0 просмотренных постов скрыто
Цена лота 20000$
Показать полностью
1
Новое в экосистеме Сбербанка
В перерывах между вытрясанием долгов, сотрудники банка занимаются настоящим делом.
Показать полностью
1
Кекс «Коровка» на сгущённом молоке
Предлагаю рецепт вкуснейшего кекса «Коровка». Печется он на основе вареного сгущенного молока и грецких орехов. Нежный, мягкий и нереально вкусный!
Ингредиенты:
молоко сгущенное вареное – 1 б.;
яйца – 4 шт.;
молоко – 100 мл.;
сахар – 50 г.;
ванильных сахар – 10 г.;
разрыхлитель – 2 ч.л.;
мука – 150 г.;
грецкие орехи – 100 г.
Приготовление:
Так как тесто готовится очень быстро, сразу включаем духовку разогреваться до 190 градусов. Яйца поместим в глубокую миску и взобьем венчиком до образования легкой пены. Добавим в яйца ¾ банки сгущенного молока и все перемешаем до однородности. В массу добавим обычный и ванильный сахар и все хорошо перемешаем. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Орехи мелко порубим или измельчим с помощью блендера и отправим в тесто (немного рубленых орехов оставим для украшения). Форму для выпечки слегка смажем маслом и отправим в нее тесто. Выпекаем кекс в предварительно разогретой духовке 35-40 минут. Пока кекс выпекается, приготовим заливку. Для этого подогреем молоко и ¼ часть вареного сгущенного молока зальем горячим молоком и все перемешаем до однородности – заливка готова. Готовый кекс достанем из духовки и сверху проткнем зубочисткой или вилкой всю поверхность. Сверху еще теплый кекс зальем заливкой, присыплем оставшимися орешками и оставим в форме на 2-3 часа. Сочный, нежный и очень вкусный кекс «Коровка» готов! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
Показать полностью
1
Бисквитный рулет с вареной сгущенкой
Очень прост в приготовлении. Раньше мне казалось, что рулет - это что-то очень сложное. Но теперь я понимаю, что его очень легко можно приготовить и при этом вкусно!
Бисквитный рулет:
- 5 яиц,
- 5 ст.л. сахара (с горкой),
- 6 ст.л. муки (с горкой),
- 1 ч.л. разрыхлителя для теста,
- щепотка соли,
- ваниль - по желанию.
Начинка: вареная сгущенка.
Глазурь:
- 1 ст.л. сливочного масла,
- 1-2 ч.л. сахара (по желанию),
- 1-2 ч.л. воды или молока,
- 2-4 дольки шоколада.
Бисквитный рулет: отделяем желтки от белков, взбиваем со щепоткой соли и добавляем сахар (3 ст.л в белки, а 2 ст.л. в желтки) и взбиваем до загустения массы. Соединяем, добавляем ваниль (по желанию), и просеиваем муку смешанную с разрыхлителем. Перекладываем наше получившееся тесто на лист застланный пергаментом и выпекаем при 160 градусах 15 минут.
Достаем бисквит, выкладываем на полотенце, снимаем пергамент и сворачиваем в рулет. Оставляем остывать на 30 минут. Разворачиваем остывший бисквит, смазываем сгущенкой и сворачиваем в плотный рулет. Сверху поливаем глазурью.
Приятного аппетита!!!
Показать полностью
1
Спасибо, что хоть не в одну клеточку положили
Прикупил тут вафельки с вареной сгущёнкой, а там щедрость производителя размазалась.
Сливки сгущённые с сахаром | вареные сгущённые сливки + молоко в духовке
Прогресс обошел меня стороной и я только узнала о существовании сгущённых сливок, и как большой, не в плане ширины, любитель сгущёнки я захотела попробовать "новинку", но не в каждом магазине встречается, поэтому вдруг кто тоже не знал о ней и не может найти в ближайших супермаркетах можно её приготовить и самим. На вкус она сливочнее обычной сгущенки и соответственно гуще, для меня это плюс, т.к не люблю пить сгущенку
Рецепт:
Ингредиенты:Как готовить:
Сливки 20-25% - 1 л.
Сахар - 470 гр.
Наливаем сливки в большую кастрюлю с высокими стенками, туда же отправляем сахар
(Кстати можно регулировать количество сахара)
Постоянно помешивая доводим сливки до кипения на высоком огне и убавляем до среднего, масса должна постоянно потихоньку кипеть. После этого не обязательно фанатеть и стоять у плиты все 30 минут наяривая ложкой в кастрюле, просто помешивайте раз в 5 минут до того момента, пока масса не начнет густеть, приобретать кремовый оттенок и не появятся большие булькающие пузыри, это происходит примерно через 15-20 минут. После этого лучше не отходить далеко и уваривать массу часто помешивая до нужной вам густоты и насыщенного бежевого оттенка, помните, что после остывания сгущенка становится ещё гуще)
Как только сгущенка будет готова она может быть не очень однородная, комочки будут мозолить глаза, но не спешите разочаровываться в рецепте, просто взбейте массу миксером с насадкой венчик и перед вами будет самая настоящая, тягучая сгущенка, только из сливок.
А теперь самое сложное, поставить в холодильник и дождаться того, чтобы она загустела, видите как она лежит на ложке? В тепле она будет очень медленно растекаться. Не совсем густая как деревенская сметана, но и не жидкая как сгущенка из молока, идеально...
Варёные сгущённые сливки и молоко:
Про этот способ варки сгущённого молока я узнала недавно и ради эксперимента сгущенные сливки я тоже решила таким способом приготовить, в процессе готовки она успела выйти на мир посмотреть, обратно залезть и вообще стала похожа на вкус как карамель.
В общем берём небольшую форму для запекания и заливаем туда сгущённое молоко или сливки
(В верхней молоко, в нижней сливки)
Накрываем фольгой и ставим её в ещё бОльшую форму. Наливаем туда воду и ставим в заранее разогретую духовку до 200° на часа два, можете начать проверять сгущёнку через час-полтора, а то мало ли)
Смотрите что вышло
Сгущённое молоко получилось идеальнейшим, как нужно, густым, и в орешки и в трубочки и в торт отлично, а сливки опять пришлось взбить миксером, после чего стали похожи на карамель, вкусно)
Традиционно
Этот рецепт не про экономию, а про любовь и желание готовить) Но если денежный вопрос всё-таки интересует, то по моим расчетам цена за домашние сгущённые сливки и магазинные за кг получается одна и та же, без учёта времени)
Показать полностью
8
Смотрим на орехи 60 дней!
Привет, Пикабу! Все наверняка пробовали или хотя бы слышали о печенье "Орешки", которое остается популярным с советских времен. Но речь пойдет не о том насколько оно вкусное, а о том, сколько оно может пролежать в обычных условиях.
Каждый производитель старается сделать орешки, которые пролежат вечность и не сломают вам зубы..) Вечность в таком случае это 2 месяца, но не любая вареная сгущенка такое выдержит, не заплесневев. Поэтому производители вареной сгущенки стараются всеми силами доказать, что их вареная сгущенка готова к испытанию временем. Ближе к сути.
Один из крупнейших в России производителей варенки врятли у вас на слуху, поэтому не будем его называть напрямую, ведь такие ребята делают варенку не для полок магазинов, а для кондитерских фабрик, запустил интересный онлайн проект.
В чем суть проекта под названием "Орешки на самоизоляции" ?
В течении 60-ти дней производитель транслирует как "изолируюся" орешки.
Каждый день в течение 60 дней они открывают 1 из герметично упакованных орешков, чтобы показать, что с начинкой ничего не происходит.
А как Вы доказываете клиентам качество продуктов?
Показать полностью
1