Многие считают смекалку своей национальной чертой. Но тайцы, я считаю, не отстают.

Представляю вниманию обычный шлагбаум! А теперь посмотрите на землю. Под опору шлагбаума (строго по ходу ее движения) положена узкая полоса асфальта, чтобы, значится, колесико легко ходило, на камешки не попадало. Не всю же дорогу асфальтировать, в самом деле!

Таиланд, г. Паттайя.

https://pikabu.ru/story/kakoy_ves_produkta_vyigodney_brat_v_...

этот пост про McDonalds напомнил мне как-то давно я не мог брать с собой на работу обеды и мне приходилось обедать в McDonalds. Соответственно хотелось при этом экономить и быть сытым. И тогда я для себя составил рейтинг продуктов по "цене за сытость":

*цены актуальны для моего города, но это не меняет саму суть...

Тут @Shanti1250 в комментариях к предыдущему посту попросила рассказать, как живётся с таким доходом. И @Tativa тоже задала такой вопрос. А @impdinner пошёл дальше и поделился похожим опытом. Но, как и везде, у всех есть свои находки. Так что расскажу о своих.

Моя долгая бурная жизнь уверила меня в том, что теория спирали работает. То есть все события в жизни повторяются с некоей периодичностью, на разном уровне и с разным диаметром витков. Кто-то говорит про чёрные и белые полосы, а мне нравится спираль. Почему? Потому что я знаю, что это уже было и это я пережила. Значит надо просто жить и радоваться, пока есть возможность, либо потерпеть и не унывать, потому что и это пройдёт. Были в моей жизни витки достатка и благополучия, были и витки... хм... внутри прямой кишки. Вот сейчас трудно с деньгами: мы живём с мужем на 10 тысяч рублей в месяц. Это временно, скоро всё изменится в лучшую сторону, пока так.

Главных статей расхода три: еда, коммуналка, транспорт. Да, при таком доходе о новых шмотках или каких-то бирюльках даже и думать не приходится. У нас это положение временное, так что можно пожить "уныленько", как метко сказал @impdinner. А вот некоторым приходится мириться с этим долгое время или вообще пожизненно, например, пенсионерам, но это  отдельная песня.

Коммунальные платежи за мою квартиру - примерно 2500 в месяц, их мы оплачиваем по умолчанию. За квартиру Андрея примерно столько же, но пока там копятся долги.

Да, не хотела говорить, но, чувствую, надо уточнить. Андрей работал в последние полтора года на износ: с 9 утра и до 2 ночи, но дикие нормы выполнить не успевал и получал на этих галерах 11, максимум 14 тысяч рублей в месяц. Дошло до невроза и нарушений сна. Слава богу, к 1 мая он решил уволиться. Его квартира к тому времени 10 месяцев пустовала без жильцов - это тоже отдельная песнь, пропою её позже. Там надо было делать ремонт, но с таким рабочим графиком это было нереально. Поэтому сейчас работа Андрея - ремонт, который скоро кончится, и мы будем жировать как порядочные рантье: аренда добавит тысяч семь в бюджет. Естественно, тогда Андрей найдёт работу и будут ещё доходы. Ну и я восстановлюсь и тоже стану приносить пользу не только на кухне и украшать собой диван. :) Мне бы вот только плавно вырулить в энергичность.

Транспорт. Здесь я акцентируюсь на своём везении: Андрей ездит на ремонт на велосипеде, а я вообще работаю удалённо. То есть тратим мы, только если едем в гости или на речку погулять. И иногда получается пополнить транспортные карты, тогда проезд дешевле на 2 рубля, но и ждать надо муниципальных автобусов. Эти транспортные карты пополняются не всегда, ибо едим мы всё же ежедневно, а на всё сразу не хватает.

Итак, еда. Здесь нам опять повезло: у меня много свободного времени и я люблю готовить. А ещё неустанно благодарю свою любимую бабушку. Она вырастила троих детей, старшая из которых родилась в 1945-м. Так бабуля готовила из того, что есть. Тесто, первое, второе - продукты любые в разных сочетаниях, но всегда вкусно.

Она говорила, что на столе всегда должно быть четыре вещи: хлеб, вода, соль, ложки. А дома всегда должна быть мука. Если у меня нет денег на хлеб, я пеку лепёшки. Это так вкусно, вы даже не представляете! Четыре обязательных ингредиента: мука, вода или молоко, соль и растительное масло. Две части муки (например, 200 г), одна часть жидкости (100 г). Опытным путём я установила, что если молоко, то одна часть, если вода, то меньше - граммов 75 в данном примере. Соль и масло по вкусу, я беру ароматное подсолнечное. А если есть что-то для баловства, то получается неземное лакомство: можно в тесто добавить зелень - свежую или сухую, кунжут, куркуму, сыр, паприку. Замешиваем, скатываем в колбаску, колбаску рубим на пятаки, раскатываем, печём на сухой сковородке минуты по две-три с каждой стороны. М-м-м-м! Минут через 20 уже всё не только готово, но и съедено.

Конечно, при такой жизни нужны стратегические запасы сытной пищи: крупы, макароны. Например, ячневая крупа, сначала промытая, потом высушенная-поджаренная на сковородке, и потом сваренная вкусна как манна небесная. А стоит она в пределах 20 рублей за кг. Чечевица тоже дешева, но тоже очень вкусная, если знать секрет: поджарить много лука и вмешать в кашу. Отсюда следует ещё один вывод: лук и морковь - тоже стратегические продукты, особенно когда нет денег на мясо совсем. Очень вкусен рис с поджаркой из лука и моркови.

Нам с Андреем обязательно нужно первое. Вкусно, сытно, полезно, улучшает самочувствие. Я приспособилась покупать на рынке суповые части кур по 60 рублей за кг - верхняя часть спинки от шеи. На 5-литровую кастрюлю кладу две такие запчасти. Навар от костей, мясо снимаю, как сварится, так что оно тоже попадается в тарелке.

Но совсем без мяса грустно. Поэтому мы покупаем целую курицу, это самый доступный по деньгам вариант. Нас двое, нам хватает надолго. Итак, кормилица-курица: недорого, мясо, можно приготовить по-разному. Разделываем:

- Крылья можно отварить, запечь, пожарить. Если знать разные маринады, то вкус получается немного разный.

- Бёдра.

- Голени.

- Грудка - две части.

- Скелет на суп.

Грудка - это нечто! Если её прокрутить, добавить рис, морковь, лук, одну картофелину, капусту белокочанную, то можно сделать штук 12 ёжиков - ленивых голубцов, которых на двоих хватает примерно на пять ужинов. Или рубленые котлеты: мелко порезать, добавить луковицу, яйцо, муку или крахмал, немного майонеза, пожарить - о-о, как это вкусно! Или шницельки: порезать на кусочки поперёк волокон, можно немного отбить, обмакнуть в яйцо, потом в муку или сухари (я размалываю высушенный кусочек хлеба). А если в эти сухари добавить немного сыра, зелени и чеснока, это вообще пища богов.

Итого, получилось, что одна курица - больше чем на неделю для двоих.

Иногда мы покупаем куриную печень, иногда - желудочки или сердечки. Потрясающий холодец получается из куриных лап - 35 рублей за кг. На любителя - а мне повезло, я вообще всё ем, потому что всё можно приготовить вкусно! - отвариваю лёгкое (85 руб./кг), прокручиваю, жарю лук, морковь - это или паштет, или начинка для пирожков или блинов.

Для меня тяжелее всего было отказаться от барских замашек. То есть начать ходить на рынок, смотреть на то, когда и где скидки в магазинах, использовать купоны. Но это правда выручает. Так что теперь я нормально воспринимаю, что и за 35 рублей может быть вкусная помидора. Ведь главные демоны - гордыня, уныние, алчность - внутри. Если их победить или договориться с ними, то жить вообще весело!

Мы за это время успели сыграть свадьбу - за столом сидели шесть человек - и мой день рождения. Салаты из моркови, минтая, винегрет, на горячее - картошка с острыми крыльями, фаршированный картофель. И главный подарок моей бабушки - курник по её рецепту. Пирог сытный, одним куском можно наесться надолго. Опять же из того, что есть. Главный секрет такой: берём стакан и кладём туда жидкие составляющие - сметана, майонез, яйцо, молоко, маргарин - всё, что есть в данный момент в холодильнике. Набрали стакан, вываливаем в миску и подмешиваем муку, сколько возьмёт. Начинка - кусочки курицы, лук и картошка. Вообще царское лакомство. Я приспособилась верх выпечки смазывать сладкой водой, а не яйцом. Получается более экономно и не менее красиво. Надо заметить, что тесто всегда разное, но всегда вкусное. Главное, чтобы был маргарин, от него нежность и рассыпчатость.

Досуг. Сейчас нам доступны прогулки, катание на велике, общение с друзьями. Когда мы напрашиваемся (ну или сами зовут), я пеку кексы и мы едем в гости. С нас - сладкое и веселье, с хозяев - стол и компания. Так что своё чувство юмора мы тоже конвертировали. :)

Красота. Это для меня как для девочки самое больное, потому что от возможности до возможности пойти в парикмахерскую отрастают седые корни. Что делать?! А вот вам лайф, так сказать, хак! Делаем пышную укладку, поднимаем затылок, а потом от макушки непременно наискосок делаем пробор в виде зигзага. Шаг загзага крупный. Проверено: при таком способе корни другого цвета почти незаметны.

Ну и разные шутки Вселенной. То старый знакомый потребовал с меня прямо сейчас отдать долг в 30 тысяч, но выручила мама. То другое: я с ужасом ждала зиму, потому что осталась у меня только лишь одна короткая куртка на рыбьем меху. Шуба поползла по швам и стала тесна за 12 лет своей заслуженной славы. Мне очень, очень хотелось новую шубку! И я её получила - но какой ценой... Умерла тётка, мне дядька отдал не только её новую дублёнку, но и ещё кучу красивой почти новой одежды. Нам не дано предугадать...

Так что можно прожить вдвоём на 10 тысяч. Если думать только о тяготах, то, конечно, это не жизнь, а выживание, существование. А если ценить, что есть вокруг хорошего, что есть рядом мама и верные друзья или лучший в мире муж, как у меня, то и всё хорошо в итоге.

Бедным людям здесь обещают давать продукты бесплатно

Известный российский предприниматель и первый долларовый миллиардер Герман Стерлигов открыл в Петербурге магазин "Хлеб и соль". Он располагается у самого Смольного: деревянные полы, домотканые половики и русский стиль в отделке - все как у самого Стерлигова дома. И товары здесь продают исключительно натуральные, более того - сделанные по старорусским рецептам в собственной слободе Стерлигова, что в Истринском районе Московской области.

Однако фермерскими и "экологически чистыми" продуктами удивить уже никого нельзя, потому гений предпринимательства Стерлигов решил удивлять ценами. Это у него получилось: хлеб здесь стоит от 750 до 1650 рублей, соль - 1500, баночка меда - 1800, макароны - 1500, подсолнечное масло - 350, сухари - 1200, коробочка иван-чая - 400. Всего в ассортименте три десятка товаров, включая шампуни и мыло, тоже сделанные в слободе: кусок "Камфорного" обойдется в 450 рублей, бутылочка со льном - 950.

"При производстве продуктов питания мы принципиально не используем химию и ГМО, ведь у нас во главе угла не сделать бизнес, а накормить своих детей. И если у нас появляются излишки, то мы их вам продаем. Поэтому наших продуктов немного, зато они настоящие", - пишет Стерлигов на своем сайте. Онлайн можно купить всю продукцию слободы: сыр по 6000 рублей за кг, литр кефира по 2000 или даже козу - всего за 19 000.

Покупатели в "Хлебе и соли" есть, однако большая часть посетителей заходит сюда только пофотографировать и подивиться на цены. Впрочем, пускают не всех: в витрине стоит деревянная табличка, на которой выжжено "Пидар...м вход запрещен". А вот бедным здесь будут рады, и даже дадут четвертинку хлеба бесплатно. Но и здесь есть нюансы: если вы накрашены или курите, в подаянии вам откажут.

- У Германа Стерлигова все может быть - в том числе и хлеб по 1650 рублей, - говорит Metro Борис Акимов, главный идеолог фермерских магазинов в России и основатель LavkaLavka - первого фермерского кооператива. - Но вообще, конечно, в нашем сегменте такое вряд ли бывает. Кто знает, из чего Стерлигов сформировал такую цену: может, он молится, пока печет свой хлеб и еще тысячу человек позвал с собой молиться. Однако у него есть свой покупатель - я знаю точно. И этот покупатель готов платить предложенную Стерлиговым цену. Но, конечно, эти люди - фанаты Германа, ему фанатично преданные. Я бы и сам попробовал этот хлеб, хотя бы из профессиональных соображений. Быть может, он и правда безумно вкусный, а может, его надо к больным местам прикладывать - чтобы исцелиться.