Каждый настоящий ценитель знает и понимает, что ни одни пельмени с магазинов не сравняться с домашними, приготовленными своими руками из свежих натуральных продуктов. Сегодня мы поделимся с вами самым простым рецептом приготовления, который под силу каждой хозяйке или хозяину. Для начала необходимо замесить тесто. Для этого используем:
Муку необходимо добавлять несколько раз небольшими порциями, так будет удобнее замешивать. Тесто должно быть без комочков и не липнуть к рукам. После того как тесто готово, его необходимо убрать в тёплое место на 40 минут.
Теперь нам необходимо приготовить фарш. От него зависит основной вкус наших пельменей, поэтому рекомендуем не покупать готовый, а сделать самим. Для фарша используем:
мясо свинины;
репчатый лук;
чеснок;
соль, перец по вкусу.
По желания можно добавить 1-2 куриных яйца. В этот раз мы использовали только свинину, но иногда делаем из нескольких видов мяса.
Следующий этапом является лепка пельменей. Раскатываем наше тесто и вырезаем в нем с помощью рюмки или бокала кружочки.
В каждый кружок добавляем 1 чайную ложку фарша и аккуратно сворачиваем полумесяцем, затем соединяем края. Таким образом лепим все пельмени и укладываем на поднос, просыпанный мукой.
Теперь осталось сварить и наслаждаться вкусом.