваем до тех пор пока сырник не станет желаемой округлости.
Жарим сырники на небольшом количестве растительного масла на маленьком огне. Очень важно жарить на маленьком огне, так сырники успеют приготовиться внутри и не подгорят.
Подаем сырники со сгущённым молоком, сметаной или вареньем. Особенно вкусные сырники только со сковороды.
Видео рецепт:
Инстраграмм - если кому удобней там читать
Рецепт сырников от шеф-повара Кирилла Голикова
Ингредиенты:
1. Творог (у меня 20%) – 1кг.
2. Мука – 80г.
3. Сахар – 120г.
4. Яйца – 2 шт.
5. Сметана – 50г.
6. Клубника – 3 шт.
Вес 1-го сырника 50г. – это оптимальный вес для пропекания
1. Смешиваем первые 4 ингредиента
2. Формируем сырники
3. Замораживаем
4. Жарим
Приятного аппетита!;)
Сырники в духовке с манкой
Нежные, пышные, сочные сырники в духовке на манке готовятся очень просто. Все смешал и готово! Такие сырники стали частым гостем за моим столом! Приготовьте Вам обязательно понравятся.
Ингредиенты
- 300 гр творога
- 2 ст.л. сметаны
- 2 яйца
- 3 ст.л. манки
- 3 ст.л. сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 0,5 ч.л. ванильного сахара
Способ приготовления
1. В творог добавляем сметану, яйца, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель для теста. С помощью погружного блендера смешиваем все ингредиенты в однородную массу. Творожная масса для этого рецепта не подойдет.
2. Затем добавляем манку, перемешиваем и дадим постоять 10 минут, чтобы манка набухла.
3. Формочки для выпекания смажем растительным маслом и выложим творожную смесь, примерно по 2 ст.л. Данное количество ингредиентов рассчитано на 6 формочек для кексов.
4. Отправьте выпекаться в разогретую духовку при температуре 170 градусов на 30 минут.
5. Сырники приготовленные в духовке с манкой следует остудить, только затем выложить из формы.
6. Украсьте их сахарной пудрой. Всем приятного чаепития.
Сырники с яблоками в духовке
Сырники из духовки и полезнее, и вкуснее жареных. А еще они очень пышные, так как в них мука заменена манной крупой. Готовится это блюдо очень просто, ингредиенты доступные, а результат вас непременно удивит.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог -500гр.
Яблоко -2шт.
Яйца -2шт.
Манная крупа -3ст.л.
Сахар -3ст.л.
Соль -1/3ч.л.
Ванилин –по вкусу
Корица – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миску кладем 500 грамм творога, хорошо его измельчим, можно блендером. Разбиваем 2 яйца. 2 яблока очистим от кожуры и натрем на крупной терке. Отжимаем яблоки от сокам и добавляем к творогу.
Кладем 3 ст. л манной крупы с горкой, 3 ст.л. сахара, добавляем ванилин, по желанию можно добавить корицу. Перемешиваем и оставляем тесто на 15-20 минут, чтобы манная крупа набухла, а тесто стало более густым.
Прошло 15 минут тесто кладем в формочки. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 25-30 минут.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
Приятного аппетита!
Вкуснятина из творога на сковороде
Предлагаю Вам очень вкусный рецепт шайбочек из творога на сковороде. Это просто объедение!
Ингредиенты:
- 200 гр творога;
- 100 гр сливочного масла;
- 1-1,5 стакана муки (зависит от творога);
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- щепотка соли;
- растительное масло для жарки;
- сахарная пудра.
Способ приготовления
В миску насыпьте стакан и третью часть стакана муки. Масло предварительно заморозьте. Натрите на крупной терке, постоянно обмакивая масло в муку. Перетрите руками масло с мукой.
Затем добавьте соль, ванильный сахар и разрыхлитель, перемешайте.
Добавьте творог и хорошо вымесите. Тесто не должно липнуть к рукам. При необходимости добавьте муку.
Поделите тесто на несколько частей. Раскатайте круг и с помощью формочки сделайте небольшие кружочки.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите кружечки из творога.
Обжарьте с двух сторон до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце.
Когда вкуснятина из творога немного остынет, посыпьте их сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Творожные сырники с изюмом на сковороде. Видео рецепт
Ингредиенты:
• 1 кг творога
• 250-300 гр муки
• 100 гр изюма
• 2 куриных яйца
• 2/3 стакана сахара
• 0.5 ст. л соды
• 0.5 ст. л уксуса
• ванильный сахар
• растительное масло для жарки
Видео рецепт приготовления: