Итак, как и обещала, в этом рецепте я правильно натру сыр)))
Есть различные способы выпекания блинчиков. Общее у всех рецептов — основа, представляющая собой жидкое тесто. Готовые блинчики начиняют мясом с яйцом, грибами, творогом и зеленью, сыром.
Обожаю сыр, и добавляю практически во все блюда. Поэтому расскажу, как готовлю блинчики с сырной начинкой.
Что понадобится для приготовления блинчиков:
— молоко или вода
— 2 яйца
— сахар
— мука
— сыр для начинки
— растительное масло
— ёмкость для теста
— сковородки с антипригарным покрытием
Приготовление
Молоко у меня закончилось, видимо выпил кот. В таком случае основой теста будет питьевая вода. Кстати, блины на воде получаются тонкими и воздушными.
Наливаю в ёмкость стакан воды и разбиваем туда 2 яйца.
Теперь сахар — добавляю чуть больше столовой ложки
Смешиваю ингредиенты для теста вилкой
Очередь муки. Муку добавляю постепенно, по 2 столовых ложки и тщательно перемешиваю. На стакан воды уходит примерно 4 столовых ложки муки без горки.
Взбиваю, чтобы не было комочков. В конце добавляю в тесто половину чайной ложки растительного масла. Тесто должно быть не густое, но и не жидкое, а похоже на нежирную сметану.
Блинчики замечательно выпекать на блинных сковородках
Выпекаю блинчики на маленьком огне
Наливаю тесто черпачком на сковородку
Готовый блинчик выкладываю на тарелку. На середину кладу натёртый сыр.
Сворачиваю блинчик трубочкой
Готовые блинчики выкладываю в глубокую сковородку и поджариваю без масла до золотистой корочки с обеих сторон на маленьком огне.
Есть блинчики нужно горячими. Можно полить сметаной или вареньем.
Приятного аппетита!
П. С. Найдите котика на фоточках)